2021年4月17日 / 最終更新日時 : 2021年5月10日 mina_softcream YouTube紹介 「火も包丁も使わない！10分でできる究極のポテトサラダ」 新じゃがが美味しい季節です。 今回は、新じゃがを使った究極の みんな大好き❤ポテトサラダを紹介します。 ポテサラは大変に作ろうと思うとすごく大変ですが、 最短で作ろうと思ったら、10分で絶品のポテサラができます。 時短の […]
2020年11月14日 / 最終更新日時 : 2020年11月22日 mina_softcream YouTube紹介 和えるだけ！発酵食ダイエット～副菜に加えるだけで痩せていく？！【塩麹編】 食欲の秋！これから寒くなって積極的に外に出るのも億劫になってきますので、秋冬は太っちゃう～って方も多いと思います。 かといって、美味しいものを我慢するのもつらいし、ダイエットはよっぽど根性ないと続かないし、リバウンドとの […]
2020年10月16日 / 最終更新日時 : 2020年10月16日 mina_softcream イベント・ワークショップ 発酵食品でおうちカフェ～子どもが喜ぶハロウィンレシピ 本日は、三軒茶屋にある、世田谷消費生活センターへ。 公開講座「発酵食品でおうちカフェ～子どもが喜ぶハロウィンレシピ」講師を務めさせていただきました。 発酵全般についての講義に、塩麹、醤油麹の作り方のデモ、これ […]
2020年9月5日 / 最終更新日時 : 2020年11月8日 mina_softcream YouTube紹介 【今こそ作ろう、塩麹！】超簡単メニュー3品～塩を塩麹に変えるだけで、いいこといっぱい！ みなさん、塩麹、使ってますか？作ってますか？今回のメニューは、市販の塩麹でも美味しく作れますが、できれば、酵素やいい菌がいっぱい生きている自家製がよりおすすめです。 塩麹の作り方動画↓【発酵料理研究家が語る】 今さら聞け […]
2020年6月27日 / 最終更新日時 : 2020年8月12日 mina_softcream YouTube紹介 【塩麹＆醤油麹ビギナー向けメニュー】どう使っていいかわからない方必見！～入れるだけで美味しくなる超簡単3品 塩麹・醤油麹をどう使っていいかわからない方に、是非最初に作ってほしいメニューを紹介します。 いろんな健康効果もありますが、まずは塩の代わり、醤油の代わりに、加えるだけで料理が美味しくなることがわかれば、ぐっと使いやすくな […]
2020年5月16日 / 最終更新日時 : 2020年8月9日 mina_softcream YouTube紹介 「塩麹ビギナーに作ってほしい３つのメニュー～和えるだけの簡単レシピで塩麹の真価がわかる！」 塩麹をどう使っていいかわからない方必見！ 塩麹に関心をもっているけど、実際どう使っていいかわからない、という方に、すぐに作れて塩麹の良さを伝えやすいレシピを３つご紹介していきたいと思います。 和えるだけで美味しく、素材の […]
2020年5月15日 / 最終更新日時 : 2020年8月9日 mina_softcream YouTube紹介 「発酵料理研究家が語る 今さら聞けない“塩麹完全マニュアル”」 発酵料理研究家が語る 今さら聞けない「塩麹完全マニュアル」～使わない理由がない！ 酵素たっぷりで身体に良い、美味しい、とは聞くけれど、気になったままなんとなく使わず過ごしていた方は、必見です。 今更聞けない！ 塩麹のあれ […]
