11月レッスン募集スタート！「自家製甘酒で身体を温める！～絶品甘酒イタリアン～蓮根ともち麦の甘酒」

寒くなってきたこの季節、自家製甘酒で身体を温めましょう。
今回メインで使う甘酒は、蓮根ともち麦を使って作る甘酒です。
蓮根のタンニンでほんのり桃色の蓮根もち麦甘酒を作り、
その甘酒を使ったイタリアンを紹介します。

「自家製甘酒で身体を温める！～絶品甘酒イタリアン」

●蓮根のもちもち揚げニョッキと炙り帆立　甘酒クリームソース　
●カブとスモークサーモンの甘酒マリネ
●春菊のサラダ　アボカド甘酒ドレッシング
●蓮根もち麦甘酒と柿のデザートカクテル（アルコール入り・ノンアルコール選べます）

もっちりマニアにはたまらない蓮根の揚げニョッキは、ヤミツキになるの間違いなしの旨味たっぷりな甘酒入りソースで。

カブとスモークサーモンのマリネも、春菊サラダのアボカドドレッシングも、自家製甘酒のやさしい甘さが際立つ逸品。
簡単美味しいので普段の副菜にも大活躍できます。

デザートカクテルは、蓮根もち麦甘酒に柿の旨味、そして甘酒と相性抜群のココナッツミルクで。アルコールいける方は、柿のスパイスラム酒も加えます。
柿と甘酒の旨味をしみじみ味わえる秋のデザートカクテルです。

甘酒だけでなく、自家製塩麹・醤油麹もふんだんに使った発酵イタリアンメニューです。
美味しく健康な秋を楽しみましょう！

レッスン予定日
11/14（土）、15（日）、28（土）、29（日）12時～

レッスンフィー　5500円

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