【イタリアンシェフ×発酵料理研究家　スペシャルコラボレッスン】のお知らせ

5月29日（日）11時〜新百合ヶ丘駅から徒歩3分の、素材にこだわる隠れ家イタリアン　@pasto.sotterraneo.hestia の齊木シェフと、
コラボレッスン（デモンストレーション形式）します☺️

今回のレッスンでは、リストランテ山崎出身、エスティアの齊木シェフが、
家庭で再現できるプロの肉焼き技術、簡単美味しい自家製ショートパスタや、
旬野菜の美味しい調理法を、余すことなく教えます✨

外はパリパリ、中はしっとりジューシーなお店の大人気メニュー、チキングリルの秘訣を大公開💕

お店のスペシャリテ、落花生のパンナコッタのレシピも、大放出🎵

発酵料理研究家たれみ～なは、旨味炸裂の自家製麹調味料、
醤油麹・玉ねぎ麹・きのこ麹・発酵あんこの作り方を伝授。

それらを使ったソースやたれで、シェフの料理をより引き立てた、
二人のコラボメニューが楽しめる、盛りだくさんで贅沢なレッスンです。

【メニュー】
●醤油麹だれでマリネした鶏もも肉のグリル　
●ホワイトアスパラのソテー　　きのこ麹とトリュフのソース
●そら豆の自家製ニョッキ　玉ねぎ麹のクリームソース
■作らなきゃ損！美味しすぎる発酵調味料　醤油麹・玉ねぎ麹・きのこ麹・発酵あんこ

★おまけドルチェ：落花生のパンナコッタ　発酵あんこのココナッツミルクソース（レシピ付き）
★美奈の自家製リモンチェッロや無農薬果実の発酵ドリンク（ノンアルコール）などwelcome drink付き
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◎日程　 5月29日（日） 11時AM～
◎ レッスンフィー　7000円
◎ 場所　イタリアンピアノダイニング　エスティア（新百合ヶ丘駅より徒歩2分）
新百合ケ丘駅北口3分　