2021年10月2日 / 最終更新日時 : 2021年10月1日 mina_softcream お料理教室 沖縄料理のゆるゆるレッスン♪ 1日限りの沖縄料理レッスン、開催しました。 「作らないで、美奈先生の料理をひたすらたべたい!」という(笑)常連さま方の声で実現した、レシピ&料理説明付きの食事会、みたいなゆるいレッスンです😅 5月に計画し、コロナで延びに […]
2021年9月26日 / 最終更新日時 : 2021年9月26日 mina_softcream お料理教室 9月のレッスン、終了! 今月のレッスン、無事すべて終了しました。 9月のテーマは、オシャレでヘルシーなおうちレストランメニュー でした。 「初秋のおうちレストラン~女子が好きな、無花果、ブッファラ、鯖、秋茄子、紫芋♡! ●無花果とブッファラ〜3 […]
2021年9月25日 / 最終更新日時 : 2021年10月13日 mina_softcream お料理教室 11月レッスン募集スタート!~ごま油でコク旨!アジアン発酵料理 ●塩麹豚の発酵魯肉飯(ルーローファン)●タコとアボカドの麻辣油だれ●魚香茄子(香港風マーボー茄子)●古代蓮根と胡桃の玉ねぎ麹和え●絶品胡麻香油★ごま油4本お土産付き 11月は、マルホン様とのタイアップで、ごま油の魅力を伝 […]
2021年8月29日 / 最終更新日時 : 2021年8月29日 mina_softcream お料理教室 8月のレッスン、終了! 8月レッスン、本日をもって無事すべて終了しました。今月は、昨今流行りの波がきている、ビリヤニレッスンでした。 「本格!仔羊のビリヤニ&絶品!スパイスおかず6種&アイスマサラチャイ&スパイスお土産付き」 ●ラムとミントの本 […]
2021年8月25日 / 最終更新日時 : 2021年8月25日 mina_softcream お料理教室 10月レッスン募集スタート!~燻製さんまに秋茄子に古代蓮根…実りの秋を満喫! ●燻製さんまと秋茄子のリゾット ナッツ入り自家製タプナード●古代蓮根ステーキ 黒にんにくの発酵だれ●焼き栗と胡桃とブルーチーズのクロスティーニ●無花果のザバイヨーネ 久しぶりの燻製レッスン、そして久しぶりの古代蓮根です。 […]
2021年7月30日 / 最終更新日時 : 2021年7月30日 mina_softcream お料理教室 9月レッスン募集スタート!~初秋のおうちレストラン~女子が好きな、無花果、ブッファラ、鯖、秋茄子、紫芋♡ 9月のおしゃデリでは、無花果、ブッファラ(水牛のモッツアレラ)、鯖、秋茄子、紫芋…女子の好きな秋のごちそう大集合。 オシャレでヘルシーなおうちレストランメニューを作ります。 美味しい旬ものを先取りして、食欲の秋を満喫しま […]
2021年7月26日 / 最終更新日時 : 2021年7月26日 mina_softcream お料理教室 7月のレッスン、終了! 今月レッスンも、無事終了。 7月のテーマは、初夏の爽やかメニュー。 ●桃とハーブのカッペリーニ レモンの香り●ジューシー&スパイシー!仔羊ハンバーグ ●生雲丹と焼き茄子のタルタル●夏野菜とアボカドの玉ねぎ麹サルサソース […]
2021年6月27日 / 最終更新日時 : 2021年6月27日 mina_softcream お料理教室 6月のレッスン、終了! 6月のレッスンも無事、終了しました。 6月は、初夏の食材てんこ盛りメニューでした。「ビーツでフライパンパエリア☆初夏のアンチエイジングメニュー」 ●ビーツとスパイス新生姜のもち麦パエリア ●アメリカンチェリーとチコリとブ […]
2021年6月24日 / 最終更新日時 : 2021年7月11日 mina_softcream お料理教室 8月レッスン募集スタート!~本格!仔羊のビリヤニ&絶品!スパイスおかず6種&アイスマサラチャイ&スパイスお土産付き 夏本番の8月はエスニックが恋しくなるシーズン!今回は、最近ブームの波がきているビリヤニをご紹介します。 ビリヤニは簡単に言うと、インドのパエリア的なもの。炊飯器で簡易になんちゃってビリヤニもできますが、今回は本格的に、ビ […]
2021年5月30日 / 最終更新日時 : 2021年5月30日 mina_softcream お料理教室 5月のレッスン終了! 5月のレッスン。無事すべて終了しました。 「初夏のおうちレストラン~今すぐホムパを開きたくなる!」 まだ、ホムパができる状況ではありませんが、レッスンではせめてホムパメニューで気分をあげて、いつの日かまたワイワイみんなで […]