2022年5月3日 / 最終更新日時 : 2022年5月3日 mina_softcream お料理教室 初夏の手仕事SPレッスン「【らっきょう祭り～塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹/1人1キロのらっきょを仕込んでお持ち帰り～完成品の試食＆お疲れさまランチプレート」募集スタート！ 一人だとくじけそうになるらっきょう仕事も、みんなで励まし合い、おしゃべりしながらやれば、楽しい♡今年はわいわい、一緒に仕込みましょう！ 自分だけだと、これで正解？と不安になる時もありますが、レッスンで美味しく正しく簡単に […]
2022年5月1日 / 最終更新日時 : 2022年5月1日 mina_softcream お料理教室 6月レッスン募集スタート！「【さくらんぼ祭り】～チェリーに口づけ♪～さくらんぼのフルコースを楽しもう」 3月のいちご祭りも楽しんでいただきましたが、6月はさくらんぼ祭りです♪苺も可愛いけど、さくらんぼも可愛い！ 佐藤錦とアメリカンチェリーを使った、とびきり可愛くて美味しいさくらんぼメニューをみんなで作って祭りましょう！お料 […]
2022年4月26日 / 最終更新日時 : 2022年4月26日 mina_softcream お料理教室 4月レッスン無事終了♡ 4月のレッスンもすべて、無事終了いたしました。 今月テーマは、「映えるテリーヌでおうちレストラン♡春野菜たっぷりでいただくワインのアテ」 ●春野菜と海老のテリーヌ 玉ねぎ麹と胡桃のソース●春キャベツのシュークルートと釜揚 […]
2022年4月15日 / 最終更新日時 : 2022年4月18日 mina_softcream 外ごはん FABEX2022～旗の台マイユ♡ 今年も仲良し友達と、毎年恒例、東京ビッグサイトへ。 食の展示会、FABEX2022 。 半日では周りきれない沢山のブースを巡りながら試食三昧して、メーカーの方と楽しくお話したり、友人のスイーツジャーナリストが審査員をして […]
2022年4月8日 / 最終更新日時 : 2022年4月8日 mina_softcream イベント・ワークショップ 【イタリアンシェフ×発酵料理研究家 スペシャルコラボレッスン】のお知らせ 5月29日（日）11時〜新百合ヶ丘駅から徒歩3分の、素材にこだわる隠れ家イタリアン @pasto.sotterraneo.hestia の齊木シェフと、コラボレッスン（デモンストレーション形式）します☺️ 今回のレッスン […]
2022年4月3日 / 最終更新日時 : 2022年4月3日 mina_softcream YouTube紹介 YouTube「美味しさに衝撃！最強の発酵調味料きのこ麹とアレンジ3品」upしました！ 今回は、きのこと塩と麹を発酵するだけで作れる、激うま発酵調味料「きのこ麹」の作り方と、アレンジ3品を紹介しています。 ★きのこ麹＜材料＞好みのきのこ150g（しめじ、えのきだけ、椎茸、マッシュルーム、エリンギなど２，３種 […]
2022年4月2日 / 最終更新日時 : 2022年4月3日 mina_softcream その他 持ち寄りパーティー～桜の頃 友達を励ます持ち寄りパーティー@我が家🌸 なのに！励まされる主役が一番手の込んだ料理を作ってきてくれました😱 巻き物番長のお得意メニュー、キンパとサラダ巻き、久しぶりにいただいたら、さらにグレードアップしていて感激💕 皆 […]
2022年3月28日 / 最終更新日時 : 2022年3月28日 mina_softcream お料理教室 春のパン祭り＆お花見レッスン プライベートリクエストレッスン。…という名の、レシピ付き飲み会？！やりました😅 前回は沖縄料理でしたが、今回は、 「レッスンに出られなかったテルミドール食べたい」「春だから菜の花」「パン持って行くから、パンに合うディップ […]
2022年3月27日 / 最終更新日時 : 2022年3月26日 mina_softcream お料理教室 3月レッスン無事終了！ 3月レッスンは、苺祭りでした🍓【春のいちご祭り～苺×発酵】 🍓苺のカッペリーニ 塩レモンと玉ねぎ麹のいちごソース🍓ささみとグリュイエールチーズのコルドンブルー 苺とバルサミコの発酵だれ🍓春菊と苺のサラダ ココナッツミル […]
2022年3月26日 / 最終更新日時 : 2022年5月13日 mina_softcream お料理教室 5月レッスン募集スタート！「ナチュラルチーズ祭り」 【食べて学ぶ！】初夏のチーズパーティー～ナチュラルチーズ食べ比べ付きセミナー＆初夏野菜とチーズのピンチョ（白ワイン・赤ワイン・日本酒付き） 5月は、ナチュラルチーズのレッスンです。 チーズコーディネーターの資格を持つ講師 […]
