豊洲市場～オトナの遠足

買い出し日和の本日は、早朝から恒例？！お魚マニアな生徒さまたちとの豊洲市場ツアーへ。

まずは、お目当ての#寿司大 さんで、お寿司モーニング。

本日のおまかせは、弾力あるムチムチの鰆ポン酢の突き出しから。

初っ端からノックダウン寸前にさせておき、
ホカホカの卵焼きで優しい気持ちにさせて油断させておいてからの、
いきなり一貫目の本鮪中トロでダイナマイトパンチ！という、
なんとも小憎いスタートです。

その後もテンポ良く、マコガレイ、鯵、煮アワビ、生いくら軍艦巻き、
赤身、ホッキ貝、炙り太刀魚、煮穴子、ホッキ貝とマグロの巻物…
と、目眩く海幸ワールド！

そして、最後の一巻は好きなものサービスなので、海老ラーの私は白エビに！

さらに、それぞれ白子ポン酢も追加。

午後イチで打ち合わせ入ってたので、日本酒は泣く泣く諦めましたが、
仕事なければ飲みたかった！

久しぶりに心から美味しいと思えるお寿司をいただき満たされました。

味のグレードの高さはもちろん、超人気店なのにスタッフの皆さんとても謙虚で、
大将の気配りと明るさも素晴らしく、お店は活気溢れ、常に行列なのが納得です。

お腹を満たした後は、みんな大好きな干物屋さんで、
金華サバに、長崎の鯵、金目鯛などなどオトナ買い。

北海道産新物の真っ白な美しい雄ししゃもや、叩いたばかりのマグロなどは、
箱買いしてその場でシェアしてもらったり、数人で行くと少単位で持ち帰れるのも嬉しい！

今回は、豊洲市場からの、さらに築地市場へ移動！

場外専門店でお肉やお豆を買い、築地魚河岸ではお刺身やカラスミや野菜を買い、
大満足で終了しました！

早速いただいた、お造りの真鯛とキンキ、新物の雄シシャモ、
いずれも脂ノリノリで、期待以上にめちゃうま！

干物も大量に買ったので、当分、海の幸パラダイス決定、幸せすぎです。

先導くださった常連生徒さま方、ありがとうございました♪

クリスマス過ぎると相場がぐっと上がるので、次回は12月半ば。
今からワクワクです♡