7月のレッスン、終了!
今月レッスンも、無事終了。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/07/乾杯-1024x1024.jpg)
7月のテーマは、初夏の爽やかメニュー。
●桃とハーブのカッペリーニ レモンの香り
●ジューシー&スパイシー!仔羊ハンバーグ
●生雲丹と焼き茄子のタルタル
●夏野菜とアボカドの玉ねぎ麹サルサソース
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/07/しょくたく-1024x1024.jpg)
毎回、アクリル越しの乾杯でスタート。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/07/乾杯2-1024x1024.jpg)
桃のカッペリーニには、ハーブをたっぷり。
塩レモンの隠し味に自家製レモンオイル、仕上げはレモンの皮を削って
レモン香る爽やかな桃のパスタに。
今だけの贅沢な味わいです。
桃の簡単に綺麗に剥けるコツも伝授。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/07/レモン仕上げ-1024x1024.jpg)
仔羊のハンバーグは、夏野菜とアボカドの玉ねぎ麹サルサソースを添えていますが
ハリッサ食べ比べも。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/07/ハリッサ添えて-1024x984.jpg)
自家製ハリッサ、ハリッサマスタード、カルディのオリジナルハリッサ、ハウス食品のハリッサ。
我ながら、マニアックな教室です^^;
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/07/ハリッサ食べ比べ-1024x1024.jpg)
仔羊苦手な生徒さまより
「美奈先生のハリッサをつけたら、羊が消えた!美味しく食べられる」
と言っていただき、嬉しい限り♡
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/07/ハリッサのせてるとこ-1024x1024.jpg)
生雲丹と焼き茄子のタルタルは、塩ライムが隠し味。
ディルで清々しい香りを楽しみながら。
ご自身でそれぞれ、うずらの卵黄を割り入れて完成。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/07/雲丹タルタル-1024x1024.jpg)
デザートはサービスで、その時により変わりますが、
前半は桃のコンポートをつけたり。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/07/桃のコンポート-1024x1024.jpg)
お誕生日月の常連さん2人ご参加の日は#パティスリーリョウラ の
お気に入りのピスタチオのケーキ、#スワイユ でお祝い。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/07/ケーキ-1024x1005.jpg)
大好きなお二人にも、みなさんにも、喜んでいただけてよかった。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/07/誕生日-1024x1024.jpg)
リョウラの#マカロンラスク をデザートに出した時も。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/07/マカロンラスク-1024x1024.jpg)
スイーツマニアの生徒さまより、アンフィニの#ヴィエノワ を
差し入れ頂いたときには、
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/07/おやつ-1024x1024.jpg)
盛り合わせて♡
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/07/マカロンとクッキー-1024x1024.jpg)
リョウラのマカロンラスクは、可愛いし美味しいし、
日持ちもするし、丈夫?なので、手土産にも重宝してます。
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暑い中、今月も本当にありがとうございました!
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2021/07/食卓-1024x1024.jpg)
来月は、仔羊のビリヤニです。
よろしくお願いいたします♡
本格!仔羊のビリヤニ&絶品!スパイスおかず6種&アイスマサラチャイ&スパイスお土産付き
●ラムとミントの本格ビリヤニ
●ビーツとココナッツのライタ
●とろとろ茄子のアチャール
●ナッツとタマリンドのチャトニ
●トマトのスパイス玉ねぎ麹和え
●美奈風ポルサンボル(ココナッツと唐辛子のふりかけ)
おまけメニュー(レシピ付き)
●スパイス卵
●アイスマサラチャイ
お土産
●スパイス4種(ブラウンマスタードシード、カレーリーフ、フェネグリーク、ウルドゥ豆)