2020年4月21日 / 最終更新日時 : 2020年8月14日 mina_softcream YouTube紹介 「塩レモンの完全使いこなしマニュアル」 今回は、塩レモンの作り方と、その使いこなし方をお話していきたいと思います。 塩レモンはモロッコの伝統的な発酵調味料で、クスクスやタジンなどにも使われていますが世界一簡単な発酵食品じゃないかと思うくらい、簡単にできます。 […]
2020年4月19日 / 最終更新日時 : 2020年8月14日 mina_softcream YouTube紹介 【ホタルイカの下処理と旬の簡単レシピ】~ホタルイカと新玉ねぎのサラダ 今が旬のホタルイカの下処理から、保存がきく「万能ドレッシング」の作り方なども、レシピ付きで紹介しています。 今年大豊漁のホタルイカには、タウリンやビタミンEほか、ビタミンA(レチノール)が多いことでも知られてます。 ビタ […]
2020年4月11日 / 最終更新日時 : 2020年8月14日 mina_softcream YouTube紹介 YouTubeチャンネル開設しました! YouTubeチャンネル「minamina.kitchen」開設いたしました! ゆる~く、好きな調味料やレシピ動画など、公開していきたいと思います。 よろしければ、チャンネル登録よろしくお願いいたします! 【調味料紹介と […]