《おばあに捧ぐ》自家製スパムと夏野菜たっぷりの、めんそ～れ！みなきっちん
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2024年8月4日
●アジアン風 自家製スパム入り麩チャンプル
●ゴーヤのまるごとカレー天ぷら 自家製スパイス塩添え
●海ぶどうと海老と夏野菜のゼリー寄せ
●美奈風ナーベラー・ンブジー（ヘチマと島豆腐の発酵胡麻味噌煮）
●ジーマミー豆腐風デザート 黒ごまと甘酒の発酵だれ
●無添加！自家製スパム
★自家製コーレーグース
★自家製シークァーサーポン酢
おまけ
●豚だしの昆布ごはん
●沖縄もずくとあおさのスープ
●シークァーサーと泡盛のカクテル
美味しいけど発色剤が気になるスパムは、無添加の自家製で♪
車麩を使った食べ応えあるフーチャンプルーに、自家製スパイス塩でいただく、ゴーヤの種もわたも丸ごと使った、カレー天ぷら。
海のキャビアと言われる海ぶどうと海老と鮮やかな夏野菜はゼリー寄せに。
ヘチマと島豆腐の味噌煮、ナーベラー・ンブジーは、発酵調味料盛りだくさんで美奈風に。
大好きなジーマミー豆腐は作りやすいレシピにして、デザートで。
豚ソーキ骨でとった豚だしと昆布のごはん、沖縄もずっくとあおさのスープ、シークァーサー泡盛カクテルのおつけします。
自家製コーレーグースに自家製シークァーサーポン酢の作り方も伝授。
沖縄みなきっちんをお楽しみください！めんそーれ！