2022年1月1日 / 最終更新日時 : 2022年1月4日 mina_softcream その他 明けましておめでとうございます 明けましておめでとうございます。 バタバタの年末でしたが、大晦日夕方、無事おせちと共に里帰りできました。 今年のおせちは、今月のおせちレッスンメニュー11品に、教室で過去レッスンした、タリアータやパテドカンパーニュ、干し […]
2021年12月26日 / 最終更新日時 : 2021年12月26日 mina_softcream お料理教室 2月レッスン募集スタート!「あのビストロ人気メニューが発酵で旨味爆裂!~通いたくなる!ビストロ♡ミーナ」 2月は、みんな大好き❤人気ビストロメニューです。 ●お餅と古代蓮根入り♡3種チーズのオニオングラタン●ブランデー無花果入り玉ねぎ麹のパテ・ド・カンパーニュ(田舎風パテ)●ウフ マヨネーズ トリュフがけ●白子のブルギニヨン […]
2021年11月13日 / 最終更新日時 : 2021年11月25日 mina_softcream YouTube紹介 「腸活万能だれ【塩麹編】~和えるだけで美味しい!」 今回は、腸活に最強の発酵万能だれ【塩麹編】と、そのアレンジメニュー3品を紹介します。 和えるだけで美味しく、健康になっていく、たれみ~な秘伝の万能だれです♡ 【万能塩麹だれ】塩麹大さじ4(40g)、きび糖・オリーブオイル […]
2021年10月9日 / 最終更新日時 : 2021年10月16日 mina_softcream YouTube紹介 「甘酒の疑問点、全て解決!【今さら聞けない!甘酒完全マニュアル】〜失敗の原因はアレだった!」 これからの季節の風邪予防、免疫力アップにもオススメな甘酒について、発酵料理研究家が熱く語ります。 13分で甘酒の凄さがわかります! ☆主な甘酒パワー☆①疲労回復効果がある②便秘の予防・改善③免疫力アップ④美肌効果 《甘酒 […]
2021年9月26日 / 最終更新日時 : 2021年9月26日 mina_softcream お料理教室 9月のレッスン、終了! 今月のレッスン、無事すべて終了しました。 9月のテーマは、オシャレでヘルシーなおうちレストランメニュー でした。 「初秋のおうちレストラン~女子が好きな、無花果、ブッファラ、鯖、秋茄子、紫芋♡! ●無花果とブッファラ〜3 […]
2021年9月25日 / 最終更新日時 : 2021年10月1日 mina_softcream YouTube紹介 「失敗しない!ふわふわスフレオムレツ 玉ねぎ麹きのこの絶品クリームソース」 玉ねぎ麹きのこを使ったアレンジレシピ、 「ふわふわスフレオムレツ 玉ねぎ麹きのこのクリームソース」を紹介しました。 玉ねぎ麹は、塩と麹とおろし玉ねぎを混ぜればできます。 健康パワーはもちろん、天然ブイヨンと呼ばれているほ […]
2021年9月10日 / 最終更新日時 : 2021年9月28日 mina_softcream YouTube紹介 「【最強の腸活常備菜】「玉ねぎ麹きのこ」が美味しすぎる!」 秋です。キノコの季節です。今回は、腸活におすすめ、使い勝手万能で美味しい常備菜玉ねぎ麹きのことそのアレンジ法を紹介します。 ●玉ねぎ麹きのこ【作りやすい量】きのこ(お好きなもの2~4種)200g、玉ねぎ麹大さじ2 【作り […]
2021年9月4日 / 最終更新日時 : 2021年9月15日 mina_softcream YouTube紹介 「発酵と●●で、残暑疲れに勝つ! ~フライパンひとつで発酵時短パスタ」 今回は、残暑に負けない身体を作る、時短発酵ヘルシーメニューとして、フライパンひとつで作れるヘルシーパスタを紹介しています。 フライパンでも、美味しくアルデンテに作れます♪むしろ、スープで煮ていくので、パスタに出汁がしみて […]
2021年8月21日 / 最終更新日時 : 2021年9月8日 mina_softcream YouTube紹介 「【超簡単!最強の発酵ヘルシーメニュー③】~トリプル発酵パワーで、ダイエット&アンチエイジング~ヤミツキ発酵豆腐」 今回は、【超簡単!最強の発酵ヘルシーメニュー】第3弾!ということで、3つの発酵パワーと身近なヘルシーフードで、元気に美しく、アンチエイジングにも効果的な簡単、究極の腸活メニューを紹介しています。 火を使わない、包丁もまな […]
2021年8月15日 / 最終更新日時 : 2021年8月15日 mina_softcream YouTube紹介 「【超簡単!最強の発酵ヘルシーメニュー】~4つの発酵パワーで、ダイエット&アンチエイジング」 毎日本当に暑いですね。食欲なくなる時期ではありますが、こんな時こそ、しっかり栄養をとって、夏バテ予防しながら免疫あげていきましょう! ということで今回は、【超簡単!最強の発酵ヘルシーメニュー】~4つの発酵パワーで、ダイエ […]