2022年10月27日 / 最終更新日時 : 2022年11月3日 mina_softcream お料理教室 10月レッスン、秋刀魚&きのこ祭り♡、無事終了! 10月のレギュラーレッスンは、家庭のキッチンでできる簡単美味しい燻製秋刀魚の作り方とそのアレンジ、そしてこの秋用賀近辺でプチブレイクする予感の?!きのこ麹 と、きのこ麹を使った旨味炸裂の、ワインがすすむメニューのレッスン […]
2022年8月29日 / 最終更新日時 : 2022年8月30日 mina_softcream お料理教室 10月レッスン、募集スタート!「秋刀魚&きのこ祭り♡「おうちで簡単燻製」と「きのこ麹」を学ぼう~スモーク秋刀魚のパエリアとワインのアテ」 美味しいものがてんこ盛りの秋。10月。この月は、秋刀魚をテーマにおうちでできる簡単燻製秋刀魚の作り方、そして発酵料理研究家激推しの「きのこ麹」ときのこ麹を使った旨味炸裂のワインがすすむメニューを紹介します。 ●絶品!旬の […]
2021年10月31日 / 最終更新日時 : 2021年10月30日 mina_softcream お料理教室 10月レッスン、無事終了! 今月レッスンも、無事すべて終了しました! 10月のテーマは「燻製さんまに秋茄子に古代蓮根…実りの秋を満喫!」 ●燻製さんまと秋茄子のリゾット ナッツ入り自家製タプナード●古代蓮根ステーキ 黒にんにくの発酵だれ●焼き栗と胡 […]
2021年8月25日 / 最終更新日時 : 2021年8月25日 mina_softcream お料理教室 10月レッスン募集スタート!~燻製さんまに秋茄子に古代蓮根…実りの秋を満喫! ●燻製さんまと秋茄子のリゾット ナッツ入り自家製タプナード●古代蓮根ステーキ 黒にんにくの発酵だれ●焼き栗と胡桃とブルーチーズのクロスティーニ●無花果のザバイヨーネ 久しぶりの燻製レッスン、そして久しぶりの古代蓮根です。 […]