2021年1月12日 / 最終更新日 : 2021年1月12日 mina_softcream YouTube紹介 YouTube「調味料を合わせるだけの絶品簡単だれ8品！～ハナタカで紹介されたたれみ～なメニューをより詳しく！美味しく食べるコツも♪」upしました！ 松の内も明けて、いよいよ日常が戻ってきましたね。お休みの余韻で、なんとなくお料理するのも億劫、鍋や揚げ物が食べたいけど、いつもの味だとマンネリだからちょっといつものたれを味変したいな、というあなたに！冷蔵庫の中のものを足 […]
2021年1月8日 / 最終更新日 : 2021年1月12日 mina_softcream YouTube紹介 ハナタカ出演しました！ 1/8（金）18時45分〜テレビ朝日「日本人の3割しか知らないこと ハナタカ！優越館」に出演しました。 「調味料を掛け合わせて激うまダレ!?すぐに試してみたいプロの味変テクニック」コーナーで冷蔵庫のアレとアレを合わせるだ […]
2021年1月1日 / 最終更新日 : 2021年1月1日 mina_softcream その他 明けましておめでとうございます 明けましておめでとうございます！ 昨年はかつてない大変な一年となりました。自分の仕事も食関係ということで、例外なく厳しいあおりを受けましたがその分、大切なものや優先順位も見えてきて、つらいながらも貴重な時間だったと思って […]
2020年12月26日 / 最終更新日 : 2020年12月26日 mina_softcream YouTube紹介 YouTube「【おせちにもオススメ】簡単！映える！塩麹牛肉のタリアータ～絶品万能だれ！」upしました！ こんにちは。年末ですね。 今日は、おもてなしや普段の食卓にはもちろん、おせちにも使える、超簡単で美味しく映えるタリアータを紹介したいと思います。 イタリア料理ですが、聞いたことない方は、牛肉のたたきやローストビーフのイメ […]
2020年12月24日 / 最終更新日 : 2020年12月24日 mina_softcream お料理教室 2月レッスン募集スタート！ 2月のレッスンは、バレンタインにぴったりのラブリーで美味しいメニューです。 とろりと旨味濃厚で、アンチエイジング効果も抜群なビーツと紫芋のポタージュ。 ふわっとろっの白子のムニエルは、みんな大好きカレー風味で。ケイパーの […]
2020年12月22日 / 最終更新日 : 2020年12月26日 mina_softcream YouTube紹介 「【クリスマス★メニュー】混ぜるだけ映えディップ～ビーツのフムス、アボカドとブルーチーズ」 クリスマスですね！今年のクリスマスはおうちで過ごす方も多いと思います。メインはチキンを作ったり買ったりして、サラダも適当には野菜とプチトマトで作るけど、あとどうしよう、って方も多いのではないでしょうか？ 食卓をよりクリス […]
2020年12月22日 / 最終更新日 : 2020年12月24日 mina_softcream お料理教室 クリスマスレッスン2020、無事終了！ クリスマスレッスン、無事終了しました。 試食時はアクリルボードを置かせてもらったり、手洗い消毒徹底していただいたりと、今月も皆さまにたくさんご協力いただき、ありがとうございました。 今月のメニュー●無花果とナッツのもち麦 […]
2020年12月18日 / 最終更新日 : 2020年12月22日 mina_softcream YouTube紹介 「天然ブイヨン！噂の玉ねぎ麹 作り方と健康効果・応用の仕方」 今日は、ここ数年静かなブームが起きている「玉ねぎ麹」の作り方と、その応用の仕方を紹介したいと思います。 塩麹にさらに、旨味と香り、そして、腸内細菌のエサであるフラクトオリゴ糖や豊富なアミノ酸も加わった「玉ねぎ麹」をご紹介 […]
2020年12月5日 / 最終更新日 : 2020年12月18日 mina_softcream YouTube紹介 「風邪知らず！蓮根のとろとろポタージュ」 今回は、毎日飲めば風邪知らず！な、身体が芯から温まる蓮根スープをご紹介します。 蓮根は漢方でも、喉や器官に良いといわれてますが、粘膜を保護するネバネバ成分のムチン、炎症を抑えるポリフェノールのタンニン、それから腸内環境を […]
2020年11月28日 / 最終更新日 : 2020年11月28日 mina_softcream お料理教室 2021年1月のレッスン募集スタート！ 1月のレッスン募集をスタートいたしました。 1月のテーマは、「話題の❛玉ねぎ麹❜でカラダ喜ぶ冬のごちそう！」 ●絶品！牛筋蓮根と玉ねぎ麹のカラメルビール煮込み●大根ととろとろチーズのミルフィーユ 炙り白子添え●生牡蠣とト […]
