「枝豆は焼くのが最強!?焼き枝豆で火を使わない簡単美味しい副菜3品」

夏が近づいてきて、枝豆も美味しい季節です!
枝豆は茹でて食べる方が多いと思いますが、茹でるための湯を沸かす時間がかかるのと、美味しさ・栄養逃がさないということで、私のおすすめは、焼き枝豆です。

今日は一番手軽に魚焼きグリルで焼く焼き枝豆と、
焼いた枝豆を使った、火を使わない超簡単おかず3品を紹介します。

焼いてつまむだけでも美味しいのですが、せっかくなので、夕飯のおかずにも使いたい、というときには、是非!
たんぱく質不足が気になる方にもおすすめのメニューです。

【焼き枝豆の作り方】
枝豆を鞘ごと、魚焼きグリルで5分強火で焼く。

●カッペリーニ風焼き枝豆豆腐そうめん
【材料・1人分】
豆腐そうめん1P(150g)、枝豆40g、おろしにんにく小さじ1/4、黒胡椒少々、ツナ1缶(70g)、プチトマト3個(4つ割り)、オリーブ油大さじ1/2

【作り方】
① 豆腐そうめんは水をきる。
② 材料を全て合わせてボウルに入れ、①の豆腐そうめんも加えて混ぜる。

●枝豆とマスカルポーネの白和え 
【材料・1人分】
枝豆40g、釜揚げ桜海老大さじ1、絹豆腐50g(水を切ったもの)、A{白すりごま・マスカルポーネ各大さじ1、みそ小さじ1}

【作り方】
① 豆腐は水を切ってつぶす。Aを加えて衣を作る
② 枝豆と桜海老を①に加えてざっくり和える。

●エスニック枝豆奴
【材料・1人分】
枝豆40g、サテトム小さじ1,絹豆腐100g(水をきったもの)、塩胡椒適宜

【作り方】
① 絹豆腐は水を切る。
② 枝豆をサテトムと塩胡椒で和えて、①の豆腐にのせる。

枝豆アレンジのバリエーションを増やしたい方は、ご参考にしていただけると幸いです。