2020年5月22日 / 最終更新日時 : 2020年8月12日 mina_softcream YouTube紹介 「絶品！煎り酒の作り方＆超簡単 酒のあて “タコと叩ききゅうりの煎り酒和え”」 煎り酒は梅と鰹などを日本酒で煮た日本古来の調味料。昔は醤油代わりに使われていたもので、和え物、煮物、炒め物と使い方無限大で、万能です！ カルディでも手軽に手に入れることもできますが、今回は自家製煎り酒の作り方と、煎り酒を […]
2020年4月25日 / 最終更新日時 : 2020年8月14日 mina_softcream YouTube紹介 「包丁要らず！5分でできる超簡単な酒のアテ」 おうち飲みの機会が間違えなく増えている今。「包丁要らず！5分でできる超簡単な酒のアテ」2種を紹介いたします。 うちでもよく作っている「とりあえずの一品」ですが、家飲みのつまみがもうネタ切れ〜という方にも、オススメのレシピ […]
2020年4月23日 / 最終更新日時 : 2020年8月14日 mina_softcream YouTube紹介 「やわらかジューシー塩レモンのタンドリーチキン」 お肉を漬けてさえおけば、後はオーブンで焼きっぱなし（フライパンでもできます）のタンドリーチキンは、とっても手軽で簡単メニュー！ 普段の夕飯の一品はもちろん、この夏のバーベキューに、ホームパーティーに。タンドリーチキンは冷 […]
2020年4月21日 / 最終更新日時 : 2020年8月14日 mina_softcream YouTube紹介 「塩レモンの完全使いこなしマニュアル」 今回は、塩レモンの作り方と、その使いこなし方をお話していきたいと思います。 塩レモンはモロッコの伝統的な発酵調味料で、クスクスやタジンなどにも使われていますが世界一簡単な発酵食品じゃないかと思うくらい、簡単にできます。 […]
2020年4月19日 / 最終更新日時 : 2020年8月14日 mina_softcream YouTube紹介 【ホタルイカの下処理と旬の簡単レシピ】～ホタルイカと新玉ねぎのサラダ 今が旬のホタルイカの下処理から、保存がきく「万能ドレッシング」の作り方なども、レシピ付きで紹介しています。 今年大豊漁のホタルイカには、タウリンやビタミンEほか、ビタミンA（レチノール）が多いことでも知られてます。 ビタ […]
2020年4月11日 / 最終更新日時 : 2020年8月14日 mina_softcream YouTube紹介 YouTubeチャンネル開設しました！ YouTubeチャンネル「minamina.kitchen」開設いたしました！ ゆる～く、好きな調味料やレシピ動画など、公開していきたいと思います。 よろしければ、チャンネル登録よろしくお願いいたします！ 【調味料紹介と […]
