コンテンツへスキップナビゲーションに移動

HOME
PROFILE
WORK
LESSON
- LESSON ～美奈のおしゃデリ・クッキング
- レッスン情報カレンダー
DIARY
CONTACT

美奈のおしゃデリ・クッキング

レッスン情報カレンダーはこちら

お知らせ

2023年5月31日: NEW!
Why not？（WEBマガジン）記事紹介

2023年5月26日: 7月レッスン、募集スタート！【スパイス祭り】スパイスを極める！セミナー＆スパイスレッスン～朝岡スパイス様　タイアップ～

2023年4月24日: 6月レッスン、募集スタート！【今年もやるよ！さくらんぼ祭り】～さくらんぼのフルコースを楽しもう♪

2023年4月4日: サミットストア春レシピ無料オンラインレッスン受付開始！

2023年3月29日: サミットストア、春レシピキャンペーン、スタート！

2023年3月25日: 5月レッスン、募集スタート！「アスパラ＆そら豆　初夏の発酵グリーン祭り～フライパンで本格パエリア♪」

2023年2月23日: 4月レッスン、募集スタート！「【そうだ、ピクニックに行こう♪】～自家製コンビーフのわんぱくサンド＆海老好きのためのぷりぷり海老＆アボカドの究極の海老カツバーガー＆デパ地下風発酵デリ3品

2023年1月25日: 3月レッスン、募集スタート！「苺祭り～苺×発酵♡苺尽くしのアフタヌーンティー」

2022年12月26日: 2月レッスン、募集スタート！「【バレンタインの勝負メニュー】牛肉のとろとろビール煮でノックダウン！～自家製甘酒とれんこん麹で発酵オシャレデリ♪」

2022年11月29日: 1月レッスン、募集スタート！「国産レモンでレモン祭り♪レモン仕事にキュン♡しよう」

minamina.kitchen

天気予報を裏切って、アウトドア日和の本日❤️
晴れ女バンザイ！🙌

今日は、キャンプの達人由香ちゃんプロデュースで、早朝からデイキャンプへ！

由香ちゃんの美味しそうなキャンプ料理投稿　@yummycamp86 を、いつも涎垂らしながら見てましたが、『あんな本格的なキャンプは無理だけど、手軽に日帰りで初心者でも楽しめるキャンプなら行きたいな〜』とワガママ言っていたところ、『そういうのも、できますよ！』という女神のひとこと💕
料理教室中にサクサクと日程が決まり、念願のデイキャンプに連れて行ってもらえることになりました！

キャンプは子供の頃以来なので、ドキドキワクワク💓

あらゆるキャンプ場を行き尽くした達人がビギナーズのために選んだキャンプ場は、奥多摩の氷川キャンプ場。

「駅から徒歩5分、近くにドリンク購入出来る酒屋さんや八百屋さん、お肉屋さんもある安心のキャンプ場」とのこと。

隊長の指示で皆でタープを張ってから、買い出し。
薪におちゃけに水に、豆腐屋さんで出来立て豆腐と豆乳、隊長オススメお肉屋さんで調理用のお肉とウインナー、お店推しのハムカツも❤️

出来立て豆乳で乾杯からの、パンマニア友達の買ってきてくれたパンと揚げたてのハムカツで燃料補給。
ブランド豚#下田さん家の豚　のハムカツに豆の香り濃厚な豆乳美味しかった！

隊長作のデイキャンプメニューも、きゃんぺき！

・カマンベールのベーコン巻き
・ジャガイモガレット
・カオマンガイ
・韓国風チーズフォンデュ
・ヤングコーン皮ごと焼き
・ウィンナースノブロー
・焼きマシュマロチョコサンド

カオマンガイのたれは、発酵味噌だれ…を家に忘れ😱、甘酢生姜だれ、スパイスナッツだれの2種、たれみ〜なが持参しました。

青空の下で食べるご飯は美味しい😭

作りながら食べながら、キャンプの基礎知識、オススメのキャンプ場、キャンプのマナーなどなど体調に有料級のキャンプレクチャーをしていただき、勉強にもなりました。

タープセットからコンパクトテーブル、マルチグリドルにラージメスティン、斧とハンマー、焚火SETほか、信じられない大荷物を用意，周到な仕込みや準備をしてくれた隊長には、感謝しかない！
ありがとうございました！

ペグを知らずにバグと言ってしまった超初心者の私を見捨てず、最後まで楽しくご一緒してくれた素敵なメンバーにも感謝です☺️

最高のリフレッシュができた、happyな1日でした💕

#camp#キャンプ#キャンプ女子#キャンプ飯#奥多摩#アウトドア#焚き火#焚き火飯#食べるの好きな人と繋がりたい#tasty#happy#yummy #写真撮るのが好きな人と繋がりたい #氷川キャンプ場 #キャンプ初心者

馴染みの少ない大山駅でのランチミーティング。

色々迷って調べたけど、エスニック日和ということもあり、駅前のオープンして間もないらしきタイ料理屋さんに飛び込みで入ってみたら、これが大当たり❣️

食後のコーヒーやプチデザートまでシッカリついたランチメニューは、どれも900円。
ホールのタイ人のお姉さんの笑顔の接客も素敵✨

その場で麺を揚げてくれるカオソーイやカオマンガイ、トムヤム炒飯にも惹かれたけど、迷いに迷ってパッタイに！
甘辛さが絶妙で海老ぷりぷりで、美味しかった☺️

タピオカのプチデザート食べてからのセカンドデザート（謎）は、近くのサーティーワンへ💕

ランチにカオソーイをチョイスしていた、昔ノンオイル＆ノンシュガー料理研究家で知られていたリーダーは、
「今、私の体は、油と糖でできている」と、厳かに仰っていました😂好きw

久しぶりのサーティーワンは、キットカットの入った新作#ハッピーブレイクタウン　にしました。（チョコlove💕）

最後の画像は，夕食のTex-Mex風タコスパーティー→最近ハマってる、ハーシーズのミントチョコアイスで〆❤️

欲望の赴くままに。
そんな火曜日😅

#suthida#スティダ#大山#大山ランチ#大山グルメ#板橋#板橋グルメ#食べ歩き#グルメ好きな人と繋がりたい#食べるの好きな人と繋がりたい#東武東上線#タイ料理#タイ#パッタイ#カオソーイ

池袋で遅め時間、仕事仲間とトルコ料理。

ワインで乾杯して、前菜盛り合わせにピタパン、ラムの串焼き、牛肉のヨーグルトソース…の後に，ピザを追加しようとしたところ、ラストオーダー終わったと言われ😱，トルコアイス，バクラヴァ、焼きミルクプリンなど、デザートタイムでムリやり〆（笑）。

後半画像は、夕方の光景。
馬場に打ち合わせに行ったら、お世話になってるデザイン会社会長が連れて行ってくれた焼き鳥屋さん。

すごく風情あるのある店内の雰囲気と、大将の丁寧な仕事ぶりに惚れ惚れ。
また行きたい！なお店でした。
お仕事前なのに、1杯だけ、と日本酒も😅

午前中からずっと試作三昧だったので、結局1日食べ続けていた気がする週の始まり…

まぁ、そんな日もあるよね！

#トルコアズ#肉食女子#池袋#池袋グルメ#西池袋#食べ歩き#食べスタグラム#ikebukuro#food#turkuaz #グルメ好きな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #トルコ#トルコ料理

6月レッスンは、1年ぶりのさくらんぼ

6月レッスンは、1年ぶりのさくらんぼ祭り🍒

りんこちゃん作のさくらんぼエプロンと、マコ丼作のさくらんぼイアリングで、さくらんぼコスもキャンペキ😊

さくらんぼ祭りに合わせて赤いパンツを履いてきてくれた（嬉しい！🥰）美魔女りえさんと、記念の２ショット❤️

🍒雲丹とリコッタとさくらんぼのアミューズ
🍒さくらんぼとブッファラのカッペリーニ
🍒骨付き仔羊肉のソテー　チェリーとスパイスのソース
🍒初夏野菜とさくらんぼのピクルス　ローズヒップの香り
🍒至福の6層さくらんぼパフェ
🍒ロゼワインとミントのさくらんぼ蜂蜜コンポート
🍒アメリカンチェリーとビーツのスパイシーコンフィチュール

前菜からメイン，パスタ、デザートのパフェまで、これでもかのさくらんぼ尽くしコース😂

さくらんぼコスで1ヶ月、駆け抜けます✨🍒

ワインの差し入れにたくさんのお写真、みなさま本日もありがとうございました😊

#さくらんぼ#cherry#さくらんぼ祭り#アメリカンチェリー#happy#みなきっちん　#smile#tasty#料理研究家 #発酵料理研究家 #cooking#料理好きな人と繋がりたい#たれ研究家 #料理教室 #美奈のおしゃデリクッキング

ちょうど山梨でワイナリー巡りをしていた昨日🍷 山梨ワインとそれに合うレシピを紹介した記事が、#whynot? にてupされていました☺️
 whynot?は、ワインと食と人と、美味しいものに関わるhappyに焦点を当てた、WEBマガジン。  今回私が紹介させていただいたワインは、シャトーマルスデラウェアオランジュ2020。 #マルス山梨ワイナリー　のオレンジワインです。

洋梨や白い花やはちみつを思わせる豊かな香りと優しい甘みの中に果皮由来のシッカリとした旨味を感じさせる、デラウェアオランジュは、個人的にも大好きな1本。

記事の中では、動画を含めて【アスパラと桜海老の初夏アヒージョ】のレシピを紹介しています。

アツアツの油で情熱的に火照った口内に キリっと冷えたオレンジワインを注ぎ込む、至福！

爽やかな甘みとフレッシュな酸味が、アヒージョのオイルを心地よく流してくれます。

この季節にぴったりと組み合わせ、是非お試しください。

https://www.whynot-web.jp/
※Instagramではリンクから飛べないので、【whynot?マガジン】で、検索くださいませ。

#ワイノット #ワインに合う#ワイン好き#webマガジン#アヒージョ#Ajillo#アスパラ#アスパラレシピ#ワイン女子#食べるの好きな人と繋がりたい#food#初夏レシピ#cooking #wine#vin #簡単レシピ#料理好きな人と繋がりたい#シャトーマルス #デラウェア #オレンジワイン#山梨ワイン#日本ワイン#国産ワイン

本日はワインのお勉強に、山梨ワイナリー巡り🍷

企画してくださったのは、ワインにも造詣が深い、料理研究家先輩。
加えて、お酒好きで有名なパン研究家友達、日本酒ライター友達…という酒豪のパイセン3名と、おちゃけ大好きだけどヘタレな私 …というメンバー😅

まずは、#勝沼ぶどう郷から、タクシーで今回のメインイベント、MGVs（マグヴィス）　@mgvs.jp へ。

元々は半導体の工場で、その技術を活かしたワイン作りをされているワイナリー。
色々苦労されながら、100%自社畑で作られています。

代表の松坂さん自ら畑に連れて行ってくださり、山梨の成り立ちから石の話、土壌の話など熱く語っていただきました。

葡萄の花を見せていただき、ぶどうの育て方や病気予防の工夫、土地の特徴を出すワインを作るポイントを。室内に戻ってからはワインを作るテクニック、味わいを変える方法、樽を見せていただきながらの製造法、瓶詰めの方法など、2時間みっちり！有料級のセミナーをしていただき、感動😭ありがとうございました！

今までのワイナリー巡りでは聞けなかったお話がたくさんあって、ワイン造りの技術よりも、土壌と葡萄がいかに大切なのかがよく分かり、とても勉強になりました。

からのテイスティングタイム🍷

勝沼で一番標高の高い場所で作ったというマスカットベーリーAが、今までのマスカットベーリーAを覆す美味しさ！
バニラの香り濃厚で上品で甘やかで、めちゃ好みでした💕

その後は、松坂さんおすすめの#つぐら舎にてランチ。

そこから、イケダワイナリーとルミエールを巡り、試飲。
デラウェアやっぱり好き！

行く予定だったマルキワイナリー、ふじっこワイナリー、ダイヤモンド酒造も、行ってみたらまさかのお休みで、かなりハイキングを楽しめました😂
本日歩行14000歩🙌運動不足解消✨

天候もちょうど良く（晴れ女バンザイ✨）充実したオトナの遠足でした！
玲子先生、みなさま、ありがとうございました💕

今、私の血はワインで出来てるかも😇🍷

#ワイン#wine#mgvsワイナリー #mgvs #ワイン好き#日本ワイン#国産ワイン#山梨ワイン#山梨#甲州#甲州ワイン#マスカットベーリーA#vin#オトナの遠足#マグヴィス#ワイナリー巡り #イケダワイナリー#ルミエール

本日、思いがけず大好きな馬刺しをいただき、狂喜乱舞🥰…で、御礼投稿💕

なにこれ，めちゃめちゃ美味しい…と思ったら、馬刺しで有名な御殿場#武藤精肉店　の、全く臭みのない特上馬刺し（ヒレロース）でした✨

塩にんにく胡麻油、醤油ホースラディッシュでパクパク食べていましたが、ふと思いたち、玉ねぎ麹＆白ごま油、自家製デュカ＆オリーブオイル、醤油麹＆生姜、塩カボス＆エゴマ油と、味変してみたら、たっぷりあったのがあっという間に消えた😅

ワインの残りは、北海道コロポックル村から届いた、立派なホワイトアスパラと。（3枚目）
いつもありがとうございます🙏

パルミジャーノ、トリュフの香りと合わせるのが一番好きな食べ方ですが、ポーチドエッグが面倒だったので、レンチン50秒の温玉とトリュフオイルで😁（2枚目）

今日夕方に馬刺しをいただく前に，メインは仔羊と決めていたので，前菜もメインもニク、とニクニクしくキメたあとは、三重のお土産、泣く子も黙る、これまた頂き物の赤福で、幸せなデザートタイム💕（最後の画像）

ごちそうさまでした❤️
心温かい方たちのお志で生かされています😇
ありがたいな〜！！

追記:ラムの写真、アップ忘れた…本当に、もらいものだけのピックに💦

#馬刺し#japanesfood#美味しい#日本酒#ありがとう#thankyou #happy#tasty#馬肉#料理好きな人と繋がりたい##みなきっちん　#料理研究家 #発酵料理研究家 #たれ研究家 #料理教室 #美奈のおしゃデリクッキング

本日は、グリーン祭り最終日でした！

美味しいカヴァ・レゼルバに、大好きなセイズファームのシードル、可愛いフルーツチョコに、映えるトーチチョコレート…と，チョコ星人小躍りの素敵な差し入れを、ありがとうございました😊

千秋楽ということで、気持ち晴れやかに、テンション高く乾杯！
たかだかcavaを抜栓しただけで、このドヤ顔😂（5枚目動画）

今月も毎回楽しくレッスンさせていただき、本当にありがとうございました🥰

毎度、ようやく慣れたところで終わるのが残念でなりませんが😂、来週からの新しい祭りも楽しんで頑張ります🍒

今日も楽しかった〜🥰

#乾杯#cheers#cava#カヴァ#泡好き#アスパラ#そら豆#発酵#腸活#野菜麹#麹#みなきっちん#女子会#ありがとう#smile#happy#パエリア#料理研究家 #発酵料理研究家 #たれ研究家 #用賀#用賀グルメ#料理教室東京#料理教室#foodphotography #tasty#cooking #美奈のおしゃデリクッキング

本日のアスパラそら豆祭り🌱

#アスパラ#そら豆 #みなきっちん　#料理研究家 #発酵料理研究家 #たれ研究家 #料理教室 #美奈のおしゃデリクッキング #cooking

いよいよ終盤になってきた、グリーン祭り！
本日も美味しいワインとお菓子を、ありがとうございました😊

今日は、天才アシスタントにしてエプロン作家のりんこちゃんご参加の日だったので、実はリバーシブルだったグリーンエプロン、裏側も初公開❣️

手ぬぐい付き、そしてポケットにアスパラがいる（3枚目）グリーンエプロン、毎回大好評ですが、りんこちゃんはグリーン祭りと聞いて、真っ先にスタバエプロンを思いついたとのこと。

なので、このエプロン、なんと裏返すとスタバ風、作家さんはお揃いのブラックエプロン😆
一粒で2度楽しめる！
ということで、２ショット❤️（1枚目）

グリーン祭りは明日で終了ですが、そら豆アスパラだけでなく、他のお野菜も入っているので、四季を通して楽しめる素敵なエプロン、今回もありがとう〜🥳

来週からのさくらんぼ祭りも、りんこちゃん作さくらんぼエプロンつけてがんばりまーす🍒

#エプロン#手作り#handmade#手作りエプロン#アスパラ#そら豆#グリーンアスパラ#発酵#腸活#野菜麹#麹#みなきっちん　#パエリア#料理研究家 #発酵料理研究家 #たれ研究家 #用賀#用賀グルメ#料理教室東京#foodphotography #tasty#料理教室 #cooking #美奈のおしゃデリクッキング

7月のレッスン，募集スタートしました！

【スパイス祭り】スパイスを極める！スパイスセミナー＆スパイスレッスン
～朝岡スパイス様タイアップ〜

夏はスパイス！
スパイスには単に味をスパイシーに美味しくするだけでなく、様々な栄養、薬効効果もあり、夏バテ予防にも役立ちます。

今回は、朝岡スパイス様タイアップにて、スパイスの栄養学・使い方・注意点など、スパイス名人になれるスパイスセミナーに加え、自家製ガラムマサラ作り、その作ったガラムマサラを使ったスパイスカレーにスパイスライス、マサラワダ、マサラチャイと、盛りだくさんなスパイスメニューを作ります。

★スパイスセミナー（スパイスについての座学、テイスティング）

★スパイス料理レッスン
●自家製ガラムマサラ
●バターチキン＆揚げ茄子のスパイスカレー
●スパイシートマトライス
●カシューナッツと自家製タマリンドジュースのチャトニ
●マサラワダ（チャナ豆のスパイシードーナッツ）
●カルダモン香るマサラチャイ（おまけ）
☆スパイスのお土産もあるかも💕

7月も祭りだ，わっしょい！🥳
スパイスパワーで、夏を元気に乗り切りましょう❣️

#スパイス#朝岡スパイス #カレー#スパイスカレー#みなきっちん　#料理研究家 #spice#カレー #curry#発酵料理研究家 #たれ研究家 #India#料理教室 #美奈のおしゃデリクッキング#spicecurry#foodphotography #cooking#チキンカレー#バターチキンカレー#インドカレー

本日は、朝岡スパイス様の料理家向けスパイスセミナーに参加させていただきました。

乾野社長より、#朝岡スパイス　の歴史から、品質への並々ならぬこだわり、品揃えの追求、スパイスの特性や扱い方などのセミナーの後は、実際に手に取って香りや風味を味わいながら、五感で学びました。

それぞれ好みの配合でのイタリアンハーブミックス作り、スパイスやスパイスオイルを使ってのお料理の試食、さらに人気スパイス数種のお土産までつくという、豪華なワークショップでした✨

ウェルカムドリンクのシナモンウォーターや食後のカルダモンアッサムティーも美味しかったなー☺️

7月レッスンでは、朝岡スパイス様タイアップのスパイスレッスンをさせていただく予定です。

朝岡スパイスでは、一般向けだけでも300以上のスパイスを扱っていて、他社にはないブルーポピーシードや麻の実、陳皮やターメリックの原型など珍しいスパイスも。

最近のニューフェイスですと京都の新種の鷹の爪や、#新京都野菜に認定された黄唐辛子#黄真珠の塩漬け乾燥、などマニアックなスパイスもあります。

ターメリック原型などは、年に1つか2つしか売れないらしいのですが、それでも1人でも使う人が居れば、と販売されているスパイス愛と情熱に、感動しました✨

レッスンではスパイスのそれぞれの特徴や薬効、使い方、スパイス料理はもちろん、スパイスマニアとして、こうしたメーカーさんの熱い思いも、是非伝道していきたいです。

7月レッスンの詳細は、近日中に公式LINEにてお流ししますので、お楽しみに😊

#スパイス#スパイス好き#spice#料理好きな人と繋がりたい#スパイスセミナー#写真撮るのが好きな人と繋がりたい #food#tasty#料理好きな人と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい#cooking

今月レッスンでもアスパラ祭り、盛り上がっていますが、「お酒から始まる素敵な日常の物語を提案する」WEBマガジン、「Whynot?」でも、今週はアスパラレシピを掲載させていただいています。

「ワインに合う簡単レシピ」シリーズ、今回は、ブルゴーニュのシャルドネに合わせて「アスパラとパルミジャーノのビスマルク風」をご紹介。

ポーチドエッグと美味しいオイル、パルミジャーノ、生ハム。
相性抜群の素材をこれでもかと合わせた、シンプルながら黄金の一皿。

美味しいアスパラが手に入った時に、まず最初にいただくお料理です。  記事の中では、動画をまじえたレシピで、わかりやすくお届けしています😊 
【紹介したワイン】ドメーヌ・デ・マレショード　ブルゴーニュ　シャルドネ　2019

こちらのサイトでは、こうした旬のレシピやワインの紹介だけでなく、ワインショップの情報から生産者さんのご紹介、旬の方へのインタビューなど、ボリュームある内容が詰まっています！

日々の生活を豊かにしてくれるwhynot?。
ぜひご覧になってください。

https://www.whynot-web.jp/

※Instagramではリンクから飛べないので、【whynot?マガジン】で、検索くださいませ。

#whynot?#ワイノット #ワインに合う#ワイン好き#webマガジン#アスパラ#アスパラガス#グリーンアスパラ#アスパラレシピ#ワイン女子#食べるの好きな人と繋がりたい#food#初夏レシピ#cooking #wine#vin #レシピあり#レシピ付き#簡単レシピ#料理好きな人と繋がりたい

本日のレッスンでは、6名さまのうち実質飲める方は3名しかいなかったのに、赤泡，白、オレンジの3本プラス養命酒（！）w、よく空きました😂

皆さまの差し入れワイン、全て美味しかった❤️

今月はいつもよりは楽ちんメニューで、私のすっとこどっこいもあまり発揮できず？！ですが、ホッとしている私に、
「今日は事件が起こらずに終わって、なんだか寂しい…」
という、常連さまのお声😅から、
「今までのレッスンでの一番の事件って？」
と聞かれ、ひとつも答えられなかった私！ww

あれだけ毎回やらかしてるのに、過ぎたことほ全て忘れていると言う、潔さ…😂

通ってくださってる方が、みんな優しくて心広い方ばかりなはずです✨
本当に，本当に、いつもありがとうございます！！

と、改めて皆さんに感謝の念が湧き上がってきた、そんなレッスンでした。まる！💕

みんな大好きです😂

#春巻き#揚げ春巻き#アスパラ#そら豆#発酵#腸活#野菜麹#麹#みなきっちん#女子会#ありがとう#smile#happy#パエリア#料理研究家 #発酵料理研究家 #たれ研究家 #用賀#用賀グルメ#料理教室東京#foodphotography #tasty#料理教室 #cooking #美奈のおしゃデリクッキング

豆乳入れてるだけなのに，なぜか盛り上がるw
そんなゴキゲンな午後。笑

そして、ジメジメな日にぴったりの爽やかな泡と、とても好みなソーヴィニヨンをいただき，ついつい飲みすぎてしまったレッスンでした😅

今日もグリーン祭り用にグリーン系のお洋服を着てくださった方々がいて、うれし❣️

キュウリクイーン（3枚目）からの日本一美味しいきゅうり＆和風バーニャカウダ（おいちー💕）に、 @koaa39 さんの安定の絶品バゲット＆カンパ、食後の美味しいココアクッキー（最後の画像）などなど、お気遣いありがとうございました✨

ここ数ヶ月、大変なレッスンが続いていたので、今月は比較的余裕がある雰囲気を、動画からも感じ取れるかと？！😁🎵

アリッサ、ゆかちゃん、たくさんの画像をスペシャルサンクス❤️

あ〜楽しかった🥰

#春巻き#揚げ春巻き#アスパラ#そら豆#発酵#腸活#野菜麹#麹#みなきっちん　#豆乳#smile#happy#パエリア#料理研究家 #発酵料理研究家 #たれ研究家 #用賀#用賀グルメ#料理教室東京#foodphotography #tasty#料理教室 #cooking #美奈のおしゃデリクッキング

本日は、いつメンでのプライベートレッスンでした！
アスパラとそら豆のグリーン祭り、佳境です✨

こうして見ると、ホントにグリーングリーンしてる〜😅

ベテラン主婦メンバー、めちゃめちゃ手際良く、驚くほどの速さで出来上がり、食後はカクテル祭りとなりました😁🍸

昨年漬けたスパイスフルーツラム酒がいい感じになってまして💕

毎回お酒が進むメニューでごめんなさいw

雨の中、本日もありがとうございました✨
自分で作ったカクテルに自分で酔ってアタマ回らず、よくわからない文章でスミマセン😅

#アスパラ#そら豆#発酵#腸活#野菜麹#麹#みなきっちん　#パエリア#料理研究家 #発酵料理研究家 #たれ研究家 #用賀#用賀グルメ#料理教室東京#foodphotography #tasty#料理教室 #cooking #美奈のおしゃデリクッキング

食とお酒を自由自在に楽しむwebマガジン、whynot?。

今月は毎週、オススメのデイリーワインと、ワインに合うおつまみレシピと記事の連載をさせていただいています。

【ワインに合う簡単レシピ】コーナーで、今週ご紹介したレシピは、「焼きそら豆のリエット　新じゃがブルスケッタ」。

記事の中では、動画も交えた工程画像と、詳しいレシピも掲載しています。

紹介したワインは、グラン・サラオ／カバブリュットレゼルヴァ。

焼きそら豆に、ナッツのコク、クリームチーズのまろやかさ、新玉ねぎの甘み、塩麹の旨味などをくわえた複雑な味わいのリエットに、 カバの爽快なミネラル感が、心地よく寄り添います✨

whynot?では、レシピだけでなく、様々なジャンルの【美味しいモノ❤️】が日々、いろんなカタチで紹介されています。

食やお酒にご興味がある方なら楽しめること間違いないので、ぜひご覧になってください。

https://www.whynot-web.jp/

Instagramではリンクから飛べないので、【whynot?マガジン】で、検索くださいませ。

#whynot?#ワイノット #ワインに合う#ワイン好き#webマガジン#cava#カヴァ#そら豆#新じゃが#そら豆レシピ#泡好き#ワイン女子#食べるの好きな人と繋がりたい#初夏レシピ#cooking#wine#vin #レシピあり#レシピ付き#簡単レシピ##料理好きな人と繋がりたい

天然酵母パンの先生、園ちゃん　@inth

天然酵母パンの先生、園ちゃん　@intheoven_sonocco の、とっても素敵なパン工房で、持ち寄りパーリィー。

メンバーは、パンの先生4人＋私😅
美味しいパンが集まるだろうな〜💕と、パンに合うパテを担当させていただきました✨

旬野菜を使った、焼き茄子、グリーンピースとそら豆、新じゃがに、牛肉のパテ。

蒸し立て野菜のバーニャカウダに生ハムチーズにジェノベーゼニョッキにサーモンに、チーズパンやローズマリーのフォカッチャ、チョコパン他あれやこれや。
皆さまの持ち寄り、パンもデリも、さすがどれも美味しかった〜💕

ビアーで乾杯して、ロゼスプマンテ、泡、白、とするりと3本空いて、しゃべりっぱなし笑っぱなし飲みっぱなしの楽しい会でした😂

が！帰りに大久保で食材を買って帰らなくてはならず、急いで出たため？、コートを忘れて帰ったという失態😱💦

2キロのパスマティライス他，大量の豆やスパイス総量約4キロを抱えて園ちゃん工房へ戻りコートを受け取り、ホッとして家に帰ったら、何故か今度は帽子がないという、ナゾなサザエさんぷり。

さらに、今日は結局折りたたみ傘をギリギリ使わなくて済んだな〜持っていかなければ良かったな〜と思ってバッグから出そうと思ったら、バッグにはなく何故かベッドの上に置いてあり、サザエも時には役に立つじゃないの！と、ゴキゲン治るw

終わりよければすべてよし。
そんな平常運転な午後でした❤️

園ちゃん、皆さま、ありがとうございました🥰

#パン#持ち寄りパーティー#ホームパーティー#ポットラックパーティー#食べるの好きな人と繋がりたい#パン好き#パン研究家#料理研究家#happy#potluck#パンのある暮らし #豊かな食卓#美味しいもの好きな人と繋がりたい

本日のレッスンも、無事終了。

本日は、【アスパラ＆そら豆　初夏の発酵グリーン祭り】初日でした！

祭りと聞くとテーマに合わせて作ってくれる😭優しい天才アシスタントりんこちゃんお手製のエプロンをつけて、張り切ってスタートしました！…の図w（1枚目）

皆さんのチームワークで無事楽しく初日を終えることができて、感謝😇

そして、本日参加者6人のうち3名がお酒飲めない方で、スイーツが充実したアフターでした😁（最後の画像）

終了後はみんなで私のお気に入りのカフェ、レポさん　@lepo_coffeestand で親交を暖めたとのこと、嬉し〜💕

雨の中、ご参加ありがとうございました✨

※美紀ちゃん、写真ありがとう❣️

#アスパラ#そら豆#発酵#腸活#野菜麹#麹#みなきっちん　#パエリア#料理研究家 #発酵料理研究家 #たれ研究家 #用賀#用賀グルメ#料理教室東京#料理教室 #美奈のおしゃデリクッキング

さらに読み込む

Instagram でフォロー

HOME
PROFILE
WORK
LESSON
DIARY
CONTACT

Copyright © MINAMINA.KITCHEN【sweets lotus】 All Rights Reserved.

Powered by WordPress with Lightning Theme & VK All in One Expansion Unit by Vektor,Inc. technology.

MENU

HOME
PROFILE
WORK
LESSON
- LESSON ～美奈のおしゃデリ・クッキング
- レッスン情報カレンダー
DIARY
CONTACT

PAGE TOP