2021年12月26日 / 最終更新日時 : 2021年12月26日 mina_softcream お料理教室 2月レッスン募集スタート!「あのビストロ人気メニューが発酵で旨味爆裂!~通いたくなる!ビストロ♡ミーナ」 2月は、みんな大好き❤人気ビストロメニューです。 ●お餅と古代蓮根入り♡3種チーズのオニオングラタン●ブランデー無花果入り玉ねぎ麹のパテ・ド・カンパーニュ(田舎風パテ)●ウフ マヨネーズ トリュフがけ●白子のブルギニヨン […]
2021年12月5日 / 最終更新日時 : 2022年1月12日 mina_softcream YouTube紹介 「手羽元でごちそうクリスマス!3種の発酵チキン~塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹」 腸活にも最強の発酵調味料、塩麹編、醤油麹、玉ねぎ麹の3種を使ってそれぞれをベースにしたタレに浸けてオーブンで焼きっぱなしにするだけの、チキンを紹介しています。 塩麹ベトナム風、醤油麹中華風、玉ねぎ麹イタリア風、と3種ある […]
2021年11月26日 / 最終更新日時 : 2021年11月26日 mina_softcream お料理教室 1月レッスン募集スタート!「映える!おうちフレンチ~発酵でアンチエイジング❤」 2022年最初のレッスンは、腸活!絶品だれで、おうち発酵フレンチ❤牡蠣に白子、古代蓮根にたっぷりの冬野菜・・・と、旬の食材をこれでもかと使ったヘルシーなおうちフレンチです。 ●牡蠣のカダイフ揚げ 塩レモンと玉ねぎ麹の発酵 […]
2021年11月21日 / 最終更新日時 : 2021年12月5日 mina_softcream YouTube紹介 「腸活万能だれ【醤油麹編】~和えるだけで絶品!」 腸活に最強の発酵万能だれ【塩麹編】に続く第2弾、 【醤油麹編】と、そのアレンジメニュー3品を紹介しています。 【万能醤油麹だれ】醤油麹大さじ2、はちみつ小さじ1/2、ごま油小さじ1、アーモンド5g ●蓮根の腸活醤油麹万能 […]
2021年10月28日 / 最終更新日時 : 2021年11月14日 mina_softcream YouTube紹介 「【ハロウィンスペシャル】痩せるスイーツ!かぼちゃ甘酒とココナッツミルクのプリン~ノンシュガーで甘い!」 もうすぐハロウィンですね!今回は、かぼちゃ甘酒を使った、かぼちゃ甘酒とココナッツミルクのプリンを紹介しています。 麹の酵素とかぼちゃの酵素を活かして作ったかぼちゃ甘酒プリンは、麹とかぼちゃ、両方の健康効果・美容効果を得ら […]
2021年9月4日 / 最終更新日時 : 2021年9月15日 mina_softcream YouTube紹介 「発酵と●●で、残暑疲れに勝つ! ~フライパンひとつで発酵時短パスタ」 今回は、残暑に負けない身体を作る、時短発酵ヘルシーメニューとして、フライパンひとつで作れるヘルシーパスタを紹介しています。 フライパンでも、美味しくアルデンテに作れます♪むしろ、スープで煮ていくので、パスタに出汁がしみて […]
2021年8月21日 / 最終更新日時 : 2021年9月8日 mina_softcream YouTube紹介 「【超簡単!最強の発酵ヘルシーメニュー③】~トリプル発酵パワーで、ダイエット&アンチエイジング~ヤミツキ発酵豆腐」 今回は、【超簡単!最強の発酵ヘルシーメニュー】第3弾!ということで、3つの発酵パワーと身近なヘルシーフードで、元気に美しく、アンチエイジングにも効果的な簡単、究極の腸活メニューを紹介しています。 火を使わない、包丁もまな […]
2021年8月15日 / 最終更新日時 : 2021年8月23日 mina_softcream YouTube紹介 「【超簡単!最強の発酵ヘルシーメニュー②】~ダブルの発酵パワーで、ダイエット&アンチエイジング」 今回はダブルの発酵パワーと身近なヘルシーフードで、元気に美しく、アンチエイジングにも効果的な、作り置きメニューを紹介していきます。 簡単で美味しいレシピですが、身体が喜ぶものばかり使った、毎日でも食べてほしい健康的なメニ […]
2021年8月15日 / 最終更新日時 : 2021年8月15日 mina_softcream YouTube紹介 「【超簡単!最強の発酵ヘルシーメニュー】~4つの発酵パワーで、ダイエット&アンチエイジング」 毎日本当に暑いですね。食欲なくなる時期ではありますが、こんな時こそ、しっかり栄養をとって、夏バテ予防しながら免疫あげていきましょう! ということで今回は、【超簡単!最強の発酵ヘルシーメニュー】~4つの発酵パワーで、ダイエ […]
2020年11月28日 / 最終更新日時 : 2020年11月28日 mina_softcream お料理教室 2021年1月のレッスン募集スタート! 1月のレッスン募集をスタートいたしました。 1月のテーマは、「話題の❛玉ねぎ麹❜でカラダ喜ぶ冬のごちそう!」 ●絶品!牛筋蓮根と玉ねぎ麹のカラメルビール煮込み●大根ととろとろチーズのミルフィーユ 炙り白子添え●生牡蠣とト […]