「ワインがすすむ！スーパーで買えるチーズで簡単絶品つまみ①～カッテージチーズ＆ダナブルー」

秋です！ワインが美味しい季節です。
ワインといえばチーズ。
今月は、スーパーで買える美味しいチーズで作る、手軽で絶品、しかもヘルシーなつまみを、シリーズで紹介していきたいと思います。

第一弾は私の大好きなカッテージチーズとブルーチーズ。
カッテージチーズはおそらくスーパーで買える一番ヘルシーなチーズです。
低カロリー低脂質。
チーズといえばカロリーが気になる方も安心ですね！

ブルーチーズは、今回紹介するのは、デンマークのダナブルー。
世界三大ブルーチーズのひとつ、フランスのロックフォールを手本に作っているので、ハイクオリティ。
しかもロックフォールは羊の乳ですが、ダナブルーは牛なので、クセが抑えられていて食べやすく塩気もマイルド。
料理やお菓子にも使いやすい、ビギナーにもおすすめのブルーチーズです。

●無花果と生ハムのカッテージチーズサラダ
《材料・2人分》　
無花果2個、レモン汁・小さじ１、塩胡椒少々、はちみつ小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1/2、生ハム20ｇ、カッテージチーズ大さじ3、ダナブルー大さじ1/2、バルサミコクリーム少々

《作り方》
① 無花果はくし切りにカットして、レモン汁と塩胡椒とはちみつ、オリーブオイルで和えておく。
② 食べやすく切った生ハムとカテージチーズを和えて、バルサミコクリームをかける。

●焼き芋とカッテージチーズのカナッペ
《材料・2人分》　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
やきいも1/2本（150g）、カッテージチーズ（粒あり）50g、ダナブルー小さじ1、A{無糖ヨーグルト大さじ２、メープルシロップ（蜂蜜）小さじ1}、ココナッツオイル大さじ1、塩麹小さじ１/2、黒コショウ少々}、ココナッツファイン大さじ1、クラッカー各適量

《作り方》
① やきいもの皮をむき、粗く切ってつぶす。
② ボウルにやきいもとカッテージチーズとダナブルーを入れ、Aを加え、ココナッツファインの半量を加えて和える。
③ ラッカーにのせ、残りのココナッツファインを散らしてできあがり。

●チーズ入りキャロットラペ　チコリボード
《材料・2人分》
にんじん小1/2本（50g）、カッテージチーズ30ｇ、ダナブルー小さじ１、Ａ｛ホワイトバルサミコ酢大さじ1、メープルシロップ（蜂蜜）小さじ１、オリーブ油小さじ2、塩麹小さじ1/2、黒コショウ少々｝、クルミの粗みじん切り大さじ１、チコリ適宜

《作り方》
① 人参を千切りにしてボウルに入れ、カッテージチーズ、ダナブル―を加える。Ａも加えて混ぜる。
② ①をチコリにのせ、クルミをふる。