2021年12月26日 / 最終更新日時 : 2021年12月26日 mina_softcream お料理教室 2月レッスン募集スタート!「あのビストロ人気メニューが発酵で旨味爆裂!~通いたくなる!ビストロ♡ミーナ」 2月は、みんな大好き❤人気ビストロメニューです。 ●お餅と古代蓮根入り♡3種チーズのオニオングラタン●ブランデー無花果入り玉ねぎ麹のパテ・ド・カンパーニュ(田舎風パテ)●ウフ マヨネーズ トリュフがけ●白子のブルギニヨン […]
2021年11月29日 / 最終更新日時 : 2021年11月29日 mina_softcream お料理教室 11月のレッスン終了! 今月レッスンも、すべて無事終了。11月は、マルホン胡麻油様タイアップ、で発酵魯肉飯と胡麻油のアジアンレッスンでした。 ●塩麹豚の発酵魯肉飯(ルーローファン)●タコとアボカドの麻辣油だれ●魚香茄子(香港風マーボー茄子)●古 […]
2021年11月26日 / 最終更新日時 : 2021年11月26日 mina_softcream お料理教室 1月レッスン募集スタート!「映える!おうちフレンチ~発酵でアンチエイジング❤」 2022年最初のレッスンは、腸活!絶品だれで、おうち発酵フレンチ❤牡蠣に白子、古代蓮根にたっぷりの冬野菜・・・と、旬の食材をこれでもかと使ったヘルシーなおうちフレンチです。 ●牡蠣のカダイフ揚げ 塩レモンと玉ねぎ麹の発酵 […]
2021年11月14日 / 最終更新日時 : 2021年11月16日 mina_softcream お料理教室 美奈のおしゃデリクッキングの公式LINEはじめました! 毎月、用賀で行われている料理教室「美奈のおしゃデリクッキング」の公式LINEはじめました! 今までは、登録されている方へメールで情報お届けしておりましたが、今後は、毎月のレッスン情報は、ラインアット(こちらからは一斉送信 […]
2021年10月31日 / 最終更新日時 : 2021年10月30日 mina_softcream お料理教室 10月レッスン、無事終了! 今月レッスンも、無事すべて終了しました! 10月のテーマは「燻製さんまに秋茄子に古代蓮根…実りの秋を満喫!」 ●燻製さんまと秋茄子のリゾット ナッツ入り自家製タプナード●古代蓮根ステーキ 黒にんにくの発酵だれ●焼き栗と胡 […]
2021年10月25日 / 最終更新日時 : 2021年11月25日 mina_softcream お料理教室 12月レッスン募集スタート!~「ワンプレートで、時短&超ヘルシー!発酵おせち」 今年の12月レッスンは、リクエストいただいておりました美奈風ワンプレートおせちです。おせちというと、味が濃くて飽きてしまったり、塩分糖分高く、健康面で気になる方もいらっしゃると思いますが、今回は12品すべて発酵食品を使っ […]
2021年10月2日 / 最終更新日時 : 2021年10月1日 mina_softcream お料理教室 沖縄料理のゆるゆるレッスン♪ 1日限りの沖縄料理レッスン、開催しました。 「作らないで、美奈先生の料理をひたすらたべたい!」という(笑)常連さま方の声で実現した、レシピ&料理説明付きの食事会、みたいなゆるいレッスンです😅 5月に計画し、コロナで延びに […]
2021年9月26日 / 最終更新日時 : 2021年9月26日 mina_softcream お料理教室 9月のレッスン、終了! 今月のレッスン、無事すべて終了しました。 9月のテーマは、オシャレでヘルシーなおうちレストランメニュー でした。 「初秋のおうちレストラン~女子が好きな、無花果、ブッファラ、鯖、秋茄子、紫芋♡! ●無花果とブッファラ〜3 […]
2021年9月25日 / 最終更新日時 : 2021年10月13日 mina_softcream お料理教室 11月レッスン募集スタート!~ごま油でコク旨!アジアン発酵料理 ●塩麹豚の発酵魯肉飯(ルーローファン)●タコとアボカドの麻辣油だれ●魚香茄子(香港風マーボー茄子)●古代蓮根と胡桃の玉ねぎ麹和え●絶品胡麻香油★ごま油4本お土産付き 11月は、マルホン様とのタイアップで、ごま油の魅力を伝 […]
2021年8月29日 / 最終更新日時 : 2021年8月29日 mina_softcream お料理教室 8月のレッスン、終了! 8月レッスン、本日をもって無事すべて終了しました。今月は、昨今流行りの波がきている、ビリヤニレッスンでした。 「本格!仔羊のビリヤニ&絶品!スパイスおかず6種&アイスマサラチャイ&スパイスお土産付き」 ●ラムとミントの本 […]