2024年11月26日 / 最終更新日時 : 2024年11月26日 mina_softcream お料理教室 11月レッスン、終了!~中華クレープと自家製甜麺醤でまきまきパーティ―♪~ 11月レッスン、無事終了しました! 今月は、、、 【中華クレープと自家製甜麺醤でまきまきパーティ―♪】 ●自家製パンチェッタとサクサク古代蓮根ととろとろ茄子の甜麺醤炒め●海老とアボカドの自家製スイートチリマヨ●牡蠣ときの […]
2024年11月23日 / 最終更新日時 : 2024年11月23日 mina_softcream お料理教室 1月レッスン、募集スタート!~【韓国料理で蓮根×発酵祭り♪】~自家製XO醤と自家製コチジャンを学んで旨味炸裂コリアンキッチン♪ 1月のレッスン、募集スタートしました! 千葉は成田の無農薬れんこん古代蓮根を使って茹でて焼いて炒めて。おろしてスープに、輪切りのままチヂミに…と、七変化させて楽しみます! ●自家製コチジャンの激うまヤンニョムチキン●古代 […]
2024年10月28日 / 最終更新日時 : 2024年10月28日 mina_softcream お料理教室 10月レッスン、終了!~ワインのアテの発酵メニュー 10月レッスン、無事終了しました! 【ワインのアテの発酵メニュー】~絶品万能調味料、きのこ麹と野菜麹を使いこなそう! ●自家製レア干し柿と蓮根入り野菜麹のパテ・ド・カンパーニュ ●秋刀魚のコンフィと無花果のサラダ 発酵コ […]
2024年10月26日 / 最終更新日時 : 2024年10月26日 mina_softcream 未分類 12月レッスン、募集スタート!~ワンプレおせちで世界一周! 12月レッスンのテーマは、ワンプレおせちで世界一周🌍 定番おせちもいいですが、甘さをぐっと抑えた、いくら食べても飽きない、ワインにも合うおせち料理さいかがですか?😆🍷 世界の味を、おせちアレンジで楽しみましょう✨ ●カラ […]
2024年9月30日 / 最終更新日時 : 2024年10月22日 mina_softcream お料理教室 9月レッスン、終了!~アラブ&アジアン残暑のスパイス祭り 9月レッスン、無事すべて終了しました! 今月テーマは、【アラブ&アジアン残暑のスパイス祭り】🥳 ●骨付き鶏もも肉のアラブ風 クスクス添え●とろとろ卵と自家製ツナのブリック 自家製ハリッサとともに●魚介とレモングラスのスー […]
2024年9月26日 / 最終更新日時 : 2024年9月26日 mina_softcream お料理教室 11月レッスン、募集スタート!~中華クレープと自家製甜麺醤で、秋のまきまきパーティ―♪ 11月は、手巻き寿司ならぬ手巻きクレープパーティー! タコスパーティーに次ぐ、中華の粉もんパーティーです♡ 自家製甜麺醤に自家製スイートチリソース、久しぶりに自家製パンチェッタのレッスンも♡ 無農薬のうまうま古代蓮根はじ […]
2024年9月1日 / 最終更新日時 : 2024年9月11日 mina_softcream 旅 大曲花火大会2024 秋田の大曲花火大会、堪能してきました🎆 晴れ女なので台風の心配は全くしてませんでした😁朝起きた時は土砂降りでしたが、家出る時にはピタッとやみ、湯沢出る時雨模様だったのが、本番では上がり、晴れ女バンザイ❣️ ランチは佐藤養 […]
2024年8月29日 / 最終更新日時 : 2024年9月26日 mina_softcream お料理教室 8月レッスン、終了!~《おばあに捧ぐ》自家製スパムと夏野菜たっぷりの、めんそ~れ!みなきっちん8月レッスン、終了!~ 沖縄料理レッスン、無事すべて終了! スーパーアシりんこちゃんの沖縄コスプレエプロンをつけてはりきってのぞみました!隣のりんこちゃんも、ブルーシールのTシャツに麦わらで沖縄風コスプレ♪ 沖縄のミンサー織の帯をつけた友達も! […]
2024年8月26日 / 最終更新日時 : 2024年8月30日 mina_softcream お料理教室 10月レッスン、募集スタート!~ワインのアテの発酵メニュー~絶品万能調味料、野菜麹ときのこ麹を使いこなそう! ワインの美味しい季節がやってきました!10月は、ワインのアテに最高なメニューをご紹介。(ワインが飲めない方ももちろん大歓迎♪) お肌も体調も崩しがちな、夏から秋へ変わるこの時期、発酵食品で身体の中から美しく元気になれるメ […]
2024年8月20日 / 最終更新日時 : 2024年8月30日 mina_softcream お知らせ whynot?マガジンに新着記事アップされました whynot?マガジンに、8月の新着記事、2つアップされました! ワインに合う簡単メニューのレシピも紹介しています。ご参考にしていただけると嬉しいです♪ 「炙り葡萄とカマンベールのピンチョ」詳しいレシピは、コチラ。 「生 […]