2023年9月30日 / 最終更新日時 : 2023年9月30日 mina_softcream お料理教室 9月レッスン、終了！～タコス祭り♪ 9月レッスンは、タコス祭りでした！ 【タコス祭り！】生地から作るトルティーヤで、タコスパーリィ！ ●マサ（とうもろこし粉）で作る本格トルティーヤ●カルネ・アサーダ （牛ステーキのスパイスロースト）●ケイジャンガーリックシ […]
2023年9月21日 / 最終更新日時 : 2023年9月21日 mina_softcream お知らせ 9/28（木）18：30～オリケンセミナー登壇します～料理の仕事について＆発酵調味料の作り方（デモと試食） お世話になってる鍋島親分主催、オリケンセミナー に登壇いたします！ 【日時】9月28日（木）18:30〜20:00（18:00開場）その後場所を変え、希望者で懇親会（1時間程度） 【会場】五本木食LABO目黒区五本木2- […]
2023年5月26日 / 最終更新日時 : 2023年12月6日 mina_softcream お料理教室 7月レッスン、募集スタート！【スパイス祭り】スパイスを極める！セミナー＆スパイスレッスン～朝岡スパイス様 タイアップ～ 夏はスパイス！スパイスには単に味をスパイシーに美味しくするだけでなく、様々な栄養、薬効効果もあり、夏バテ予防にも役立ちます。 今回は、朝岡スパイス様タイアップにて、スパイスの栄養学・使い方・注意点など、スパイス名人になれ […]
2023年1月25日 / 最終更新日時 : 2023年12月6日 mina_softcream お料理教室 3月レッスン、募集スタート！「苺祭り～苺×発酵♡苺尽くしのアフタヌーンティー 」 3月は、去年に引き続き苺祭りです！今回は、苺尽くしのアフタヌーンティー。これでもかと苺を使った、めくるめくイチゴメニュー9品＋苺ドリンク♪1人1セットで、ストロベリーな午後を優雅に楽しんでいただきます。 お料理に苺？と思 […]
2022年12月25日 / 最終更新日時 : 2022年12月25日 mina_softcream お料理教室 12月レッスン、無事終了！ 12月レッスン、すべて終了しました。 【クリスマスにもおせちにも使える！絶品フレンチオードブル】 ●鶏のバロティーヌ フォアグラとピスタチオのファルス 発酵だれ●自家製パンチェッタと古代蓮根のきのこ麹キッシュ●燻製牡蠣と […]
2022年10月31日 / 最終更新日時 : 2022年11月3日 mina_softcream お料理教室 メイクコラボレッスン♡withりえさん 教室の常連様でもあり、リスペクトする美魔女代表でもある大好きな高野りえさん @rie874 とのコラボレッスン、無事終わりました！ 10月末の土日それぞれ、午前の部＆午後の部、計4回楽しく開催いたしました♪ 【ナチュラル […]
2022年10月27日 / 最終更新日時 : 2022年11月3日 mina_softcream お料理教室 10月レッスン、秋刀魚＆きのこ祭り♡、無事終了！ 10月のレギュラーレッスンは、家庭のキッチンでできる簡単美味しい燻製秋刀魚の作り方とそのアレンジ、そしてこの秋用賀近辺でプチブレイクする予感の？！きのこ麹 と、きのこ麹を使った旨味炸裂の、ワインがすすむメニューのレッスン […]
2022年10月27日 / 最終更新日時 : 2023年12月19日 mina_softcream お料理教室 12月レッスン、募集スタート！「 クリスマスにもおせちにも使える！絶品フレンチオードブル～永久保存版レシピ」 12月は、クリスマスメニューにもおせちにも使えるレシピのレッスンです。 ●鶏のバロティーヌ フォアグラとピスタチオのファルス 発酵だれ●自家製パンチェッタと古代蓮根のきのこ麹キッシュ●スモークした牡蠣とオリーブのオイル漬 […]
2022年10月8日 / 最終更新日時 : 2022年10月9日 mina_softcream イベント・ワークショップ ハロウィンコラボイベント♡ 今日はダイニングピアノのある隠れ家イタリアン、エスティアさんのオープン3周年記念イベントで、コラボレッスンさせていただきました😊 リストランテ山崎出身の実力派、斉木修シェフが、今回もお店の味を家庭で再現できるプロのレシピ […]
2022年9月26日 / 最終更新日時 : 2022年9月26日 mina_softcream お料理教室 11月レッスン、募集スタート！「永久保存版！おうちパーティーメニュー♪～一足早いクリスマス？！」 年末に近づいてきて、ちょっとパーティー気分でワクワクの季節。11月は、クリスマスはもちろん、ホムパや持ち寄り、おもてなしにも使える、永久保存版パーティーメニューレシピ！ ●KFC風 究極のスパイシーフライドチキン＆フライ […]
