whynot？マガジンに新着記事アップされています

お酒と人生をより楽しく美味しくするwhynot?マガジンに、
ワインに合うレシピを掲載させていただいてます。

今回は「 ぶどうとリコッタチーズのタルティーヌ」。
ハロウィンやクリスマス、とスパークリングをあける機会も多くなると思いますが
泡とともに愉しむのにぴったりのタルティーヌです。

甘酸っぱい果物と生ハムは鉄板ですが、そこにリコッタチーズの瑞々しい爽やかさや
胡桃のほろ苦さなどを加えると、
ワインがすすむ至福の一品に。

シンプルですが、ちょっとした調味料で酸味や甘みやコクを加えるのもポイントです。

記事の中では、工程画像とともに、丁寧にレシピを紹介していますので、是非ごらんください。
お酒好きにはたまらない、素敵な記事が満載です。
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そして今回合わせたワインは、アンリ・エーラールのクレマン・ダルザス・ブリュット。

アルザスのピノ・ブランらしく、クリーミーでまろやかな味わいのスパークリングワインです。

熟したリンゴや蜂蜜や白い花を想わせる甘やかな香りに、
爽やかなハーブや香ばしいドライイーストのニュアンス。

リッチな果実味から、徐々にほんのりとした苦味も加わっていく、ドラマチックなワイン。

秋の夜長に、是非お試しください。