12月レッスン、無事終了!
12月レッスン、すべて終了しました。
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【クリスマスにもおせちにも使える!絶品フレンチオードブル】
●鶏のバロティーヌ フォアグラとピスタチオのファルス 発酵だれ
●自家製パンチェッタと古代蓮根のきのこ麹キッシュ
●燻製牡蠣とオリーブの発酵オイル漬け
●ピータンとマスカルポーネの悶絶タルタル 野菜のファルシー
●ビーツとカシュ―ナッツのフムス
●炙り帆立と金柑のクスクス ミディトマト詰め
●海老のロゼバルサミコ酢マリネ レモングラスの香り
●自家製カルーアのクレームブリュレ
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クリスマスなので、華やかに♪
ビーツのフムスには金粉をまき散らしw
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みんな大好きキッシュは、超お手軽バージョンで
美味しく作れる方法を伝授。
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クスクスは、トマトにつめつめ。香ばしく炙った帆立をトッピング。
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仕上げは、燻製オイルをたら~り。
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牡蠣が苦手な方には、牡蠣の代わりに鰤を燻製。
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ピータンのリエットは、いくらをたっぷりのせて♪
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デザートのカルーアのクレームブリュレは、食べる直前にキャラメリゼ。
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クリスマスが近づいてくると、コスの日も♪
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クリスマス月なので、シュトレンやパネトーネ、シュワシュワに
ワイン、スイーツの差し入れもたくさんいただきました♪
シャンパーニュが2本にロゼスパークという、クリスマスらしさ炸裂の
お酒の差し入れの日も♪
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高津のパン屋、コアさん @koaa39 の、
が買ったチョコ栗ナッツのシュトレン、
誕プレにいただいたフルーツとマジパンのシュトレンに、
手作りのシュトレンもあり、食後は贅沢なシュトレン祭りの日も❣️
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パンスイーツ好きのみなさん、テンション爆上がり❣️
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ブルディガラのパネトーネも、美味しかった~。
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自家製ジンジャークッキーをその日の全員分作ってくれた生徒さんが!
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いつ見てもラブリーなキャトルのうふプリン❤
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クレームブリュレと盛り合わせても可愛い♪
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2022/12/うふプリンと-1024x1024.jpg)
スイーツマニアな常連さま差し入れの#アルタナティブ のパングリエ、
キャラメルシナモントーストを、
シュトレンとともに盛り合わせたときも💕
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温めていただくと、全粒粉のパンにヘーゼルナッツがカリッと
香ばしくなり、キャラメルはとろりと甘味を増して、
とろけそうに美味しかった🥰
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ほのかなスパイス風味のバランス絶妙な、徳多朗 のスパイスラスクと
フルーツケーキのようにしっとり美味しかった手作りのシュトレン。
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アカシエのシュトレンに京都KLNEELの可愛いお菓子♪
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北海道土産のあんバタサンタ🎅も、美味しかったでーす😊
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私からも、全員へプチプレゼントや、
前半のレッスンでは、キャビアサービスも♡
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最初の方のレッスン限定、日本酒サービスもw
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そして、みんなのアイドル、若手のかわい子ちゃんが、
今月で丸2年皆勤でいらしてくれた月でもあったので、
私から愛と感謝を込めて、彼女にぴったりのラブリーなエチケットの
プロセッコとリョウラのクリスマススイーツを進呈✨
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今月もたのしいレッスンありがとうございました!
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みなさま、メリークリスマス♪