2024年6月22日 / 最終更新日時 : 2024年6月22日 mina_softcream 募集中のレッスン 8月のレッスン~【《おばあに捧ぐ》自家製スパムと夏野菜たっぷりの、めんそ~れ!みなきっちん】 ●アジアン風 自家製スパム入り麩チャンプル ●ゴーヤのまるごとカレー天ぷら 自家製スパイス塩添え ●海ぶどうと海老と夏野菜のゼリー寄せ ●美奈風ナーベラー・ンブジー(ヘチマと島豆腐の発酵胡麻味噌煮) ●ジーマミー豆腐風デ […]
2024年5月21日 / 最終更新日時 : 2024年5月20日 mina_softcream 募集中のレッスン 7月のレッスン~【ペーストから作る、究極のグリーンカレー】~夏だ!アジアン祭りだ! 夏です!夏といえば、エスニック。夏といえばスパイス! この月は、スパイシーなタイ料理のレッスンです。 ●絶品!自家製グリーンペースト ●発酵チキンと夏野菜たっぷり!究極のグリーンカレー ●大海老と揚げ卵のタマリンドソース […]
2024年4月25日 / 最終更新日時 : 2024年4月24日 mina_softcream 募集中のレッスン 6月のレッスン~【バスク&スペイン祭り】初夏野菜と魚介の旨味に悶絶! 6月は、久しぶりのバスク・スペイン料理です。 初夏野菜に旬食材、発酵食材もたっぷり使った、ヘルシーな美奈風バスク料理は、大好きな用賀のバスク料理屋ランブロアで私が必ず頼むメニューの美奈アレンジ。 加えて、この季節にぴった […]
2024年3月25日 / 最終更新日時 : 2024年3月25日 mina_softcream 募集中のレッスン 5月のレッスン~【初夏のオシャレなブランチ♪~自家製ソーセージでスタバ風あらびきソーセージパイ♡】 5月。爽やかな季節にふさわしい、オシャレブランチメニューをレッスンします。 ●スタバ風あらびきソーセージパイ ●クレソンとアボカドのマスタードドレッシング ●焼きそら豆と新じゃがのサバイヨンソース ●フラペチーノ風ヘー […]