2022年7月4日 / 最終更新日時 : 2022年7月7日 mina_softcream お料理教室 らっきょうレッスン、無事終了！ 【らっきょう祭り～塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹/1人1キロのらっきょを仕込んでお持ち帰り～完成品の試食＆お疲れさまランチプレート付き】レッスン、無事終了しました！ 泥付きらっきょうは、私が洗って泥を落とすところまでは準備。 鳥 […]
2022年2月20日 / 最終更新日時 : 2022年2月28日 mina_softcream YouTube紹介 YouTube「【究極の発酵あんこ】～健康パワーを100％逃さない作り方」 今回は、栄養と健康効果を100％逃さない、究極の発酵あんこを紹介しています。 今さら聞けない？発酵あんこの作り方、健康パワーを丁寧に説明。発酵あんこが注目されているワケがわかる動画です。 ●発酵あんこ【材料 作りやすい量 […]
2022年2月19日 / 最終更新日時 : 2022年2月28日 mina_softcream YouTube紹介 「発酵白菜～塩麹で美味しさも腸活パワーも倍増！」 今回は、白菜と塩麹だけで作るを、発酵白菜を紹介しています。普通は塩で作るところを塩麹を使うことで、発酵も早くすすみ、雑菌も入りにくく、何より美味しくて腸活パワーも2倍！ それだけでも美味しい常備菜ですが、今回は発酵白菜を […]
2022年1月4日 / 最終更新日時 : 2022年1月15日 mina_softcream YouTube紹介 「はじめての塩麹・醤油麹～今年こそ、腸活！」 本年最初のYouTubeは、初心に戻って、塩麹・醤油麹。 塩麹、醤油麹。身体にいいし使うと美味しいって聞くけど、何がよいのかいまひとつわからない、発酵ビギナーに向けた動画です。 今年は、腸活・菌活にチャレンジしてみたい方 […]
2021年12月5日 / 最終更新日時 : 2022年1月12日 mina_softcream YouTube紹介 「手羽元でごちそうクリスマス！3種の発酵チキン～塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹」 腸活にも最強の発酵調味料、塩麹編、醤油麹、玉ねぎ麹の3種を使ってそれぞれをベースにしたタレに浸けてオーブンで焼きっぱなしにするだけの、チキンを紹介しています。 塩麹ベトナム風、醤油麹中華風、玉ねぎ麹イタリア風、と3種ある […]
2021年11月13日 / 最終更新日時 : 2021年11月25日 mina_softcream YouTube紹介 「腸活万能だれ【塩麹編】～和えるだけで美味しい！」 今回は、腸活に最強の発酵万能だれ【塩麹編】と、そのアレンジメニュー3品を紹介します。 和えるだけで美味しく、健康になっていく、たれみ～な秘伝の万能だれです♡ 【万能塩麹だれ】塩麹大さじ4（40ｇ）、きび糖・オリーブオイル […]
2021年9月4日 / 最終更新日時 : 2021年9月15日 mina_softcream YouTube紹介 「発酵と●●で、残暑疲れに勝つ！ ～フライパンひとつで発酵時短パスタ」 今回は、残暑に負けない身体を作る、時短発酵ヘルシーメニューとして、フライパンひとつで作れるヘルシーパスタを紹介しています。 フライパンでも、美味しくアルデンテに作れます♪むしろ、スープで煮ていくので、パスタに出汁がしみて […]
2021年8月15日 / 最終更新日時 : 2021年8月15日 mina_softcream YouTube紹介 「【超簡単！最強の発酵ヘルシーメニュー】～４つの発酵パワーで、ダイエット＆アンチエイジング」 毎日本当に暑いですね。食欲なくなる時期ではありますが、こんな時こそ、しっかり栄養をとって、夏バテ予防しながら免疫あげていきましょう！ ということで今回は、【超簡単！最強の発酵ヘルシーメニュー】～４つの発酵パワーで、ダイエ […]
2021年7月27日 / 最終更新日時 : 2021年8月9日 mina_softcream YouTube紹介 「【火を使わない！】たれ研究家秘伝のタレの、究極の冷やし中華」 こんにちは！毎日暑いです。猛暑です。こうなったら冷やし中華を食べるしかありません。 今回は、暑いキッチンでも火を使わずに作っと作れる、たれ研究家たれみ～な秘伝のタレを使った究極に美味しい冷やし中華をご紹介します。 火を使 […]
2021年5月29日 / 最終更新日時 : 2021年6月8日 mina_softcream YouTube紹介 「最強の健康美容食！らっきょうの塩麹漬け＆醤油麹漬け」 今回は、体調を崩しやすい季節の変わり目に、是非お勧めしたい「らっきょうの麹漬け」を紹介します。 今らっきょう、スーパーでも売ってますよね？扱い方がわからなくて買ったことない方、今年はぜひ買ってみてください！一度作っておけ […]
