お知らせ

2022年9月26日 / 最終更新日時 : 2022年9月26日 mina_softcream お料理教室

11月レッスン、募集スタート！「永久保存版！おうちパーティーメニュー♪～一足早いクリスマス？！」

年末に近づいてきて、ちょっとパーティー気分でワクワクの季節。11月は、クリスマスはもちろん、ホムパや持ち寄り、おもてなしにも使える、永久保存版パーティーメニューレシピ！ ●KFC風　究極のスパイシーフライドチキン＆フライ […]
2022年9月17日 / 最終更新日時 : 2022年9月23日 mina_softcream お知らせ

ゆほびか11月号の玉ねぎ麹特集で、レシピと取材記事掲載中です

発売中の健康雑誌ゆほびか　11月号の玉ねぎ麹特集で、玉ねぎ麹の作り方、それらを使った簡単美味しいレシピ9品、そして私の玉ねぎ麹愛に対する熱いインタビュー記事😅が、7ページに渡って紹介されています。 【麹をこよなく愛する料 […]
2022年8月29日 / 最終更新日時 : 2022年8月30日 mina_softcream お料理教室

10月レッスン、募集スタート！「秋刀魚＆きのこ祭り♡「おうちで簡単燻製」と「きのこ麹」を学ぼう～スモーク秋刀魚のパエリアとワインのアテ」

美味しいものがてんこ盛りの秋。10月。この月は、秋刀魚をテーマにおうちでできる簡単燻製秋刀魚の作り方、そして発酵料理研究家激推しの「きのこ麹」ときのこ麹を使った旨味炸裂のワインがすすむメニューを紹介します。 ●絶品！旬の […]
2022年7月29日 / 最終更新日時 : 2022年7月29日 mina_softcream お料理教室

9月レッスン、募集スタート！「ノンシュガーで作る発酵ドリンク講座＆アレンジ料理【発酵カレープレート＆発酵ラッシー】～発酵ジュースの作り方とその具材もフル活用して美味しい腸活料理に～」

今回は、発酵ベジフルジュースマイスターみなきっちんの発酵ドリンクのワークショップ＆料理教室です。 フレッシュな野菜・果物を贅沢に使った、ベジフル発酵ジュースのセミナーとテイスティング、1人1瓶、その場で作ってお持ち帰り。 […]
2022年5月27日 / 最終更新日時 : 2022年6月30日 mina_softcream お料理教室

7月レッスン募集スタート！「暑さ撃退！発酵メニュー～この夏は、ピスタチオと自家製青豆板醤の冷やし担々麺に夢中♡」

暑い夏こそ、発酵パワーで元気チャージ！ということで、7月は発酵食品たっぷりの夏メニュー。 ピスタチオペーストに自家製青豆板醤を使ったクリーミーなソースがヤミツキになる、冷やし担々麺。 茄子と瑞々しい水牛モッツアレラに、絶 […]
2022年5月3日 / 最終更新日時 : 2022年5月3日 mina_softcream お料理教室

初夏の手仕事SPレッスン「【らっきょう祭り～塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹/1人1キロのらっきょを仕込んでお持ち帰り～完成品の試食＆お疲れさまランチプレート」募集スタート！

一人だとくじけそうになるらっきょう仕事も、みんなで励まし合い、おしゃべりしながらやれば、楽しい♡今年はわいわい、一緒に仕込みましょう！ 自分だけだと、これで正解？と不安になる時もありますが、レッスンで美味しく正しく簡単に […]
2022年5月1日 / 最終更新日時 : 2022年5月1日 mina_softcream お料理教室

6月レッスン募集スタート！「【さくらんぼ祭り】～チェリーに口づけ♪～さくらんぼのフルコースを楽しもう」

3月のいちご祭りも楽しんでいただきましたが、6月はさくらんぼ祭りです♪苺も可愛いけど、さくらんぼも可愛い！ 佐藤錦とアメリカンチェリーを使った、とびきり可愛くて美味しいさくらんぼメニューをみんなで作って祭りましょう！お料 […]