2025年12月27日 / 最終更新日時 : 2025年12月27日 mina_softcream お料理教室 2月レッスン、募集スタート！～蓮根入り海老のビスクリゾット～古代蓮根でビストロミーナ★ 2月もしつこく、大好きな古代蓮根祭り！😁 今回は、フレンチ×古代蓮根です♪ 【古代蓮根でビストロミーナ】〜勝手にタイアップw ●海老のビスクと古代蓮根リゾット●蓮根クルトン入り 自家製ツナときのこ麹卵のニース風サラダ ● […]
2025年11月30日 / 最終更新日時 : 2025年11月29日 mina_softcream お料理教室 1月レッスン、募集スタート！～スペイン＆古代蓮根祭り（勝手にタイアップ） 今年も、やってきました？！古代蓮根祭り（勝手にタイアップ）♪ 今回は、蓮根フェチの私が愛してやまない古代蓮根をこれでもかと使ったスペイン料理です。 ●牡蠣と根菜のグリーンカレーパエリア ●マドリッド風オニオン＆蓮根グラタ […]
2024年2月27日 / 最終更新日時 : 2024年3月2日 mina_softcream お料理教室 2月レッスン、終了！【体温を上げる！発酵イタリアン】 2月初レッスン，無事終了しました☺️ 2月のテーマは、【体温を上げる！発酵イタリアン】 ●古代蓮根のニョッキ アボカドと自家製白味噌のソース●白子とカリフラワーと生きくらげの発酵アヒージョ●ブラウンマッシュルームときのこ […]
2021年8月25日 / 最終更新日時 : 2021年8月25日 mina_softcream お料理教室 10月レッスン募集スタート！～燻製さんまに秋茄子に古代蓮根…実りの秋を満喫！ ●燻製さんまと秋茄子のリゾット ナッツ入り自家製タプナード●古代蓮根ステーキ 黒にんにくの発酵だれ●焼き栗と胡桃とブルーチーズのクロスティーニ●無花果のザバイヨーネ 久しぶりの燻製レッスン、そして久しぶりの古代蓮根です。 […]
2020年10月25日 / 最終更新日時 : 2020年10月25日 mina_softcream お料理教室 10月レッスン終了！ ハロウィン月なので、、、毎年のことながら、10月はかぼちゃでいっぱいのお部屋ですｗ 今月メニューは、「お酒がすすむアジアのアテ」でした。 * 杏ブランデー入り美奈風自家製腸詰* 蒸し海老と蓮根の醤油麹ココナッツだれ* 美 […]
