4月のレッスン、終了！

明日から3度目の緊急事態宣言。。。
ということで、明日以降のレッスンは、5月11日まで、キャンセルとさせていただきました。

なので、残念ながら本日が最後の4月レッスンになりました。（涙）

4月のレッスンは、 春いっぱいのイタリア郷土料理でした。

●自家製パンチェッタと新玉ねぎのチポッラ リピエーナ　トリュフの香り
●黒毛和牛と新じゃがの玉ねぎ麹スペッツァティーノ
●チーズ入りもっちりポレンタ　ベルガモットの香り
●春にんじんとマスカルポーネのスフォルマート　ルッコラとアーモンドのジェノベーゼ

ピエモンテの郷土料理、チポッラリピエーナ （詰め物をした玉ねぎ焼き）は、
丸ごと焼いた後、、、

新玉ピュレと自家製パンチェッタとポルチーニの入ったベシャメルを詰め、
パルミジャーノ・レジャーノをたっぷり削りかけ、オーブンで焼いて、
トリュフオイルで仕上げる、という贅沢な一品。

黒毛和牛と新じゃがに玉ねぎ麹の旨みを効かせた、イタリアン煮込みスペッツァティーノ は、
蒙古焼きのベストポットでことこと煮ました❤

ベルガモット香るあつあつモチモチのチーズ入りポレンタと共に。

春人参のオーブン蒸し焼き、スフォルマートは、優しい風味のトスカーナ料理。

色鮮やかなルッコラとアーモンドのジェノベーゼを添えて。

今月もたくさん乾杯しました。

みんなのアコガレの美魔女誕生日祝いには、ヴーヴクリコを開けました♡

この日はのんべメンバーだったので、泡、白、赤とスイスイあくｗ

実際、どのお酒にもあうメニューなのです♪

常連の生徒さまのお誕生日には、大好きなリョウラのケーキでお祝い♡

今年でなんと丸５年間毎月、一度も休まずご参加くださった皆勤の御礼とお祝いに、
心ばかりのプレゼントも。
生徒さまが大好きなリトルミィの室内スリッパ。喜んでくださいました♡

こんなすっとこどっこいの教室に、ずっと通ってくださっていて、
本当にありがたく感謝の気持ちでいっぱいです！
これからもよろしくお願いします😊

来月後半からは、またどうか楽しくみんなで乾杯できますように！