「蓮根ときのこのダイエットピッツア」

寒くなってきましたね。根菜が美味しい季節です。
中でも私が大好きなのは、蓮根です！
今日は、ピザ食べたいけど、カロリーとか気になる～！という時のための
とっておきのダイエット蓮根ピザを紹介します。

小麦粉はつなぎ程度、蓮根自体を生地にしているので、しゃきしゃきの食感が味わえて美味しいですよ。
是非作ってみてください！

【材料・1枚分】
蓮根150ｇ、A｛薄力粉大さじ1、卵1/2個、醤油麹大さじ1/2、ガーリックパウダー少々｝、ココナッツオイル（オリーブオイル）大さじ1/2、B｛塩麹・カレー粉各小さじ１、黒コショウ少々｝、しめじ、マッシュルームなどお好きなきのこ100ｇ、とろけるチーズ50ｇ、イタリアンパセリ・ピンクペッパー各適宜

【作り方】
① きのこは食べやすく切って、Bと和えておく。
② 蓮根はスライサーで薄切りにして、Aとよく混ぜる。
③ フライパンにオリーブオイルを熱し、蓮根を並べ、焼き色がついてきたら裏返す。
④ ①のきのこをのせ、チーズをふり（フライパンはじにも）、蓋をして2分程、チーズがとけるまで蒸らす。
⑤ 皿に盛り、イタリアンパセリを飾り、ピンクペッパーをふる。