「究極のナポリタン！昭和の喫茶店＆イタリアンのいいとこどり」

今回は、みんな大好きシリーズ、
究極のナポリタンを紹介しています。

喫茶店風ですが、昭和の喫茶店より美味しく、けどイタリアンではなく
両方のいいとこどりをした、
強いて言えば、令和の喫茶店？！風でしょうか。

美味しくできるポイントをしっかりお伝えしていますので、
是非作ってみてください＾＾

●究極のナポリタン
【材料　1人分】
スパゲティ（1.8mm〜）100g、水260cc、塩2つまみ、オリーブ油小さじ1、玉ねぎ1/4個、マッシュルーム2個、ピーマン1個、ウインナー2，3本、赤ワイン大さじ1、ナポリタンソース｛ホールトマト100g、ケチャップ大さじ2、ウスターソース・砂糖各小さじ1/2、醤油麹小さじ１（なければ醤油小さじ1/2）｝、牛乳大さじ1、バター10ｇ、パセリのあらみじん切り・粉チーズ・黒コショウ各適宜

【作り方】
① スパゲティ100グラムを半分に折って、耐熱容器に入れ、水、塩、オリーブを入れる。
ラップをしないで、表示のゆで時間＋3分ほど、電子レンジで加熱しておいておく。
② 野菜とウインナーを食べやすく切る。
③ フライパンに油を温めウインナ―を炒め、ピーマン以外の野菜を入れて炒めてから出す。
④ 同じフライパンにケチャップとホールトマト入れて煮詰める
⑤ 煮詰まったら野菜を戻して、ピーマンも加え、赤ワインを加えて旨味をこそげとり、ソースと砂糖を入れる
⑥ 茹でたパスタを入れて強火で和える
⑦ バターと牛乳を加え、混ぜる。
⑧ 器に盛って粉チーズとパセリをふる。