「おいしい酢研究会」バレンタイン♡ランチミーティング

本日は、私が顧問をさせていただいております全国料理教室協会「おいしい酢研究会」メンバーで、ランチミーティング。

会場は、二子玉川のフレンチ、レストラン サレ・ポワヴレ

ディナーはムーディーな雰囲気ですが、ランチも明るく開放的で気持ち良いお店。

ランチコースはこんな感じ。ほぼディナーと同じ。
レンズ豆の一口サラダ。女子が大好きなやつw
お店自慢の、豚肉のリエット。なめらかで上品。
タスマニアサーモンの8時間スモーク。夜は温燻だったけど、ランチは冷燻。
カリフラワーのポタージュ。塩味控えめで、限りなくやさしい味。
メインは、和牛のブッフブルギニヨン。

この前夜食べた時のブルギニヨンは飛騨牛で、ニクニクしく濃厚でワインに合う感じでしたが、今回の和牛はあっさりめで柔らかく、昼向けなのか軽い後味。


その後別件打ち合わせだったので、今回はワインはガマン😅

デセールは、苺のクラフティとガトーショコラ。

バレンタインデーだったので、友チョコ代わりに「おいしい酢を使ったプチチーズケーキ バレンタイン仕立て」を、皆さまへプレゼント💕

新しい素敵な仲間も増えたし、これからさらにイロイロ楽しいこと出来ればいいな^ ^

日本自然発酵さま「おいしい酢」は、3月にまたタイアップレッスン予定。

「おいしい酢」を使ったメニューをレッスンし、生徒さまおひとり様に1本、プレゼントいたします。
お楽しみに!