2020年12月22日 / 最終更新日時 : 2020年12月24日 mina_softcream お料理教室 クリスマスレッスン2020、無事終了! クリスマスレッスン、無事終了しました。 試食時はアクリルボードを置かせてもらったり、手洗い消毒徹底していただいたりと、今月も皆さまにたくさんご協力いただき、ありがとうございました。 今月のメニュー●無花果とナッツのもち麦 […]
2020年12月18日 / 最終更新日時 : 2020年12月22日 mina_softcream YouTube紹介 「天然ブイヨン!噂の玉ねぎ麹 作り方と健康効果・応用の仕方」 今日は、ここ数年静かなブームが起きている「玉ねぎ麹」の作り方と、その応用の仕方を紹介したいと思います。 塩麹にさらに、旨味と香り、そして、腸内細菌のエサであるフラクトオリゴ糖や豊富なアミノ酸も加わった「玉ねぎ麹」をご紹介 […]
2020年12月5日 / 最終更新日時 : 2020年12月18日 mina_softcream YouTube紹介 「風邪知らず!蓮根のとろとろポタージュ」 今回は、毎日飲めば風邪知らず!な、身体が芯から温まる蓮根スープをご紹介します。 蓮根は漢方でも、喉や器官に良いといわれてますが、粘膜を保護するネバネバ成分のムチン、炎症を抑えるポリフェノールのタンニン、それから腸内環境を […]
2020年11月28日 / 最終更新日時 : 2020年11月28日 mina_softcream お料理教室 2021年1月のレッスン募集スタート! 1月のレッスン募集をスタートいたしました。 1月のテーマは、「話題の❛玉ねぎ麹❜でカラダ喜ぶ冬のごちそう!」 ●絶品!牛筋蓮根と玉ねぎ麹のカラメルビール煮込み●大根ととろとろチーズのミルフィーユ 炙り白子添え●生牡蠣とト […]
2020年11月27日 / 最終更新日時 : 2021年1月19日 mina_softcream YouTube紹介 「蓮根ときのこのダイエットピッツア」 寒くなってきましたね。根菜が美味しい季節です。中でも私が大好きなのは、蓮根です! 今日は、ピザ食べたいけど、カロリーとか気になる~!という時のための とっておきのダイエット蓮根ピザを紹介します。 小麦粉はつなぎ程度、蓮根 […]
2020年11月21日 / 最終更新日時 : 2020年11月27日 mina_softcream YouTube紹介 和えるだけ!発酵食ダイエット~副菜に加えるだけで痩せていく?!【醤油麹編】 食欲の秋、美味しいものも気になるけど、身体の脂肪も気になる季節です。 前回、我慢するマイナスのダイエットではなく、痩せやすい食材を身体に摂り入れるプラスのダイエットで、ストレス感じることなく痩せましょう、ということで、痩 […]
2020年11月14日 / 最終更新日時 : 2020年11月22日 mina_softcream YouTube紹介 和えるだけ!発酵食ダイエット~副菜に加えるだけで痩せていく?!【塩麹編】 食欲の秋!これから寒くなって積極的に外に出るのも億劫になってきますので、秋冬は太っちゃう~って方も多いと思います。 かといって、美味しいものを我慢するのもつらいし、ダイエットはよっぽど根性ないと続かないし、リバウンドとの […]
2020年11月7日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 mina_softcream YouTube紹介 「ワインがすすむ!スーパーで買えるチーズで簡単絶品つまみ④~グリュイエール&エメンタール」 「ワインがすすむ!スーパーで買えるチーズで簡単絶品つまみシリーズ」第4弾です。 チーズの勉強もしっかりしながら、簡単美味しいレシピをお伝えしてるこのシリーズ、 第1弾はカッテージチーズ&ダナブルー、第2弾はマスカルポーネ […]
2020年10月31日 / 最終更新日時 : 2020年10月31日 mina_softcream イベント・ワークショップ ハロウィンイベント、無事終了! Live813(ライブアプリ)のハロウィンイベント、無事終了! 2月に始まったばかりのライブアプリ、ご縁があって参戦することになり、昨夜がデビュー戦でした。 まだ何もわからないので、ソロではなく、ベテランの皆様と一緒に、 […]
2020年10月27日 / 最終更新日時 : 2020年11月9日 mina_softcream YouTube紹介 【ハロウィンスペシャル第2弾】かぼちゃ&チーズ~スーパーで買えるチーズで簡単絶品つまみ③ こんにちは。ハロウィンまで秒読みですね!今回はかぼちゃを使った、ワインに合うチーズの料理、ハロウィンスペシャル第2弾です。 チーズは今回も、スーパーで買える美味しいチーズ、がコンセプトです。今回使うチーズは、「カマンベー […]