6月レッスン、募集スタート！～【バスク＆スペイン祭り】初夏野菜と魚介の旨味に悶絶！

6月は、久しぶりのバスク・スペイン料理です。
初夏野菜に旬食材、発酵食材もたっぷり使った、ヘルシーな美奈風バスク料理は、大好きな用賀のバスク料理屋ランブロアで私が必ず頼むメニューの美奈アレンジ。

加えて、この季節にぴったりの、スペインはアンダルシア地方の名物、クセになるニンニクの冷製スープもご紹介。

●ピキージョピーマンのバカラオクリーム詰め　美奈風サルサビスカイーナソース　
●バスク風　やわらかイカの墨煮　
●スパイスとハーブ香るバターライス
●初夏野菜のピペラード風（トマト煮込み）　目玉焼きのせ
●美奈風アホ・ブランコ（アーモンドとにんにくの冷製スープ）
おまけ；チェリーとベリーとスパイスのサングリア（飲めない方にはノンアルドリンク）

干しだら入りの旨味あふれるベシャメルを詰めた赤ピーマンのオーブン焼きは、
飴色玉ねぎの甘みを活かしたバスクの伝統的なソースで。

少々手の込んだ1品ですが、時間をかける価値のある美味しさを保証します✨

バスク名物イカの墨煮は、イカ墨を使ったコクのあるスープと
やわらかな烏賊に、感動間違いなし。
イカのゆで汁で炊いた、ハーブとスパイスの香り豊かなバターライスを添えて。

ラタトウィユの原型ともいわれる、ピペラードは、卵をとろりとからめて💕

さくらんぼを使った、サングリアでのどを潤しながら、どうぞ🍸
お酒苦手な方には、ノンアルカクテルをご用意いたします。

6月は、バスクに行った気分で、みんなで楽しく祭りましょう🙌

☆日程；6/1（土）、2（日/貸切）、8（土）、9（日）、15（土）、16（日）12時～

☆レッスンフィー：7000円

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