2022年5月30日 / 最終更新日時 : 2022年5月30日 mina_softcream お料理教室 コラボレッスン、無事終了♪ 新百合ヶ丘のイタリアン、エスティアさんとのコラボレッスン、無事終了しました。 コロナから、ワークショップやイベントを開催できなかったので、久しぶりの自宅以外でのレッスン🎵素敵な隠れ家イタリアンのオーナー修シェフは、リス […]
2022年5月29日 / 最終更新日時 : 2022年5月30日 mina_softcream お料理教室 5月レッスン、チーズ祭り無事終了! 今月のレッスンテーマは、チーズ祭りでした! 「チーズコーディネーターによるナチュラルチーズの基礎知識」セミナーが基本ですが、実情は楽しいチーズ祭り❣️ チーズを種類別に説明しながら、それぞれに合うスパイスや調味料を紹介し […]
2022年5月27日 / 最終更新日時 : 2022年6月30日 mina_softcream お料理教室 7月レッスン募集スタート!「暑さ撃退!発酵メニュー~この夏は、ピスタチオと自家製青豆板醤の冷やし担々麺に夢中♡」 暑い夏こそ、発酵パワーで元気チャージ!ということで、7月は発酵食品たっぷりの夏メニュー。 ピスタチオペーストに自家製青豆板醤を使ったクリーミーなソースがヤミツキになる、冷やし担々麺。 茄子と瑞々しい水牛モッツアレラに、絶 […]
2022年5月3日 / 最終更新日時 : 2022年5月3日 mina_softcream お料理教室 初夏の手仕事SPレッスン「【らっきょう祭り~塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹/1人1キロのらっきょを仕込んでお持ち帰り~完成品の試食&お疲れさまランチプレート」募集スタート! 一人だとくじけそうになるらっきょう仕事も、みんなで励まし合い、おしゃべりしながらやれば、楽しい♡今年はわいわい、一緒に仕込みましょう! 自分だけだと、これで正解?と不安になる時もありますが、レッスンで美味しく正しく簡単に […]
2022年5月1日 / 最終更新日時 : 2022年5月1日 mina_softcream お料理教室 6月レッスン募集スタート!「【さくらんぼ祭り】~チェリーに口づけ♪~さくらんぼのフルコースを楽しもう」 3月のいちご祭りも楽しんでいただきましたが、6月はさくらんぼ祭りです♪苺も可愛いけど、さくらんぼも可愛い! 佐藤錦とアメリカンチェリーを使った、とびきり可愛くて美味しいさくらんぼメニューをみんなで作って祭りましょう!お料 […]
2022年4月26日 / 最終更新日時 : 2022年4月26日 mina_softcream お料理教室 4月レッスン無事終了♡ 4月のレッスンもすべて、無事終了いたしました。 今月テーマは、「映えるテリーヌでおうちレストラン♡春野菜たっぷりでいただくワインのアテ」 ●春野菜と海老のテリーヌ 玉ねぎ麹と胡桃のソース●春キャベツのシュークルートと釜揚 […]
2022年3月28日 / 最終更新日時 : 2022年3月28日 mina_softcream お料理教室 春のパン祭り&お花見レッスン プライベートリクエストレッスン。…という名の、レシピ付き飲み会?!やりました😅 前回は沖縄料理でしたが、今回は、 「レッスンに出られなかったテルミドール食べたい」「春だから菜の花」「パン持って行くから、パンに合うディップ […]
2022年3月27日 / 最終更新日時 : 2022年3月26日 mina_softcream お料理教室 3月レッスン無事終了! 3月レッスンは、苺祭りでした🍓【春のいちご祭り~苺×発酵】 🍓苺のカッペリーニ 塩レモンと玉ねぎ麹のいちごソース🍓ささみとグリュイエールチーズのコルドンブルー 苺とバルサミコの発酵だれ🍓春菊と苺のサラダ ココナッツミル […]
2022年3月26日 / 最終更新日時 : 2022年5月13日 mina_softcream お料理教室 5月レッスン募集スタート!「ナチュラルチーズ祭り」 【食べて学ぶ!】初夏のチーズパーティー~ナチュラルチーズ食べ比べ付きセミナー&初夏野菜とチーズのピンチョ(白ワイン・赤ワイン・日本酒付き) 5月は、ナチュラルチーズのレッスンです。 チーズコーディネーターの資格を持つ講師 […]
2022年2月28日 / 最終更新日時 : 2022年2月28日 mina_softcream お料理教室 4月レッスン募集スタート!「 映えるテリーヌでおうちレストラン♡春野菜たっぷりでいただくワインのアテ」 4月レッスン募集、スタ―トしました。 4月です。春です!春野菜に春の魚介に山菜、と春の食材をあふれんばかりに使ったワインのアテにぴったりのメニューです。 ●春野菜と海老のテリーヌ 玉ねぎ麹と胡桃のソース●トリュフ香る焼き […]