ハロウィンコラボイベント♡
今日はダイニングピアノのある隠れ家イタリアン、
エスティアさんのオープン3周年記念イベントで、
コラボレッスンさせていただきました😊
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リストランテ山崎出身の実力派、斉木修シェフが、今回も
お店の味を家庭で再現できるプロのレシピとコツを
丁寧に教えてくださいました!
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前回のコラボレッスンでシェフがコーヒーと共にオマケで出した
ビスコッティが、あまりに美味しくて…
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これも習いたい💕とのリクエストをいただいての、第2弾コラボです🥰
同じイタリアの郷土菓子、アマレッティもレッスンメニュー
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2022/10/瓶詰-1024x1024.jpg)
前回の反省を活かし、我々のデモンストレーションが見やすいように、
定員を減らしキッチンスタジアム風にして、音響とプロジェクターを改良し、
より皆さまにご満足いただけるように改善しました。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2022/10/プロジェクター-1024x1024.jpg)
本日のテーマは
「イタリアの伝統菓子と発酵ディップでハロウィンなティータイム♪」
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2022/10/ワンプレ-1024x1024.jpg)
私は、シェフのグリッシーニにディップする、とっておきの発酵ペースト2つと、
その元になる、ウマミ野菜麹、かぼちゃ甘酒の作り方も併せて、デモンストレーション。
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2022/10/美奈デモ-1024x1024.jpg)
●イタリアの伝統菓子
☆ビスコッティ
☆アマレッティ
●たれみ~な発酵ディップ2種 with シェフのグリッシーニ&パーネ・リピエノ
☆ウマミ野菜麹のシチリア風発酵ディップ
☆かぼちゃ甘酒のハロウィンディップ
★ウェルカムドリンク 美奈SPカルーアミルク OR 発酵ジュース
★コーヒー(ご希望の方はカルーアやフランジェリコ入り)
おまけのパーネ・リピエノは、新百合ヶ丘の人気パン屋さん
nichinichiの細いバゲットに
クリームチーズや野菜やハムを詰めたもの。
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ワインに合う!と喜んでいただけました♪
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ハロウィンサービスで、コスプレの方には、
ビスコッティとアマレッティをお土産にプレゼント🎁✨
(忘れた方にはお店からの貸し出しで、結果全員コスプレ🥰)
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もちろん、我々はガチコス❤️🥳
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2022/10/三人コスプレ-1024x1024.jpg)
楽しくやらせていただきました💕
魔女のマダムもアシスタントに♪
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2022/10/共同作業-1024x1024.jpg)
お菓子はもちろん、本法初公開のウマミ野菜麹
(玉ねぎ麹、トマト麹、にんにく麹、セロリ麹のいいとこ取り❤️)や
ディップも、好評で良かった🥰
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2022/10/ディップ-982x1024.jpg)
さっちゃん、修さん、3周年おめでとうございます。
これからも応援しています💕
![](http://sweetslotus.com/wp-content/uploads/2022/10/お花-1024x1010.jpg)
ご参加の皆さま、連休初日に本当にありがとうございました!
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本日も晴れ女バンザイ✨