2026年9月22日 / 最終更新日時 : 2026年9月21日 mina_softcream お料理教室

11月レッスン、募集スタート！～自家製にとことんこだわる！極みの発酵和食

●沖縄琉球豚と野菜たっぷりの発酵おかず豚汁 ●至高の麦とろごはん ●古代蓮根のそぼろあんかけ ●出汁麹豆腐のわさびサラダ　自家製かぼすポン酢風味 ●無花果甘酒のコクうま豆乳プリン ★万能！究極の出汁麹 ★無花果甘酒 ★古 […]
2026年9月1日 / 最終更新日時 : 2026年9月21日 mina_softcream お料理教室

10月レッスン、募集スタート！～ワインがすすむ！古代蓮根deビストロミーナ♪

お待たせしました、ようやくみんな大好き古代蓮根の季節がやってきました♪秋本番の10月は、ワインがすすむビストロミーナ🍷オープンです♡ ●骨付き鶏と古代蓮根のきのこ麹コック・オ・ヴァン●蓮根しりしりと3種チーズのオムレツコ […]
2026年7月24日 / 最終更新日時 : 2026年7月24日 mina_softcream お料理教室

9月レッスン、募集スタート！～発酵タコスパーティー～手作りトルティーヤで世界の‘美味しい‘を包もう♪

お待たせしました？！今年も、お祭り大好き私とあなたのための、タコスパーティーの回がやってきました♪ マサ（とうもろこし粉）から作る本格手作りトルティーヤで、旬のおいしいものを入れ込んで、あれやこれやと作りまして、みんなで […]
2026年3月28日 / 最終更新日時 : 2026年5月3日 mina_softcream お料理教室

5月レッスン、募集スタート！～そら豆・アスパラ…♪グリーンの幸せイタリアン

5月。新緑の季節です！体の中まで爽やかになりそうな、そら豆・アスパラ・春キャベツ・クレソン・青山椒などなど旬のグリーンを詰め込んだ、デトックスイタリアンメニューを作りましょう。 ●フレッシュアスパラと生ハムのもちもちピッ […]
2026年2月27日 / 最終更新日時 : 2026年5月3日 mina_softcream お料理教室

4月レッスン、募集スタート！～春食材×発酵♪～春いっぱいのアジアンご飯♪

4月です！春です♪新玉ねぎに春人参、春キャベツ、クレソンなどの春野菜。桜えびにホタルイカに桜鯛。春の食材をこれでもかと盛り合わせた、アジアンごはんをつくります。 ●ホタルイカと春菊のアジアンご飯　●桜鯛と春キャベツのココ […]
2025年12月27日 / 最終更新日時 : 2026年5月3日 mina_softcream お料理教室

2月レッスン、募集スタート！～蓮根入り海老のビスクリゾット～古代蓮根でビストロミーナ★

2月もしつこく、大好きな古代蓮根祭り！😁 今回は、フレンチ×古代蓮根です♪ 【古代蓮根でビストロミーナ】〜勝手にタイアップw ●海老のビスクと古代蓮根リゾット●蓮根クルトン入り　自家製ツナときのこ麹卵のニース風サラダ　● […]
2025年11月30日 / 最終更新日時 : 2026年5月3日 mina_softcream お料理教室

1月レッスン、募集スタート！～スペイン＆古代蓮根祭り（勝手にタイアップ）

今年も、やってきました？！古代蓮根祭り（勝手にタイアップ）♪ 今回は、蓮根フェチの私が愛してやまない古代蓮根をこれでもかと使ったスペイン料理です。 ●牡蠣と根菜のグリーンカレーパエリア ●マドリッド風オニオン＆蓮根グラタ […]
2025年10月29日 / 最終更新日時 : 2026年5月3日 mina_softcream お料理教室

12月レッスン、募集スタート！～ジャークチキンで、スパイス☆クリスマス♪

12月レッスン、募集スタートしました！ クリスマスと言えばチキン！今年は、ちょっとパンチをきかせた、食欲そそるジャークチキンを作りましょう♪ジャークチキンは、ジャマイカのソウルフードですが、普段の夕食やお弁当にもおすすめ […]