2020年10月17日 / 最終更新日時 : 2020年11月9日 mina_softcream YouTube紹介 【ハロウィンスペシャル】 かぼちゃとチーズの美味しい出会い~ワインに合う簡単つまみ マスカルポーネチーズとパルミジャーノ・レッジャーノ ハロウィンが近づいてきました!今回は、前回に続き、ワインに合う美味しいチーズメニュー第2弾。「ハロウィンスペシャル!かぼちゃとチーズの美味しい出会い」。 チーズは、前回同様「スーパーで買える美味しいチーズ」がコンセプト。 […]
2020年10月16日 / 最終更新日時 : 2020年10月16日 mina_softcream イベント・ワークショップ 発酵食品でおうちカフェ~子どもが喜ぶハロウィンレシピ 本日は、三軒茶屋にある、世田谷消費生活センターへ。 公開講座「発酵食品でおうちカフェ~子どもが喜ぶハロウィンレシピ」講師を務めさせていただきました。 発酵全般についての講義に、塩麹、醤油麹の作り方のデモ、これ […]
2020年2月9日 / 最終更新日時 : 2020年2月14日 mina_softcream イベント・ワークショップ バレンタイン親子お菓子教室@甲府 本日は、毎年恒例、甲府弾丸出張! バレンタイン直前ということで、親子お菓子教室の講師をやらせていただきました。 今回のメニューは、胡桃のブラウニーとチョコレートカップ。 まず、説明と・・・ デモンストレーションをさせてい […]
2020年2月7日 / 最終更新日時 : 2020年2月14日 mina_softcream イベント・ワークショップ スナック三美 令和2.2.2 令和2年2月2日。鎌倉某所で毎年恒例のスナックイベント、やりました! 今回でなんと8回目となる、仲良しの料理研究家仲間みわっちこと吉田三和子さんとの、コラボお料理イベント、その名も「スナック三美」。 スナックなので、今年 […]