2021年1月1日 / 最終更新日 : 2021年1月1日 mina_softcream その他 明けましておめでとうございます 明けましておめでとうございます！ 昨年はかつてない大変な一年となりました。自分の仕事も食関係ということで、例外なく厳しいあおりを受けましたがその分、大切なものや優先順位も見えてきて、つらいながらも貴重な時間だったと思って […]
2020年8月20日 / 最終更新日 : 2020年9月17日 mina_softcream お知らせ 9月号のSALUS（東急線のフリーペーパー）でレシピ紹介してます 本日発行、9月号のSALUS（東急線のフリーペーパー）防災特集の中で、ローリングストックのレシピ紹介してます。 ローリングストックとは文字通り、ストックした食品を定期的に消費し、食べた分だけ買い足して、常に一定量の非常食 […]
2020年6月10日 / 最終更新日 : 2020年8月14日 mina_softcream その他 レシピ小説「第６話 パスタを入れたら…旨味も恋も濃くなる？！」 全国料理教室協会 顧問コラムページで連載中のレシピ小説新作をアップしました！ 「第６話 パスタを入れたら…旨味も恋も濃くなる？！」 今回は、モテ系OL美菜子が作る、アクアパッツアの物語。恋人の耕太に作る、初めてのアクアパ […]
2020年4月10日 / 最終更新日 : 2020年8月14日 mina_softcream その他 レシピ小説「第4話 メインディッシュは、パスタの後に…」 全国料理教室協会 顧問のコラムページで毎月連載中のレシピ小説、第3話が本日公開されました！ 「第4話 メインディッシュは、パスタの後に…」 美人OLまどかのために、お隣の年下BOY祐輔が作る、初めての手打ちパスタにご注目 […]
2020年3月21日 / 最終更新日 : 2020年3月23日 mina_softcream その他 えこまよフェスタ2020春～お料理夫婦のホームパーティー♪ 大好きな友人夫婦のおうちのホームパーティーへ。 お料理上手な仲良しのパティシエールえこちゃんと、パンやケーキも玄人はだしのこれまた料理上手な旦那さんのまよ君2人がもてなしてくれる、通称「えこまよフェスタ」。 もう10年以 […]
2020年3月10日 / 最終更新日 : 2020年8月14日 mina_softcream その他 レシピ小説「第３話 時短で美味しい！女心と肉豆腐～流行りじゃないのよ、麹は♡」 全国料理教室協会 顧問のコラムページで毎月連載中のレシピ小説、第3話が本日公開されました！ 第3話 時短で美味しい！女心と肉豆腐〜流行りじゃないのよ、麹は♥️ 3月は、麹好き、発酵料理大好きな、主婦歴15年のアラフィフ […]
2020年3月2日 / 最終更新日 : 2020年8月14日 mina_softcream その他 「おいしい酢」を使ったレシピを「おいしい通信」3月号で紹介してます。 （株）日本自然発酵「おいしい酢」を使ったレシピを「おいしい通信」3月号で紹介してます。 昔ながらの丁寧な製法で作られた、飲んでびっくり！のまろやかな「おいしい酢」は、砂糖を入れなくても、甘酢ピクルス酢がピタリとキマる、優 […]
2020年2月14日 / 最終更新日 : 2020年3月2日 mina_softcream その他 「おいしい酢研究会」バレンタイン♡ランチミーティング 本日は、私が顧問をさせていただいております全国料理教室協会「おいしい酢研究会」メンバーで、ランチミーティング。 会場は、二子玉川のフレンチ、レストラン サレ･ポワヴレ。 ディナーはムーディーな雰囲気ですが、ランチも明るく […]
2020年2月10日 / 最終更新日 : 2020年8月14日 mina_softcream その他 レシピ小説「第2話 スパイスの香りは恋のチャンス！」 全国料理教室協会 顧問のコラムページで毎月連載中のレシピ小説第2話がアップされました。 〜「ときめく料理」で女子力アップ！〜レシピ付きの恋愛小説です。 第2話 スパイスの香りは恋のチャンス！ 今回は、女子度高いOL美菜子 […]
2020年1月31日 / 最終更新日 : 2020年3月2日 mina_softcream お知らせ 「人気パティシエールの極上スイーツ」発刊！ 編集、取材のお手伝いをさせていただいた書籍「人気パティシエールの極上スイーツ」（草土出版）が、上梓されました！ 巻頭ページで取材させていただいたのは、インスタ映えするパフェで話題の等々力のパティスリー、アサコイワヤナギの […]
