2020年3月31日 / 最終更新日時 : 2020年4月30日 mina_softcream お料理教室 【重要】4月前半レッスン休講についてのお知らせ ご予約いただいている生徒様にはお伝えしましたが、東京都での12日までの週末の外出自粛の要請を受けて、今月前半のレッスンは、全てキャンセルとさせていただきます。 せっかく予定を空けてくださった皆さまには、本当に申し訳ありま […]
2020年3月30日 / 最終更新日時 : 2020年4月12日 mina_softcream お料理教室 3月のレッスン終了！～春いっぱいのおもてなしメニュー 3月のレッスン、終了しました。 終盤の週末はコロナ影響で自粛させていただきましたのでいつもより回数は少なめでしたが、おかげさまで毎回楽しくレッスンさせていただきました。 今月のテーマは 、「春満開のおもてなしメニュー」 […]
2020年3月28日 / 最終更新日時 : 2020年8月14日 mina_softcream お料理教室 5月のレッスンのお知らせ～初夏のおうちレストラン 5月のテーマは 「初夏のおうちレストラン～今すぐホムパを開きたくなる！」 ●海老とアスパラのカダイフ揚げ 本格アメリケーヌソース ●グリーンピースと飴色玉ねぎと自家製ドライトマトのタルト ●釜揚げ桜海老と空豆のガレット […]
2020年3月21日 / 最終更新日時 : 2020年3月23日 mina_softcream その他 えこまよフェスタ2020春～お料理夫婦のホームパーティー♪ 大好きな友人夫婦のおうちのホームパーティーへ。 お料理上手な仲良しのパティシエールえこちゃんと、パンやケーキも玄人はだしのこれまた料理上手な旦那さんのまよ君2人がもてなしてくれる、通称「えこまよフェスタ」。 もう10年以 […]
2020年3月10日 / 最終更新日時 : 2020年8月14日 mina_softcream その他 レシピ小説「第３話 時短で美味しい！女心と肉豆腐～流行りじゃないのよ、麹は♡」 全国料理教室協会 顧問のコラムページで毎月連載中のレシピ小説、第3話が本日公開されました！ 第3話 時短で美味しい！女心と肉豆腐〜流行りじゃないのよ、麹は♥️ 3月は、麹好き、発酵料理大好きな、主婦歴15年のアラフィフ […]
2020年3月2日 / 最終更新日時 : 2020年8月14日 mina_softcream その他 「おいしい酢」を使ったレシピを「おいしい通信」3月号で紹介してます。 （株）日本自然発酵「おいしい酢」を使ったレシピを「おいしい通信」3月号で紹介してます。 昔ながらの丁寧な製法で作られた、飲んでびっくり！のまろやかな「おいしい酢」は、砂糖を入れなくても、甘酢ピクルス酢がピタリとキマる、優 […]
2020年3月1日 / 最終更新日時 : 2020年3月2日 mina_softcream お料理教室 羊好きのためのエスニックレッスン 羊大好き！マニアックな料理大好き！なメンバーで、エスニックなプライベートレッスン開催しました。 ●骨付き仔羊肉のモロッコ風ハーブ焼き ●タブーレ（中東風パセリサラダ） ●ひよこ豆とヨーグルトのレバノン風グラタン ●アサ […]
2020年2月29日 / 最終更新日時 : 2020年3月2日 mina_softcream お料理教室 2月のレッスン終了！～バスクの思い出第二弾♡ 2 月メニューは、先月に続き「スペインの美味しい思い出❤️再現シリーズ」でした。 ●野菜たっぷり！仔羊のアショア（バスク風煮込み）●炙り白子とカブの絶品海苔クリームソース●バカラオ（干し鱈）とマッシュルームのトルティージ […]
2020年2月17日 / 最終更新日時 : 2020年3月2日 mina_softcream お料理教室 「鴨鍋」リクエストレッスン♪ リクエストあり、1年ぶりの「鴨鍋レッスン」開催しました。 鴨好きグループからの「甘酒」と「鴨鍋」をテーマにした、プライベートレッスンです。 塩麹、醤油麹、自家製生甘酒の作り方のデモと使う時のコツ、美味しいアレンジの仕方な […]
2020年2月14日 / 最終更新日時 : 2020年3月2日 mina_softcream その他 「おいしい酢研究会」バレンタイン♡ランチミーティング 本日は、私が顧問をさせていただいております全国料理教室協会「おいしい酢研究会」メンバーで、ランチミーティング。 会場は、二子玉川のフレンチ、レストラン サレ･ポワヴレ。 ディナーはムーディーな雰囲気ですが、ランチも明るく […]
