2021年9月25日 / 最終更新日時 : 2021年9月25日 mina_softcream 募集中のレッスン

10月のレッスン「燻製さんまに秋茄子に古代蓮根…実りの秋を満喫！」

●燻製さんまと秋茄子のリゾット　ナッツ入り自家製タプナード ●古代蓮根ステーキ　黒にんにくの発酵だれ ●焼き栗と胡桃とブルーチーズのクロスティーニ ●無花果のザバイヨーネ 10月は、久しぶりの燻製レッスン、そして久しぶり […]
2021年7月30日 / 最終更新日時 : 2021年9月25日 mina_softcream

9月のレッスン「初秋のおうちレストラン～女子が好きな、無花果、ブッファラ、鯖、秋茄子、紫芋♡」

9月のおしゃデリでは、無花果、ブッファラ（水牛のモッツアレラ）、鯖、秋茄子、紫芋…女子の好きな秋のごちそう大集合。 オシャレでヘルシーなおうちレストランメニューを作ります。 美味しい旬ものを先取りして、食欲の秋を満喫しま […]
2021年6月24日 / 最終更新日時 : 2021年9月25日 mina_softcream 過去のレッスン

8月のレッスン「本格！仔羊のビリヤニ＆絶品！スパイスおかず6種＆アイスマサラチャイ＆スパイスお土産付き」

夏本番の8月はエスニックが恋しくなるシーズン！ 今回は、最近ブームの波がきているビリヤニをご紹介します。 「本格！仔羊のビリヤニ＆絶品！スパイスおかず6種＆アイスマサラチャイ＆スパイスお土産付き」 ●ラムとミントの本格ビ […]
2021年5月27日 / 最終更新日時 : 2021年7月30日 mina_softcream 過去のレッスン

7月のレッスン「今日からハンバーグの達人に～仔羊ハンバーグに桃のカッペリーニ♡初夏に美味しい絶品メニュー」

夏です！爽やかな料理が美味しい季節です。 7月は、キリリと冷えた泡や白やロゼ、軽めの赤ワイン（全部やん！）が合うメニューです♡ ●桃とハーブのカッペリーニ　レモンの香り ●ジューシー＆スパイシー！仔羊ハンバーグ　 ●生雲 […]
2021年4月26日 / 最終更新日時 : 2021年6月24日 mina_softcream 過去のレッスン

6月のレッスン「ビーツでフライパンパエリア☆初夏のアンチエイジングメニュー」

「ビーツでフライパンパエリア☆初夏のアンチエイジングメニュー」です✨ ●ビーツとスパイス新生姜のもち麦パエリア　 ●アメリカンチェリーとチコリとブルーチーズのサラダ　 ●焼きナスと胡桃の冷製スープ　生雲丹とレモンオイルの […]
2021年3月20日 / 最終更新日時 : 2021年5月27日 mina_softcream 過去のレッスン

5月のレッスン「初夏のおうちレストラン～今すぐホムパを開きたくなる❤」

5月のテーマは、 「初夏のおうちレストラン～今すぐホムパを開きたくなる！」 ●海老とアスパラのカダイフ揚げ　本格アメリケーヌソース ●グリーンピースと飴色玉ねぎと自家製ドライトマトのタルト　 ●釜揚げ桜海老と空豆のガレッ […]
2021年2月25日 / 最終更新日時 : 2021年5月27日 mina_softcream 過去のレッスン

4月のレッスン「春の本格イタリアン～自家製パンチェッタでおもてなし♡」

自家製パンチェッタと新玉ねぎのチポッラ リピエーナ（詰め物をした玉ねぎ）　トリュフの香り 牛肉と新じゃがの玉ねぎ麹スペッツァティーノ（イタリア風煮込み）　 チーズ入りもっちりポレンタ　ベルガモットの香り 春にんじんとマス […]
2021年1月25日 / 最終更新日時 : 2021年5月27日 mina_softcream 過去のレッスン

3月のレッスン「春食材てんこ盛り！自家製調味料のレパートリーを増やそう♡」

3月は、季節の恵みをこれでもかといれた春らしいお料理で、新しい季節を楽しみましょう♪ 今回のメインは、美奈風ベルベルピザ。 灰の上で焼くサハラ砂漠流のモロッコピザです。 全粒粉の香ばしいピザの中にはジューシーな仔羊肉に柔 […]
2020年12月24日 / 最終更新日時 : 2021年5月27日 mina_softcream 過去のレッスン

2月のレッスン「バレンタインのほっこり胸キュン♡メニュー～牡蠣と蓮根のパエリア」

2月のレッスンは、バレンタインにぴったりのラブリーで美味しいメニューです。 とろりと旨味濃厚で、アンチエイジング効果も抜群なビーツと紫芋のポタージュ。 ふわっとろっの白子のムニエルは、みんな大好きカレー風味で。ケイパーの […]