2021年11月26日 / 最終更新日時 : 2021年11月26日 mina_softcream お料理教室 1月レッスン募集スタート!「映える!おうちフレンチ~発酵でアンチエイジング❤」 2022年最初のレッスンは、腸活!絶品だれで、おうち発酵フレンチ❤牡蠣に白子、古代蓮根にたっぷりの冬野菜・・・と、旬の食材をこれでもかと使ったヘルシーなおうちフレンチです。 ●牡蠣のカダイフ揚げ 塩レモンと玉ねぎ麹の発酵 […]
2021年11月14日 / 最終更新日時 : 2021年11月16日 mina_softcream お料理教室 美奈のおしゃデリクッキングの公式LINEはじめました! 毎月、用賀で行われている料理教室「美奈のおしゃデリクッキング」の公式LINEはじめました! 今までは、登録されている方へメールで情報お届けしておりましたが、今後は、毎月のレッスン情報は、ラインアット(こちらからは一斉送信 […]
2021年10月25日 / 最終更新日時 : 2021年11月25日 mina_softcream お料理教室 12月レッスン募集スタート!~「ワンプレートで、時短&超ヘルシー!発酵おせち」 今年の12月レッスンは、リクエストいただいておりました美奈風ワンプレートおせちです。おせちというと、味が濃くて飽きてしまったり、塩分糖分高く、健康面で気になる方もいらっしゃると思いますが、今回は12品すべて発酵食品を使っ […]
2021年10月16日 / 最終更新日時 : 2021年10月22日 mina_softcream YouTube紹介 「ハロウィンに♪【ノンシュガーで激甘激うま】かぼちゃ甘酒、作らなきゃ損!~南瓜×麹×水を合わせるだけ♡」 こんにちは。もうすぐハロウィンですね!ハロウィンといえば、かぼちゃ。今回は、ハロウィンにぴったりのかぼちゃ甘酒を紹介します。 甘酒についての素晴らしさは前回熱く語っています♪↓ 甘酒の疑問点、全て解決!【今さら聞けない! […]
2021年9月28日 / 最終更新日時 : 2021年9月28日 mina_softcream お知らせ カイハウス様【注目の料理教室】でご紹介いただきました! 貝印運営のお料理系サイト、カイハウス様の【注目の料理教室】にて、美奈のおしゃデリクッキングを紹介していただきました。 楽しい雰囲気を伝えていただいていると思います^ ^ この日も通常運転で、美奈の1人猿芝居が繰り広げられ […]
2021年9月25日 / 最終更新日時 : 2021年10月13日 mina_softcream お料理教室 11月レッスン募集スタート!~ごま油でコク旨!アジアン発酵料理 ●塩麹豚の発酵魯肉飯(ルーローファン)●タコとアボカドの麻辣油だれ●魚香茄子(香港風マーボー茄子)●古代蓮根と胡桃の玉ねぎ麹和え●絶品胡麻香油★ごま油4本お土産付き 11月は、マルホン様とのタイアップで、ごま油の魅力を伝 […]
2021年9月15日 / 最終更新日時 : 2021年9月15日 mina_softcream お知らせ 【ラジオ出演(J-WAVE)のお知らせ】 尊敬するフードプランナー野村友里さんナビゲーションの、J-WAVEの番組【SARAYA ENJOY NATURAL STYLE】(ワイド・プログラム『MAKE MY DAY』内)にゲスト出演しました^_^ 放送は、9月1 […]
2021年8月25日 / 最終更新日時 : 2021年8月25日 mina_softcream お料理教室 10月レッスン募集スタート!~燻製さんまに秋茄子に古代蓮根…実りの秋を満喫! ●燻製さんまと秋茄子のリゾット ナッツ入り自家製タプナード●古代蓮根ステーキ 黒にんにくの発酵だれ●焼き栗と胡桃とブルーチーズのクロスティーニ●無花果のザバイヨーネ 久しぶりの燻製レッスン、そして久しぶりの古代蓮根です。 […]
2021年7月30日 / 最終更新日時 : 2021年7月30日 mina_softcream お料理教室 9月レッスン募集スタート!~初秋のおうちレストラン~女子が好きな、無花果、ブッファラ、鯖、秋茄子、紫芋♡ 9月のおしゃデリでは、無花果、ブッファラ(水牛のモッツアレラ)、鯖、秋茄子、紫芋…女子の好きな秋のごちそう大集合。 オシャレでヘルシーなおうちレストランメニューを作ります。 美味しい旬ものを先取りして、食欲の秋を満喫しま […]
2021年6月24日 / 最終更新日時 : 2021年7月11日 mina_softcream お料理教室 8月レッスン募集スタート!~本格!仔羊のビリヤニ&絶品!スパイスおかず6種&アイスマサラチャイ&スパイスお土産付き 夏本番の8月はエスニックが恋しくなるシーズン!今回は、最近ブームの波がきているビリヤニをご紹介します。 ビリヤニは簡単に言うと、インドのパエリア的なもの。炊飯器で簡易になんちゃってビリヤニもできますが、今回は本格的に、ビ […]