5月のメニュー～【アスパラ＆そら豆　初夏の発酵グリーン祭り～フライパンで本格パエリア♪】

5月は、旬のグリーンアスパラとそら豆を使った発酵グリーン祭りです！
久しぶりのフライパンパエリアは、アスパラとそら豆に海老も加えた、初夏らしさ満載の爽やかなパエリア。

アスパラ入りの万能野菜麹に、青唐辛子とそら豆のグリーンハリッサと、グリーンパワーあふれる、発酵調味料ほか、ペコリーノ、ブリー、パルミジャーノ、リコッタなどのチーズ、自家製白味噌などなども使った、まさに旨味炸裂な発酵祭りです。

5月も祭りを楽しみましょう♪

●海老とアスパラとそら豆のパエリア　　
●アスパラとそら豆の発酵ブランマンジェ
●米粉とペコリーノのそら豆フリット
●アスパラとブリーチーズの揚げ春巻き　発酵タルタルソース
●生アスパラとパルミジャーノのラペ
●青唐辛子とそら豆のヤミツキ！グリーンハリッサ
●アスパラ入り万能旨味麹

☆レッスン日程：5/13（土）、14（日）、20（土）、21（日）、27（土）、28（日）
12：00～
☆レッスンフィー：6500円