4月のレッスン、終了!
明日から3度目の緊急事態宣言。。。
ということで、明日以降のレッスンは、5月11日まで、キャンセルとさせていただきました。
なので、残念ながら本日が最後の4月レッスンになりました。(涙)
4月のレッスンは、 春いっぱいのイタリア郷土料理でした。
●自家製パンチェッタと新玉ねぎのチポッラ リピエーナ トリュフの香り
●黒毛和牛と新じゃがの玉ねぎ麹スペッツァティーノ
●チーズ入りもっちりポレンタ ベルガモットの香り
●春にんじんとマスカルポーネのスフォルマート ルッコラとアーモンドのジェノベーゼ
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/04/ピンクお泡-1024x1024.jpg)
ピエモンテの郷土料理、チポッラリピエーナ (詰め物をした玉ねぎ焼き)は、
丸ごと焼いた後、、、
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/04/玉ねぎ-1024x1024.jpg)
新玉ピュレと自家製パンチェッタとポルチーニの入ったベシャメルを詰め、
パルミジャーノ・レジャーノをたっぷり削りかけ、オーブンで焼いて、
トリュフオイルで仕上げる、という贅沢な一品。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/04/チーズ削る2.jpg)
黒毛和牛と新じゃがに玉ねぎ麹の旨みを効かせた、イタリアン煮込みスペッツァティーノ は、
蒙古焼きのベストポットでことこと煮ました❤
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/04/鍋-998x1024.jpg)
ベルガモット香るあつあつモチモチのチーズ入りポレンタと共に。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/04/IMG_6857.jpg)
春人参のオーブン蒸し焼き、スフォルマートは、優しい風味のトスカーナ料理。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/04/IMG_6860.jpg)
色鮮やかなルッコラとアーモンドのジェノベーゼを添えて。
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今月もたくさん乾杯しました。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/04/乾杯-1024x1024.jpg)
みんなのアコガレの美魔女誕生日祝いには、ヴーヴクリコを開けました♡
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/04/ワイン本-1024x1024.jpg)
この日はのんべメンバーだったので、泡、白、赤とスイスイあくw
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実際、どのお酒にもあうメニューなのです♪
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/04/ケーキ-1024x1024.jpg)
常連の生徒さまのお誕生日には、大好きなリョウラのケーキでお祝い♡
今年でなんと丸5年間毎月、一度も休まずご参加くださった皆勤の御礼とお祝いに、
心ばかりのプレゼントも。
生徒さまが大好きなリトルミィの室内スリッパ。喜んでくださいました♡
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/04/プレゼント-1024x1024.jpg)
こんなすっとこどっこいの教室に、ずっと通ってくださっていて、
本当にありがたく感謝の気持ちでいっぱいです!
これからもよろしくお願いします😊
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/04/かんぱい-1024x1024.jpg)
来月後半からは、またどうか楽しくみんなで乾杯できますように!