12月レッスン、無事終了！

12月レッスン、すべて終了しました。

【クリスマスにもおせちにも使える！絶品フレンチオードブル】

●鶏のバロティーヌ　フォアグラとピスタチオのファルス　発酵だれ
●自家製パンチェッタと古代蓮根のきのこ麹キッシュ
●燻製牡蠣とオリーブの発酵オイル漬け
●ピータンとマスカルポーネの悶絶タルタル　野菜のファルシー
●ビーツとカシュ―ナッツのフムス
●炙り帆立と金柑のクスクス　ミディトマト詰め
●海老のロゼバルサミコ酢マリネ　レモングラスの香り
●自家製カルーアのクレームブリュレ

クリスマスなので、華やかに♪
ビーツのフムスには金粉をまき散らしｗ

みんな大好きキッシュは、超お手軽バージョンで
美味しく作れる方法を伝授。

クスクスは、トマトにつめつめ。香ばしく炙った帆立をトッピング。

仕上げは、燻製オイルをたら～り。

牡蠣が苦手な方には、牡蠣の代わりに鰤を燻製。

ピータンのリエットは、いくらをたっぷりのせて♪

デザートのカルーアのクレームブリュレは、食べる直前にキャラメリゼ。

クリスマスが近づいてくると、コスの日も♪

クリスマス月なので、シュトレンやパネトーネ、シュワシュワに
ワイン、スイーツの差し入れもたくさんいただきました♪

シャンパーニュが2本にロゼスパークという、クリスマスらしさ炸裂の
お酒の差し入れの日も♪

高津のパン屋、コアさん　@koaa39 の、
が買ったチョコ栗ナッツのシュトレン、
誕プレにいただいたフルーツとマジパンのシュトレンに、
手作りのシュトレンもあり、食後は贅沢なシュトレン祭りの日も❣️

パンスイーツ好きのみなさん、テンション爆上がり❣️

ブルディガラのパネトーネも、美味しかった～。

自家製ジンジャークッキーをその日の全員分作ってくれた生徒さんが！

いつ見てもラブリーなキャトルのうふプリン❤

クレームブリュレと盛り合わせても可愛い♪

スイーツマニアな常連さま差し入れの#アルタナティブ　のパングリエ、
キャラメルシナモントーストを、
シュトレンとともに盛り合わせたときも💕

温めていただくと、全粒粉のパンにヘーゼルナッツがカリッと
香ばしくなり、キャラメルはとろりと甘味を増して、
とろけそうに美味しかった🥰

ほのかなスパイス風味のバランス絶妙な、徳多朗 のスパイスラスクと
フルーツケーキのようにしっとり美味しかった手作りのシュトレン。

アカシエのシュトレンに京都KLNEELの可愛いお菓子♪

北海道土産のあんバタサンタ🎅も、美味しかったでーす😊

私からも、全員へプチプレゼントや、
前半のレッスンでは、キャビアサービスも♡

最初の方のレッスン限定、日本酒サービスもｗ

そして、みんなのアイドル、若手のかわい子ちゃんが、
今月で丸2年皆勤でいらしてくれた月でもあったので、
私から愛と感謝を込めて、彼女にぴったりのラブリーなエチケットの
プロセッコとリョウラのクリスマススイーツを進呈✨

今月もたのしいレッスンありがとうございました！

みなさま、メリークリスマス♪