2024年12月26日 / 最終更新日時 : 2025年1月4日 mina_softcream お料理教室 12月レッスン、終了!~ワンプレおせちで世界一周!🌍 12月のレッスンは、おせちの伝統的な食材を使っての世界のお料理でした。 ●カラスミと古代蓮根のイタリアン伊達巻(イタリア)●手羽先ローストチキン タマリンド風味(インド)●かずのこの自家製マスタード和え(フランス)●自家 […]
2022年1月1日 / 最終更新日時 : 2022年1月4日 mina_softcream その他 明けましておめでとうございます 明けましておめでとうございます。 バタバタの年末でしたが、大晦日夕方、無事おせちと共に里帰りできました。 今年のおせちは、今月のおせちレッスンメニュー11品に、教室で過去レッスンした、タリアータやパテドカンパーニュ、干し […]
2021年12月28日 / 最終更新日時 : 2022年1月4日 mina_softcream お料理教室 12月レッスン、終了! 今月のレッスンも、無事すべて終了。テーマは、【時短!ワンプレート発酵おせち】 おせちというと、お正月には欠かせない風物詩である反面味が濃くて飽きてしまったり、塩分糖分高く、健康面で気になる方ところもありますが、今回は12 […]
2021年10月25日 / 最終更新日時 : 2021年11月25日 mina_softcream お料理教室 12月レッスン募集スタート!~「ワンプレートで、時短&超ヘルシー!発酵おせち」 今年の12月レッスンは、リクエストいただいておりました美奈風ワンプレートおせちです。おせちというと、味が濃くて飽きてしまったり、塩分糖分高く、健康面で気になる方もいらっしゃると思いますが、今回は12品すべて発酵食品を使っ […]
2021年1月1日 / 最終更新日時 : 2021年1月1日 mina_softcream その他 明けましておめでとうございます 明けましておめでとうございます! 昨年はかつてない大変な一年となりました。自分の仕事も食関係ということで、例外なく厳しいあおりを受けましたがその分、大切なものや優先順位も見えてきて、つらいながらも貴重な時間だったと思って […]
2020年12月26日 / 最終更新日時 : 2021年1月19日 mina_softcream YouTube紹介 「【おせちにもオススメ】簡単!映える!塩麹牛肉のタリアータ~絶品万能だれ!」 こんにちは。年末ですね。 今日は、おもてなしや普段の食卓にはもちろん、おせちにも使える、超簡単で美味しく映えるタリアータを紹介したいと思います。 イタリア料理ですが、聞いたことない方は、牛肉のたたきやローストビーフのイメ […]