お知らせ


2025年3月26日
NEW!
5月レッスン、募集スタート!~そら豆&アスパラで、初夏の発酵み~なカフェ♪ 


2025年2月22日
4月レッスン、募集スタート!~春野菜で作る!スパイスミーナのダルバート~ワインのアテの発酵おかず


2025年1月22日
3月レッスン、募集スタート!~苺×ベトナム×発酵 祭り♪ ~ベトナムおかずで究極のバインミーを作ろう♪


2024年12月27日
2月レッスン、募集スタート!~フォアグラのクレームブリュレからショコラショーまで、甘くとろけるビストロ☆ミーナ2月レッスン、募集スタート!~


2024年11月23日
1月レッスン、募集スタート!~【韓国料理で蓮根×発酵祭り♪】~自家製XO醤と自家製コチジャンを学んで旨味炸裂コリアンキッチン♪


2024年9月26日
11月レッスン、募集スタート!~中華クレープと自家製甜麺醤で、秋のまきまきパーティ―♪


2024年8月26日
10月レッスン、募集スタート!~ワインのアテの発酵メニュー~絶品万能調味料、野菜麹ときのこ麹を使いこなそう!


2024年8月20日
whynot?マガジンに新着記事アップされました


2024年8月12日
日経トレンディ9月号でコメントしてます♪


2024年7月24日
9月レッスン、募集スタート!~【残暑のアジアン祭り♡】~アラブとスパイスの奥深い世界♪9月レッスン、募集スタート!~


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