3月レッスン、終了!
少人数限定での3月レッスン、無事終了しました。
今月メニューは
「春食材てんこ盛り!自家製調味料のレパートリーを増やそう♡」
●春キャベツのザワークラウトとラム肉と自家製タプナードのベルベルピッツア
●新玉ねぎとホタルイカのカラマリ(ギリシャ風フリット) 自家製マスタード入り新玉のタルタルソース
●ヤリイカのサラダ 春菊のジェノベーゼ
●ウドと春野菜のクラムチャウダー
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今回のメインは、美奈風ベルベルピザ。
灰の上で焼くサハラ砂漠流のモロッコピザです。
全粒粉の香ばしいピザの中にはジューシーな仔羊肉に柔らかな春キャベツで作った手作りのザワークラウト、
そして自家製オリーブとスパイスのペースト、タプナードもたっぷり詰まっていて、旨味炸裂。
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自家製マスタード入り新玉のタルタルソース
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ブーランジェリーパティスリートレトゥールアダチ のパンの差し入れも。
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一番人気のパンオフリュイ 美味しかった❣️
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今月も楽しくレッスンさせていただき、ありがとうございました!