2023年4月4日 / 最終更新日時 : 2023年12月19日 mina_softcream イベント・ワークショップ サミットストア春レシピ無料オンラインレッスン受付開始! 4月29日(土)10:30〜と14:00〜2回、先日お知らせした、春レシピキャンペーンで配られたリーフレット掲載の春レシピから2品、オンラインレッスンの講師をさせていただきます😊 ●キャベツと桜海老の香り焼きそば ●酸辣 […]
2023年4月3日 / 最終更新日時 : 2023年4月4日 mina_softcream お料理教室 【そうだ、お花見に行こう♪~キャビア祭り💕】~日南キャビア&お花見の2daysスペシャルレッスン♪ 2日間限定のキャビア&お花見のスペシャルレッスン、無事終了。 希少な日南キャビア1人1瓶と、キャビアフィッシュの燻製を贅沢に使ったタイアップレッスンに、お花見をからませた、スペシャル企画教室🌸 舌の上でとろける食感が特徴 […]
2023年3月29日 / 最終更新日時 : 2023年4月4日 mina_softcream イベント・ワークショップ サミットストア、春レシピキャンペーン、スタート! 本日から3/31日まで、サミットストア様全店にて、春レシピキャンペーン、開催しています! 料理教室講師10人による春メニューのポスターが張られ、、、 旬食材を使った春レシピ14品のリーフレットも設置されています。 リーフ […]
2023年3月27日 / 最終更新日時 : 2023年3月27日 mina_softcream お料理教室 5月レッスン、苺祭り終了! 【苺祭り~苺×発酵🍓苺尽くしのアフタヌーンティー】 3月のレッスン、無事終了しました。今月は、去年に引き続き苺祭りでした!🍓 今回は、苺尽くしのアフタヌーンティー。これでもかと苺を使った、めくるめくイチゴメニュー9品+苺 […]
2023年3月25日 / 最終更新日時 : 2023年12月6日 mina_softcream お料理教室 5月レッスン、募集スタート!「 アスパラ&そら豆 初夏の発酵グリーン祭り~フライパンで本格パエリア♪」 5月は、旬のグリーンアスパラとそら豆を使った発酵グリーン祭りです!久しぶりのフライパンパエリアは、アスパラとそら豆に海老も加えた、初夏らしさ満載の爽やかなパエリア。 アスパラ入りの万能野菜麹に、青唐辛子とそら豆のグリーン […]
2023年2月27日 / 最終更新日時 : 2023年2月27日 mina_softcream お料理教室 2月バレンタインレッスン、終了! 2月のレッスン、すべて終了しました! 2月のテーマは【バレンタインの勝負メニュー】牛肉のとろとろビール煮でノックダウン!~自家製甘酒とれんこん麹で発酵オシャレデリ♪ ●牛肉と飴色玉ねぎのとろとろビール煮●古代蓮根とれん […]
2023年2月23日 / 最終更新日時 : 2023年12月19日 mina_softcream お料理教室 4月レッスン、募集スタート!「【そうだ、ピクニックに行こう♪】~自家製コンビーフのわんぱくサンド&海老好きのためのぷりぷり海老&アボカドの究極の海老カツバーガー&デパ地下風発酵デリ3品 4月は、思わずピクニックに持っていきたくなる♪わんぱくサンドと冷めても美味しい、至福の海老カツバーガーが、今回の主役です。 ●自家製コンビーフのわんぱくサンド ●ぷりぷり海老&絶品タルタルの海老カツアボカドバーガー ● […]
2023年2月9日 / 最終更新日時 : 2023年2月9日 mina_softcream その他 生ハムワークショップ参加しました! 本日は料理家友達ハトゥミッティ主催の生ハムワークショップに参加させていただきました! 八ヶ岳のイタリアンと生ハムのレストラン プロシュッテリアモリモトの、森本シェフによる生ハムについての座学、、、 からの、仕込み工程実演 […]
2023年2月4日 / 最終更新日時 : 2023年2月6日 mina_softcream イベント・ワークショップ バレンタインスイーツ親子クッキング2023 コロナから、出張ワークショップ関係は久しくなかったのですが、3年ぶりの甲府プチ出張。 バレンタインスイーツ親子クッキング! 午前,午後の2回戦。 今年のお題は、チョコレートグミとフルーツタルトレットでした♪ お仕事後は、 […]
2023年1月31日 / 最終更新日時 : 2023年2月6日 mina_softcream 外ごはん テーブルウェアフェスティバル2023 久しぶりの、テーブルウェアフェスティバル2023。 コロナまでは料理家仲間と毎年参加していましたが、東京ドームでの開催のなかった3年間を経て、いつメンでのこの時期の恒例行事、テーブルウェアフェス→新年会ツアーも、3年ぶり […]