【イタリアンシェフ×発酵料理研究家 スペシャルコラボレッスン】のお知らせ

5月29日(日)11時〜新百合ヶ丘駅から徒歩3分の、素材にこだわる隠れ家イタリアン @pasto.sotterraneo.hestia の齊木シェフと、
コラボレッスン(デモンストレーション形式)します☺️

今回のレッスンでは、リストランテ山崎出身、エスティアの齊木シェフ が、
家庭で再現できるプロの肉焼き技術、簡単美味しい自家製ショートパスタや、
旬野菜の美味しい調理法を、余すことなく教えます✨

外はパリパリ、中はしっとりジューシーなお店の大人気メニュー、チキングリルの秘訣を大公開💕

お店のスペシャリテ、落花生のパンナコッタのレシピも、大放出🎵

発酵料理研究家たれみ~なは、旨味炸裂の自家製麹調味料、
醤油麹・玉ねぎ麹・きのこ麹・発酵あんこの作り方を伝授。

それらを使ったソースやたれで、シェフの料理をより引き立てた、
二人のコラボメニューが楽しめる、盛りだくさんで贅沢なレッスンです。

【メニュー】
●醤油麹だれでマリネした鶏もも肉のグリル 
●ホワイトアスパラのソテー  きのこ麹とトリュフのソース
●そら豆の自家製ニョッキ 玉ねぎ麹のクリームソース
■作らなきゃ損!美味しすぎる発酵調味料 醤油麹・玉ねぎ麹・きのこ麹・発酵あんこ

★おまけドルチェ:落花生のパンナコッタ 発酵あんこのココナッツミルクソース(レシピ付き)
★美奈の自家製リモンチェッロや無農薬果実の発酵ドリンク(ノンアルコール)などwelcome drink付き


◎日程  5月29日(日) 11時AM~
◎ レッスンフィー 7000円
◎ 場所 イタリアンピアノダイニング エスティア(新百合ヶ丘駅より徒歩2分)
新百合ケ丘駅 北口3分 

ありがたいことに、一晩で満席となりましたので、
今後はキャンセル待ちで受け付けたいと思います❤️

よろしくお願いします。