2022年8月28日 / 最終更新日時 : 2022年8月30日 mina_softcream お料理教室 8月レッスン、スイカ祭り無事終了！ スイカ祭り、終わりました♪ 【スイカ祭り〜仔羊×スイカは夏の幸せ】●骨付き仔羊肉のオーブン焼き スイカとカンパリとミントのソース katokitchenスイカジャム&自家製ハリッサマスタード添え●スイカの […]
2022年7月31日 / 最終更新日時 : 2022年7月31日 mina_softcream お料理教室 7月レッスン、発酵祭り無事終了！ 7月のレッスン、無事すべて終了しました♪ 今月のテーマは「暑さ撃退！発酵メニュー～この夏は、ピスタチオと自家製青豆板醤の冷やし担々麺に夢中♡」 ●ピスタチオと自家製青豆板醤の冷やし担々麺●茄子とブッファラ（水牛モッツアレ […]
2022年7月29日 / 最終更新日時 : 2022年7月29日 mina_softcream お料理教室 9月レッスン、募集スタート！「ノンシュガーで作る発酵ドリンク講座＆アレンジ料理【発酵カレープレート＆発酵ラッシー】～発酵ジュースの作り方とその具材もフル活用して美味しい腸活料理に～」 今回は、発酵ベジフルジュースマイスターみなきっちんの発酵ドリンクのワークショップ＆料理教室です。 フレッシュな野菜・果物を贅沢に使った、ベジフル発酵ジュースのセミナーとテイスティング、1人1瓶、その場で作ってお持ち帰り。 […]
2022年7月4日 / 最終更新日時 : 2022年7月7日 mina_softcream お料理教室 らっきょうレッスン、無事終了！ 【らっきょう祭り～塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹/1人1キロのらっきょを仕込んでお持ち帰り～完成品の試食＆お疲れさまランチプレート付き】レッスン、無事終了しました！ 泥付きらっきょうは、私が洗って泥を落とすところまでは準備。 鳥 […]
2022年6月28日 / 最終更新日時 : 2022年6月28日 mina_softcream お料理教室 8月レッスン、募集スタート！「スイカ祭り～仔羊×スイカは、夏の美味！」 祭りは続くよ、どこまでも！夏本番の8月は、スイカ尽くしメニューの「スイカ祭り」です♪ 【スイカ祭り～仔羊×スイカは、夏の美味！】●骨付き仔羊肉のオーブン焼き スイカとカンパリとミントのソース katokitchenスイカ […]
2022年6月22日 / 最終更新日時 : 2022年6月22日 mina_softcream お料理教室 6月レッスン、さくらんぼ祭り無事終了！ 6月のレギュラーレッスン、さくらんぼ祭りが、無事すべて終了しました。 【さくらんぼ祭り】～チェリーに口づけ♪〜さくらんぼのフルコースを楽しもう🍒●ハンガリー風さくらんぼの冷たいスープ（ヒデグ・メッジレベッシュ）●玉ねぎ麹 […]
2022年5月30日 / 最終更新日時 : 2022年5月30日 mina_softcream お料理教室 コラボレッスン、無事終了♪ 新百合ヶ丘のイタリアン、エスティアさんとのコラボレッスン、無事終了しました。 コロナから、ワークショップやイベントを開催できなかったので、久しぶりの自宅以外でのレッスン🎵素敵な隠れ家イタリアンのオーナー修シェフは、リス […]
2022年5月29日 / 最終更新日時 : 2022年5月30日 mina_softcream お料理教室 5月レッスン、チーズ祭り無事終了！ 今月のレッスンテーマは、チーズ祭りでした！ 「チーズコーディネーターによるナチュラルチーズの基礎知識」セミナーが基本ですが、実情は楽しいチーズ祭り❣️ チーズを種類別に説明しながら、それぞれに合うスパイスや調味料を紹介し […]
2022年5月3日 / 最終更新日時 : 2022年5月3日 mina_softcream お料理教室 初夏の手仕事SPレッスン「【らっきょう祭り～塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹/1人1キロのらっきょを仕込んでお持ち帰り～完成品の試食＆お疲れさまランチプレート」募集スタート！ 一人だとくじけそうになるらっきょう仕事も、みんなで励まし合い、おしゃべりしながらやれば、楽しい♡今年はわいわい、一緒に仕込みましょう！ 自分だけだと、これで正解？と不安になる時もありますが、レッスンで美味しく正しく簡単に […]
2022年5月1日 / 最終更新日時 : 2022年5月1日 mina_softcream お料理教室 6月レッスン募集スタート！「【さくらんぼ祭り】～チェリーに口づけ♪～さくらんぼのフルコースを楽しもう」 3月のいちご祭りも楽しんでいただきましたが、6月はさくらんぼ祭りです♪苺も可愛いけど、さくらんぼも可愛い！ 佐藤錦とアメリカンチェリーを使った、とびきり可愛くて美味しいさくらんぼメニューをみんなで作って祭りましょう！お料 […]
