2021年10月22日 / 最終更新日時 : 2021年10月22日 mina_softcream YouTube紹介 YouTube「【かぼちゃ甘酒で絶品万能ソース】サーモンのポワレ かぼちゃ甘酒と胡桃のソース～サーモンがシェフの味に焼ける♡」upしました！ 今回は、かぼちゃ甘酒を使った万能絶品ソース「かぼちゃ甘酒と胡桃のカレーソース」を紹介しつつ、誰でもお店の味に焼ける「サーモンのポワレ」のコツをお伝えしていきます。魚をフライパンで焼くのが苦手な方も必見！ めちゃくちゃ美味 […]
2021年10月21日 / 最終更新日時 : 2021年10月22日 mina_softcream その他 豊洲市場～オトナの遠足 買い出し日和の本日は、早朝から恒例？！お魚マニアな生徒さまたちとの豊洲市場ツアーへ。 まずは、お目当ての#寿司大 さんで、お寿司モーニング。 本日のおまかせは、弾力あるムチムチの鰆ポン酢の突き出しから。 初っ端からノック […]
2021年10月16日 / 最終更新日時 : 2021年10月22日 mina_softcream YouTube紹介 「ハロウィンに♪【ノンシュガーで激甘激うま】かぼちゃ甘酒、作らなきゃ損！～南瓜×麹×水を合わせるだけ♡」 こんにちは。もうすぐハロウィンですね！ハロウィンといえば、かぼちゃ。今回は、ハロウィンにぴったりのかぼちゃ甘酒を紹介します。 甘酒についての素晴らしさは前回熱く語っています♪↓ 甘酒の疑問点、全て解決！【今さら聞けない！ […]
2021年10月15日 / 最終更新日時 : 2021年10月16日 mina_softcream 旅 河口湖研修☆2日目 料理教室番外編、河口湖での2日目。本日朝は、テラスでのテーブルビュッフェからスタート。 フレッシュ野菜たっぷりに、ひんやり冷たい朝霧高原牛乳、黄色いトマトのジュース、かぼちゃのスープから始まった、血が綺麗になりそうな、爽 […]
2021年10月15日 / 最終更新日時 : 2021年10月16日 mina_softcream 旅 河口湖研修☆1日目 仲良し生徒さんグループと一泊で、河口湖へ行ってきました💕 生徒さまがリゾート会員権をお持ちの、河口湖のフジプレミアムリゾートへ。 近場とはいえ…2年ぶり（スペインぶり😂）の旅！感無量✨しかも、晴れ女ばかりなので、昨日まで […]
2021年10月9日 / 最終更新日時 : 2021年10月16日 mina_softcream YouTube紹介 「甘酒の疑問点、全て解決！【今さら聞けない！甘酒完全マニュアル】〜失敗の原因はアレだった！」 これからの季節の風邪予防、免疫力アップにもオススメな甘酒について、発酵料理研究家が熱く語ります。 13分で甘酒の凄さがわかります！ ☆主な甘酒パワー☆①疲労回復効果がある②便秘の予防・改善③免疫力アップ④美肌効果 《甘酒 […]
2021年10月2日 / 最終更新日時 : 2021年10月1日 mina_softcream お料理教室 沖縄料理のゆるゆるレッスン♪ 1日限りの沖縄料理レッスン、開催しました。 「作らないで、美奈先生の料理をひたすらたべたい！」という（笑）常連さま方の声で実現した、レシピ＆料理説明付きの食事会、みたいなゆるいレッスンです😅 5月に計画し、コロナで延びに […]
2021年10月1日 / 最終更新日時 : 2021年10月16日 mina_softcream YouTube紹介 「玉ねぎ麹きのこで絶品！【ふわトロ発酵かに玉】～お店より美味しい！」 今回は、玉ねぎ麹きのこを使ったアレンジレシピ、「玉ねぎ麹きのこの絶品！ふわとろかに玉」を紹介しました。 玉ねぎ麹は、塩と麹とおろし玉ねぎを混ぜればできる、塩麹の変化球的な発酵調味料です。天然ブイヨンと呼ばれているほど美味 […]
2021年9月28日 / 最終更新日時 : 2021年9月28日 mina_softcream お知らせ カイハウス様【注目の料理教室】でご紹介いただきました！ 貝印運営のお料理系サイト、カイハウス様の【注目の料理教室】にて、美奈のおしゃデリクッキングを紹介していただきました。 楽しい雰囲気を伝えていただいていると思います^ ^ この日も通常運転で、美奈の1人猿芝居が繰り広げられ […]
2021年9月26日 / 最終更新日時 : 2021年9月26日 mina_softcream お料理教室 9月のレッスン、終了！ 今月のレッスン、無事すべて終了しました。 9月のテーマは、オシャレでヘルシーなおうちレストランメニュー でした。 「初秋のおうちレストラン～女子が好きな、無花果、ブッファラ、鯖、秋茄子、紫芋♡！ ●無花果とブッファラ〜3 […]
