お知らせ

2023年1月25日 / 最終更新日時 : 2023年1月25日 mina_softcream お料理教室

3月レッスン、募集スタート！「苺祭り～苺×発酵♡苺尽くしのアフタヌーンティー 」

3月は、去年に引き続き苺祭りです！今回は、苺尽くしのアフタヌーンティー。これでもかと苺を使った、めくるめくイチゴメニュー9品＋苺ドリンク♪1人1セットで、ストロベリーな午後を優雅に楽しんでいただきます。 お料理に苺？と思 […]
2022年12月26日 / 最終更新日時 : 2022年12月26日 mina_softcream お料理教室

2月レッスン、募集スタート！「【バレンタインの勝負メニュー】牛肉のとろとろビール煮でノックダウン！～自家製甘酒とれんこん麹で発酵オシャレデリ♪」

真冬ど真ん中の2月は、身体を温める甘酒を使って、ワインがすすむモテ料理を作ります♪バレンタインデーにはもちろん、ちょっとしたおもてなしにも喜ばれることまちがいなしのレシピです。 ●牛肉と飴色玉ねぎのとろとろビール煮●古代 […]
2022年11月29日 / 最終更新日時 : 2022年12月1日 mina_softcream お料理教室

1月レッスン、募集スタート！「国産レモンでレモン祭り♪レモン仕事にキュン♡しよう」

【国産レモンでレモン祭り♪レモン仕事にキュン♡しよう～レモン調味料にレモン料理、レモンスイーツ、レモン酒…秘蔵の13レシピ、大公開！】 初夏の爽やかなイメージもありますが、国産レモンの旬は冬♪1月は、美しくなる健康成分た […]
2022年10月27日 / 最終更新日時 : 2022年12月3日 mina_softcream お料理教室

12月レッスン、募集スタート！「 クリスマスにもおせちにも使える！絶品フレンチオードブル～永久保存版レシピ」

12月は、クリスマスメニューにもおせちにも使えるレシピのレッスンです。 ●鶏のバロティーヌ　フォアグラとピスタチオのファルス　発酵だれ●自家製パンチェッタと古代蓮根のきのこ麹キッシュ●スモークした牡蠣とオリーブのオイル漬 […]
2022年9月26日 / 最終更新日時 : 2022年9月26日 mina_softcream お料理教室

11月レッスン、募集スタート！「永久保存版！おうちパーティーメニュー♪～一足早いクリスマス？！」

年末に近づいてきて、ちょっとパーティー気分でワクワクの季節。11月は、クリスマスはもちろん、ホムパや持ち寄り、おもてなしにも使える、永久保存版パーティーメニューレシピ！ ●KFC風　究極のスパイシーフライドチキン＆フライ […]
2022年9月17日 / 最終更新日時 : 2022年9月23日 mina_softcream お知らせ

ゆほびか11月号の玉ねぎ麹特集で、レシピと取材記事掲載中です

発売中の健康雑誌ゆほびか　11月号の玉ねぎ麹特集で、玉ねぎ麹の作り方、それらを使った簡単美味しいレシピ9品、そして私の玉ねぎ麹愛に対する熱いインタビュー記事😅が、7ページに渡って紹介されています。 【麹をこよなく愛する料 […]
2022年8月29日 / 最終更新日時 : 2022年8月30日 mina_softcream お料理教室

10月レッスン、募集スタート！「秋刀魚＆きのこ祭り♡「おうちで簡単燻製」と「きのこ麹」を学ぼう～スモーク秋刀魚のパエリアとワインのアテ」

美味しいものがてんこ盛りの秋。10月。この月は、秋刀魚をテーマにおうちでできる簡単燻製秋刀魚の作り方、そして発酵料理研究家激推しの「きのこ麹」ときのこ麹を使った旨味炸裂のワインがすすむメニューを紹介します。 ●絶品！旬の […]