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2022年5月3日 / 最終更新日時 : 2022年5月3日 mina_softcream お料理教室

初夏の手仕事SPレッスン「【らっきょう祭り~塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹/1人1キロのらっきょを仕込んでお持ち帰り~完成品の試食&お疲れさまランチプレート」募集スタート!

一人だとくじけそうになるらっきょう仕事も、みんなで励まし合い、おしゃべりしながらやれば、楽しい♡今年はわいわい、一緒に仕込みましょう! 自分だけだと、これで正解?と不安になる時もありますが、レッスンで美味しく正しく簡単に […]

2022年5月1日 / 最終更新日時 : 2022年5月1日 mina_softcream お料理教室

6月レッスン募集スタート!「【さくらんぼ祭り】~チェリーに口づけ♪~さくらんぼのフルコースを楽しもう」

3月のいちご祭りも楽しんでいただきましたが、6月はさくらんぼ祭りです♪苺も可愛いけど、さくらんぼも可愛い! 佐藤錦とアメリカンチェリーを使った、とびきり可愛くて美味しいさくらんぼメニューをみんなで作って祭りましょう!お料 […]

2022年4月26日 / 最終更新日時 : 2022年4月26日 mina_softcream お料理教室

4月レッスン無事終了♡

4月のレッスンもすべて、無事終了いたしました。 今月テーマは、「映えるテリーヌでおうちレストラン♡春野菜たっぷりでいただくワインのアテ」 ●春野菜と海老のテリーヌ 玉ねぎ麹と胡桃のソース●春キャベツのシュークルートと釜揚 […]

2022年4月15日 / 最終更新日時 : 2022年4月18日 mina_softcream 外ごはん

FABEX2022~旗の台マイユ♡

今年も仲良し友達と、毎年恒例、東京ビッグサイトへ。 食の展示会、FABEX2022 。 半日では周りきれない沢山のブースを巡りながら試食三昧して、メーカーの方と楽しくお話したり、友人のスイーツジャーナリストが審査員をして […]

2022年4月8日 / 最終更新日時 : 2022年4月8日 mina_softcream イベント・ワークショップ

【イタリアンシェフ×発酵料理研究家 スペシャルコラボレッスン】のお知らせ

5月29日(日)11時〜新百合ヶ丘駅から徒歩3分の、素材にこだわる隠れ家イタリアン @pasto.sotterraneo.hestia の齊木シェフと、コラボレッスン(デモンストレーション形式)します☺️ 今回のレッスン […]

2022年4月3日 / 最終更新日時 : 2022年4月3日 mina_softcream YouTube紹介

YouTube「美味しさに衝撃!最強の発酵調味料きのこ麹とアレンジ3品」upしました!

今回は、きのこと塩と麹を発酵するだけで作れる、激うま発酵調味料「きのこ麹」の作り方と、アレンジ3品を紹介しています。 ★きのこ麹<材料>好みのきのこ150g(しめじ、えのきだけ、椎茸、マッシュルーム、エリンギなど2,3種 […]

2022年4月2日 / 最終更新日時 : 2022年4月3日 mina_softcream その他

持ち寄りパーティー~桜の頃

友達を励ます持ち寄りパーティー@我が家🌸 なのに!励まされる主役が一番手の込んだ料理を作ってきてくれました😱 巻き物番長のお得意メニュー、キンパとサラダ巻き、久しぶりにいただいたら、さらにグレードアップしていて感激💕 皆 […]

2022年3月28日 / 最終更新日時 : 2022年3月28日 mina_softcream お料理教室

春のパン祭り&お花見レッスン

プライベートリクエストレッスン。…という名の、レシピ付き飲み会?!やりました😅 前回は沖縄料理でしたが、今回は、 「レッスンに出られなかったテルミドール食べたい」「春だから菜の花」「パン持って行くから、パンに合うディップ […]

2022年3月27日 / 最終更新日時 : 2022年3月26日 mina_softcream お料理教室

3月レッスン無事終了!

3月レッスンは、苺祭りでした🍓⁡【春のいちご祭り~苺×発酵】 🍓苺のカッペリーニ 塩レモンと玉ねぎ麹のいちごソース🍓ささみとグリュイエールチーズのコルドンブルー 苺とバルサミコの発酵だれ🍓春菊と苺のサラダ ココナッツミル […]

2022年3月26日 / 最終更新日時 : 2022年5月13日 mina_softcream お料理教室

5月レッスン募集スタート!「ナチュラルチーズ祭り」

【食べて学ぶ!】初夏のチーズパーティー~ナチュラルチーズ食べ比べ付きセミナー&初夏野菜とチーズのピンチョ(白ワイン・赤ワイン・日本酒付き) 5月は、ナチュラルチーズのレッスンです。 チーズコーディネーターの資格を持つ講師 […]

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