5月レッスン、苺祭り終了!
【苺祭り~苺×発酵🍓苺尽くしのアフタヌーンティー】
3月のレッスン、無事終了しました。
今月は、去年に引き続き苺祭りでした!🍓
今回は、苺尽くしのアフタヌーンティー。
これでもかと苺を使った、めくるめくイチゴメニュー9品+苺ドリンク♪
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/苺のアフタヌーンティテーブル-1024x995.jpg)
●発酵あんこの苺大福
●苺と甘酒のミルキーコンフィチュール
●苺チョコとマスカルポーネのラブリーロリポップ
●苺たっぷりココナッツマフィン
●ハモンセラーノと苺とリコッタのアミューズ ベルガモットの香り
●フォアグラと苺のハートパイ
●とろける苺の天ぷら 自家製苺バルサミコソース
●甘海老と苺の生春巻き スパイシーココナッツソース
●ホタルイカと苺と甘酒漬けカブの発酵アミューズ
おまけ
●苺ミルクティー
ご希望の方には【オトナの苺ミルクカクテル】
苺は、美味しく安心安全にこだわる用賀の八百屋、ベジタスソレイユさんで、
七ツ石いちご職人会のとちおとめを仕入れさせていただきました🍓
肥沃な大地と気候に恵まれた、栃木は壬生町七ツ石で
いちごを栽培して40余の板子章さん、増山秀一さん、
小倉伸一さんで構成する、七ツ石いちご職人会。
苺作りナンバー3に輝いた3人が丹念に育てた、スペシャルな苺です!
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/今回の苺-1024x1024.jpg)
とっても甘くてきちんと酸味もあり、濃厚。
美味しいのはもちろん、香りがハッとするほど豊か💕
収穫を完熟ギリギリまで待つ苗成完熟 を行ってるので、
ヘタの根元まで赤く熟しています😍
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/今月の苺-1024x937.jpg)
スーパーアシスタントりんこちゃんが作ってくれた苺エプロンに、
木馬館マコさんが作ってくれた苺アクセで、コスプレ感満載♡
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/苺アクセ-1016x1024.jpg)
苺グッズもたくさん取り揃えました♪
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/苺グッズ-1024x1024.jpg)
今月は、アンバサダーをさせていただいてる
ピュアナチュールの発酵バター とのタイアップレッスンなので、
レッスンメニューにバター使うほか、苺バターもご試食いただきました🍓
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/苺バター-990x1024.jpg)
上の段は、スイーツ。苺のコンフィチュールや、、、
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/ジャム-1024x956.jpg)
苺のマフィン。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/苺マフィン.jpg)
苺のロリポップ。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/ロリポップみきちゃん-1024x971.jpg)
これは、今回一番の難関でしたw
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/ロリポップ-1024x1024.jpg)
下の段は、サレ。苺の天ぷらや。。。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/苺の天ぷら-1024x971.jpg)
火を通した苺は、苺ジャムのようにとろりと甘くなっておいしい。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/てんぷら-1024x971.jpg)
苺と甘エビの生春巻き。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/生春巻き-1024x989.jpg)
苺のフォアグラ。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/フォアグラパイ-1024x1024.jpg)
9品をちまちまと色々作りました🍓
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/ちまちま作る-1024x971.jpg)
苺祭りに合わせ、苺のお酒や苺のスイーツもたくさん差し入れいただきました♪
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/苺酒お注ぐ-1024x971.jpg)
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/尾瀬の雪どけ.jpg)
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/苺サワー-1024x1024.jpg)
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG_9691-1024x1024.jpg)
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG_9097-1024x1024.jpg)
最終日には、飲んべ集い、あっという間に5本あくw
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/最終日のテーブル-1024x1024.jpg)
今月もありがとうございました!
苺星人、めいっぱい楽しませていただきました🍓
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2023/03/乾杯-1024x971.jpg)