美しくなる学校♪@宍戸園
本日は、マダムアッキーナ @akinashishido の
ヘルシー&ビューティーレッスン@宍戸園 へ。
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宍戸園 は、世田谷で、先祖代々300年以上続いている農園で、
マダムとご主人は12代目。
農園を引き継がれて、2人の代から自然農法 に変え、
土造りからはじめられ22年とのこと。
が、そんな大変なご苦労を感じさせない、
優雅なアッキーナの美魔女の秘訣?
ダマスクローズ のベジフル発酵ジュースを教えていただきました✨
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果物の発酵ドリンクは自己流で何度か作っていますが、薔薇は初めて🌹
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先日、購入させていただいた宍戸園のダマスクローズが
あまりに素晴らしい香りで美味しかったので、↓
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こちらを使ったマダム直伝の、砂糖不使用の発酵ドリンクを、
きちんとした作り方で作ってみたくなったのです。
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水キムチの発想から創られたノンシュガーの発酵ジュースは、
乳酸菌や酵母、酵素、ビタミン、ミネラル、食物繊維、
ポリフェノールもたっぷりで、カラダの中から美しくなれる、
ファスティングにも最適なスーパードリンク。
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「飲むフラワーエッセンス」と言われる、
女性ホルモンを上げるダマスクローズの華やかな香りが、
テーブルいっぱいに漂い、座っているだけで
華やかな気持ちにさせてくれました。
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ご参加の方も皆さんも、女子度高い素敵なマダムばかり!(私以外は😅)
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そして、ベジフル発酵ジュースのよいところは、#ノンシュガー なので、
ジュースを濾した後の野菜や果物をお料理にも使えること。
食材を無駄なく使い切れるところが素晴らしい。
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今日も、ジュースの後の具材から、ピザや、、、
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ポテトサラダ、、、
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キャロットラペやドレッシング、、、
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2022/06/キャロットラペ-300x293.jpg)
スムージーに、、、
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![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2022/06/スムージー&ブルーベリー-300x295.jpg)
薔薇を練りこんだ絶品ブラウニーに、、、
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ふわもちの米粉のワッフル、、、
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アイスバー…
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と、手際よく次々変身させていくマダム。
しかもどれも、とっても美味しい💕
アレンジの注意点やコツも丁寧に教えてくださいました。
ワッフルの仕上げにかけてくださった桜蜂蜜(2022年新蜜)が
あまりに美味しかったので、、、
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帰りにカフェで購入❤️
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この前買って速攻使い切った、
ダマスクローズの乾燥花びらもついでにゲット🌹
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(無農薬で綺麗な薔薇が育つ元気な土な自然環境は、
蜂を飼いはじめてから、バランス整ったそう。
そんなお話もとても興味深いものでした。)
今日は、発酵ジュースのレッスンなので、
アレンジの軽い試食がつくのかと思っていたら、
かなりのボリュームランチに、テンションあがる!笑
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しかも身体に良いものしか使ってないので、罪悪感ゼロ☺️
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マダムアッキーナ、素敵な時間をありがとうございました😊
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ご一緒くださった皆さま、ありがとうございました!
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4日後には出来上がる予定なので、
その後は、たれみ〜な風にアレンジしていきます✨
イロイロ作るの、楽しみ💕
発酵の世界が広がって嬉しいなー☺️