2020年5月29日 / 最終更新日時 : 2020年8月9日 mina_softcream YouTube紹介 【カルディで買えるおすすめ調味料】東アジア編(日・中・韓)10品 カルディマニアの調味料研究家がオススメする、カルディで買える「使える!美味しい!買わなきゃ損!」な調味料。 エスニック編・東アジア編(日・中・韓)、ヨーロッパ編に分けて紹介していきます。 【東アジア編】●興南貿易 富記 […]
2020年5月28日 / 最終更新日時 : 2020年8月14日 mina_softcream お料理教室 7月レッスン募集スタート!「鴨の生ハム作り♪ワインがすすむ!映える!~夏のおもてなしメニュー」 7月のレッスンは「鴨な生ハム作り♪ワインがすすむ!映える! 夏のおもてなしメニュー」。 ●フレッシュビーツの冷製ルビーパスタ ●水茄子と桃とミントのカルパチョ かぼすの香り●岩手鴨の自家製生ハムとリコッタチーズの一口ア […]
2020年5月27日 / 最終更新日時 : 2020年8月9日 mina_softcream YouTube紹介 【カルディで買えるおすすめ調味料】エスニック編10品 カルディマニアの調味料研究家がオススメする、カルディで買える「使える!美味しい!買わなきゃ損!」な調味料。 エスニック編・東アジア編(日・中・韓)、ヨーロッパ編に分けて紹介していきます。 【エスニック編】●シンチャオ サ […]
2020年5月24日 / 最終更新日時 : 2020年8月9日 mina_softcream YouTube紹介 「簡単!ささみの筋の取り方&煎り酒を使った酒のあて“鶏ささみときのこの煎り酒マリネ”」 煎り酒は梅と鰹などを日本酒で煮た日本古来の調味料。 昔は醤油代わりに使われていたもので、和え物、煮物、炒め物と使い方無限大で、万能です! カルディでも手軽に手に入れることもできますし、だし醤油と梅干しでも代用可能です。 […]
2020年5月23日 / 最終更新日時 : 2020年8月9日 mina_softcream YouTube紹介 「フライパンで簡単!カツオたたきの作り方&鰹のたたき 煎り酒トマトだれ」 煎り酒は梅と鰹などを日本酒で煮た日本古来の調味料。 昔は醤油代わりに使われていたもので、和え物、煮物、炒め物と使い方無限大で、万能です! カルディでも手軽に手に入れることもできますし、だし醤油と梅干しでも代用可能です。 […]
2020年5月22日 / 最終更新日時 : 2020年8月12日 mina_softcream YouTube紹介 「絶品!煎り酒の作り方&超簡単 酒のあて “タコと叩ききゅうりの煎り酒和え”」 煎り酒は梅と鰹などを日本酒で煮た日本古来の調味料。昔は醤油代わりに使われていたもので、和え物、煮物、炒め物と使い方無限大で、万能です! カルディでも手軽に手に入れることもできますが、今回は自家製煎り酒の作り方と、煎り酒を […]
2020年5月20日 / 最終更新日時 : 2020年8月9日 mina_softcream YouTube紹介 「醤油麹ビギナーに作ってほしい3つのメニュー~一度使うとやめられない! 醤油麹をどう使っていいかいまひとつわからない方必見! すぐに醤油麹の美味しさが伝わる3つのレシピを紹介いたします。 「醤油麹」は、甘さ、旨味を兼ね備えたスペシャルなとろみ醤油。 一度使うと、やめられなくなる美味しさです。 […]
2020年5月17日 / 最終更新日時 : 2020年8月9日 mina_softcream YouTube紹介 「今さら聞けない“醤油麹完全マニュアル”~使わない理由がない!」 8年くらい前に、塩麹に続いて、ブームとなった醤油麹。 身体に良くて美味しいとは聞くけど、なんとなく使わず過ごして来た方、醤油麹が気になっている方は必見! 酵素を活かした自家製醤油麹の作り方と、その使い方をわかりやすく紹介 […]
2020年5月16日 / 最終更新日時 : 2020年8月9日 mina_softcream YouTube紹介 「塩麹ビギナーに作ってほしい3つのメニュー~和えるだけの簡単レシピで塩麹の真価がわかる!」 塩麹をどう使っていいかわからない方必見! 塩麹に関心をもっているけど、実際どう使っていいかわからない、という方に、すぐに作れて塩麹の良さを伝えやすいレシピを3つご紹介していきたいと思います。 和えるだけで美味しく、素材の […]
2020年5月15日 / 最終更新日時 : 2020年8月9日 mina_softcream YouTube紹介 「発酵料理研究家が語る 今さら聞けない“塩麹完全マニュアル”」 発酵料理研究家が語る 今さら聞けない「塩麹完全マニュアル」~使わない理由がない! 酵素たっぷりで身体に良い、美味しい、とは聞くけれど、気になったままなんとなく使わず過ごしていた方は、必見です。 今更聞けない! 塩麹のあれ […]