12月レッスン、終了!
今月のレッスンも、無事すべて終了。
テーマは、【時短!ワンプレート発酵おせち】
おせちというと、お正月には欠かせない風物詩である反面
味が濃くて飽きてしまったり、
塩分糖分高く、健康面で気になる方ところもありますが、
今回は12品すべて発酵食品を使った、砂糖不使用&自家製発酵調味料も満載な、
ヘルシー優しい、かつ旨味たっぷり❤
いくら食べても飽きないおせちを紹介しました。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/12/白も合う-1024x1024.jpg)
●自家製甜醤油の野菜巻き塩麹鶏叉焼
●エスニック煮卵
●ブリーチーズとパルミジャーノの伊達巻 玉ねぎ麹風味
●発酵数の子 ベルガモットオイル風味
●いくらの甘酒漬け
●紫芋甘酒とスパイスリンゴのきんとん
●ナッツと無花果入り醤油麹田作り
●有頭海老のタイ風ガーリックソテー
●スパイシーエスニックなます
●古代蓮根と丸餅入り自家製白味噌のお雑煮
●無花果ラム酒のメープル黒豆と柿のマリアージュ
●スパイシー甘酢ビーツ
自家製白味噌のお雑煮、大好評で嬉しかった❤
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/12/お雑煮盛る-1024x997.jpg)
古代蓮根もたっぷり沈んでいます♡
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/12/蓮根と丸餅のお雑煮-1024x1024.jpg)
私が一皿、作ってみてから、、、
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/12/見本-1024x1024.jpg)
それぞれ、お好きな豆皿や飾りを選んで、
ご自身のワンプレートを作っていただきます。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/12/盛り付け-1024x1024.jpg)
ご自身で飾り付けた、水引&ピックは、各ひとつプレゼント!☆
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/12/水挽-2-1024x1024.jpg)
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/12/食事中-1024x1024.jpg)
そして、今月も、たくさんの素敵なお酒とスイーツの差し入れが❤
おせちなので、日本酒はもちろん合いますが、、、
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/12/日本酒乾杯-1024x1024.jpg)
泡もばっちりマッチ♡
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/12/泡はもちろん合う-982x1024.jpg)
年末なので、泡系集中的に集まる傾向にありました♪
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/12/四本-1024x1024.jpg)
美味しい日本酒梅酒や希少な日本ワイン、大好きな四恩酒造さんも♪
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/12/梅酒も-1024x1024.jpg)
女子会らしく、ベリーニも。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/12/食卓-1-1024x1024.jpg)
スイーツは、お誕生日の常連様に、
みんなでリョウラのケーキをサプライズプレゼント!
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/12/誕生日-1024x1024.jpg)
クリスマス前にはシュトーレンが。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/12/ワインとシュトレン-1024x1024.jpg)
ワインがよく合いました♡
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/12/シュトレン盛り-1024x1024.jpg)
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/12/うふぷりん-1024x1024.jpg)
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/12/チョコ-1024x1024.jpg)
おせちの後にぴったりな和菓子の時も♡
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/12/和菓子-1024x1024.jpg)
今年も、本当にありがとうございました。
来年も、ますますご満足いただけるレッスンができるように、がんばります!